怀化美食·挑动味蕾｜梅菜扣肉饼：色泽金黄爽口

后用刀将它切成末梅干菜提前泡好然，切成丁五花肉，入少许盐面粉加，湖南有什么美食搅拌后充分，入面粉中将热水倒，匀可成面团直到搅拌均，湿布醒10分钟以上和好面后用保鲜膜或。少许盐混合均匀备用将梅干菜、五花肉、。将它分成拳头大小醒好的面团我们，用布或者保鲜膜轻轻盖上还没有用的时候就可以，落在面团上防止灰尘。

面团时制作，宜过多水不，选择上在肉的，择五花肉尽量选，适的猪肉若没有合，以选择牛肉大家也可，一种风味哦又是另外。

都已经差不多了前期的准备工作，始进入主题我们就开，面棒压扁取一个擀，掌那么大的圆形擀成差不多有手，皱收口压扁填入馅打褶，轻轻碾压用擀面棒，级薄）将火炉加热后（改成小火）直到能看见梅菜为止（反正就是超，粉轻轻拍开把饼上的面，面要用水打湿贴火炉的一，内壁（小心烫手）然后贴到火炉的，盖子盖上然后把，钟取出来等7分，己的口味按照自，茄酱或者辣椒酱可以选择加入番。

南医药学院每次路过湖，湖南长沙特产零食梅菜扣肉饼店驻足都要到附近的一家，扣肉饼或现场吃买上一份梅菜，给家人吃或带回。的饼这里，且浓香四溢不仅薄脆，味无穷令人回。

门的火炉没有专，用平底锅烙可以选择，作出来的差不多味道也和火炉制。

（资料图片梅菜扣肉饼）！

家庭版梅菜扣肉饼的做法今天记者就给大家带来。花肉丁（100g）、面粉（500g）等首先准备食材：梅干菜（200g）、五。

面团的夹心在炭火炉内壁烤制而成梅菜扣肉饼是用梅干菜和肉作为，民们喜爱深受市。