湖南五道特色美食，你吃过那种？
椒鱼剁头？
上几刀便于入味3。在鱼骨上斩，也很方便吃起来。
备好调料4。准，现成的我买的，也可以自己兑，袋有点辣三斤用一，也可以四斤。
酒将鱼头腌制10分钟4。用姜片、葱段和料。
好清洗干净后待用1。把小龙虾好。
大火炒出香味5。加入调料，小火转。
辣酱板湖南鸭？
来放在盘子里备用3。炒至变色捞出。
入酒水没过小龙虾6。转小火后加，点锅看着，装盘收汁。
放入鱼头11。，过的剁椒敷上炒，鱼头略架起来插几根筷子把，入汽成熟方便其。
手拍刀背2。用，鱼头劈开。
沙市的地方传统名吃糖油粑粑是湖南长，造价便宜糖油粑粑，湖南各地土特产糯米粉和糖主要原料是，艺精细讲究但其制造工，制造过程有特殊的。登大雅之堂它虽不能，、鱼翅熊掌相媲美更不能与山珍海味，廉价的身份但正是因其，湖南各地土特产平常百姓家它能出入，众的厚爱受到民，吃不厌的小吃成为民间长。
油粑糖粑？
、蒜切碎5。豆豉。用茶籽油油最好，拉油什么的也行没有的话用色。
小龙麻辣虾！
南省的传统名菜剁椒鱼头是湖，湘菜系属于。传据，人黄宗宪有关起源和清代文。头、剁椒为主料通常以鳙鱼鱼，、蒜等辅料蒸制而成配以豉油、姜、葱。味浓、肉质细嫩菜品色泽红亮、。软糯、鲜辣适口肥而不腻、口感。
椒和一半蚝油8。加入剁，出香炒匀，话加些盐调味剁椒不够咸的，备用关火。
头的做法剁椒鱼。
豆臭腐！
火起锅6。小，量茶籽油倒入少。
来收拾干净1。鱼头买，背开刀从鱼。
又称臭干子湖南臭豆腐，族传统名吃之一是湖南长沙市汉，的工艺流程采取独特，传秘方采用祖，而成精制，原味的臭豆腐源自长沙原汁，、味俱佳其色、香，里嫩外酥，可口清香，、亦臭亦香奇特诱人，精细做工，极佳口味，腐的经典产品是长沙臭豆。
捡去葱姜9。鱼头，制的汁水倒掉腌，纸擦干用厨房，余下的蚝油两面抹上。
蒜和豆豉7。爆香。
汽后放入鱼头12。蒸锅上，10分钟大火猛蒸。
是湖南一绝名菜湖南辣酱板鸭，名贵中药浸泡是经三十多种，烤制等15道工序精致而成10余种香料、经过风干、，泽深红成品色，酥香皮肉，浓郁酱香。
虾的做法麻辣小龙。
姜片、葱段垫底10。蒸盘以。
口味虾、香辣小龙虾等麻辣小龙虾又叫长沙，名的传统小吃是湖南省著，虾制成以小龙，辣鲜香口味，红亮色泽，滑嫩质地，香辣滋味。开始传遍全国20世纪末，啤酒摊的经典小吃成为人们夏夜街边。湖南各地土特产
炒龙虾至轻微变色2。先放适量的油。
鱼头撒些葱花13。取出，滚的茶籽油浇上适量烧。