永州江华丨瑶族的美食盛宴——瑶家十八酿

华融媒记者 王辉 永州报红网时刻记者 周纯 江道。

、苦瓜、牛耳菜、香菇等多种菜肴伴以馅心做成的酿丸瑶家“十八酿”主要是指以水豆腐、辣椒、山笋、大蒜，鲜嫩吸引了山外来客以其天然生态、清爽。酿花样繁多瑶家十八，是煎、焖、焙、炸烧的方法无外乎。

县是全国最大的瑶族自治县湖南省永州市江华瑶族自治，淳朴、湖南十大特产礼品热情好客这里的瑶民民风，特色明显饮食文化，家“十八酿”最著名的是瑶。久以前相传很，过节时才能吃上肉瑶族只有在过年，、湖南省十大特产青菜很多的情况经常遇到肉很少，”进蔬菜瓜果内的办法于是就想出了把肉“酿。的东西鲜美无比结果这样做出来，湖南正宗的十大特产单独的食材远远胜过。

表了瑶族人的品性瑶家“十八酿”代，湖南十大特产礼品独特的气质和情怀蕴含了瑶家人的，样充盈在心灵就像瑶歌一，悠远的情致有着闲适和。们看来在他，品是一致的酿食和人，要实在对人，要饱满酿食。年的改进经过多，远远不止十八种“十八酿”已经。

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