舌尖上的岳阳：霸气十足又具浓郁特色的“十大

0盘洞庭湖产的各种鱼类制作而成全鱼席：巴陵全鱼席由12盘至2，、香、味上独出心裁其烹饪技艺在形、色，鱼、松籽鳝鱼、冰冻鱼胶、清蒸全水鱼、蝴蝶过海等有竹筒鱼、松鼠鳜鱼、酱蒸鲴鱼、红煨乌龟、藕丝银，适口鲜嫩，风味别有。、湖南十大特色美食香、味见长出心裁其烹饪技艺以形、色。的“清蒸全水鱼”共中被称席上佳肴，见精以形。陵全鱼席中的一绝“竹筒鱼”也是巴，楠竹筒里蒸制把鲴鱼盛在，带着翠竹的清香使鲜嫩的鱼肉，甘美浓醇，味无穷使人回。

香干是地地道道的湖南口味平江香干： 正宗的平江，众们的传统味觉迎合了湖南大，爽口香辣。73年的长寿镇何敖魁创立的平江香干最开始是源于18，政府的认可得到了当地，以来百年，们喜爱深受人。产品的种类齐全平江香干系列，还有不少其他的种类不光有香干类的产品，、腊鱼、洋姜、平江腐乳等众多美食还有萝卜片、风吹鱼、麻辣肉、捆鸡。优质的原材料制作平江香干皆是采用，等原材料都经过精心的挑选黄豆、山泉水、山茶油等，的清洗细心，制作遵古，原味原汁。豆干的口感既具备其他，酱香型特色口味又具有特别的，垂涎让人。

上树)、鲤鱼跃龙门、扣肉、青龙过海(时令青菜)……这就是霸气十足又具有浓郁平江特色的十大碗十大碗：炸肉、金鸡抱蛋、节节高(竹笋)、和美豆腐、金镶玉(蛋包肉)、扣羊肉、千根丝(蚂蚁，味俱全色香，菜的排名先后一一奉上上菜的顺序也都是根据。在现，寿镇万港村在平江长，大碗”的风俗还保留着“十。或者重大活动每逢红白喜事，的十大碗万港村，约”上席便将“如。地人来说对于当，非常正式的宴席十大碗是一次，统食文化的代表作为平江县传，程序讲究不仅制作，也相当苛刻烹饪技术。

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