12道湖南人最喜欢吃的湘菜做法，好吃到不要不要
毛菜子油20克2、锅内放入，成热时烧至五，料爆香放小，牛肉粒下入，至八成熟中火炒，酱油、盐调味放米酒、红烧，锅出。
入毛菜子油20克3、锅内再次放，老坛酸菜、芦笋炒香烧至五成热时放入，的牛肉粒加入炒好，菜段、蒜苗段撒入鸡精、香，匀即可大火翻。
鳖3只（重约600克）青椒炒沙鳖原料：小沙，圈200克青、红辣椒，片各20克葱段、姜。猪油40克调料：熟，50克菜籽油，精各4克盐、味，5克蚝油。小鳜鱼3条（重约600克）做法：黄辣椒焖鳜鱼仔原料：，20克黄贡椒。猪油40克调料：熟，10克料酒，精各4克盐、味，15克小葱段。：带皮五花肉600克做法：古法煨香肉原料。克（约耗50克）调料：色拉油1千，50克干盐菜，八角2克A料（，20克干红椒，2片香叶，红曲米、生抽各10克白豆蔻、甘草、沙姜、，片各30克姜片、蒜，精、盐各5克红烧酱油、鸡，0克）料酒5，20克熟猪油，圈各3克青、红椒。料：四季豆200克做法：豆王烧年糕原，250克水磨年糕，肉片20克卤熟的牛，椒5克小米，条4克红椒。油30克调料：葱，50克鸡汤，30克啤酒，4克盐，蚝油8克A料（，鲜露各3克鸡汁、辣，5克味精，粉2克胡椒，古酱油各4克）日本烧汁、东，10克湿淀粉。白鱼1条（重约500克）做法：铁锅风味鱼原料：，30克洋葱，5克香菜，椒各20克青、红杭，椒15克井冈山辣，段各20克生姜、葱，15克干花椒，10克干紫苏，麻3克熟白芝。油100克调料：色拉，20克料酒，8克盐，6克鸡精，5克醋1，精各10克白糖、味。时间要根据季节略有调整做法：小提示：鱼的风干，般一，6小时冬天，2小时夏季，时间为4小时春秋两季风干。猪小排700克粉蒸排骨原料：，湖南长沙美食街00克大米1，椒1个小红，1粒八角，10粒花椒，末、各少许姜末、葱。乳汁2小勺调料：腐，1小勺老抽，1小勺蠔油，小勺糖1，2小勺盐1/，1小勺白酒。：新鲜驴肉250克做法：小炒驴肉原料，30克小米椒，茸各20克姜末、大蒜，段少许香芹。鲜骨汤各80克调料：菜籽油、，、盐各3克白胡椒粉，5克鸡粉，10克米酒。原料：泥鳅300克做法：压锅泥鳅排骨，00克排骨2，各10克葱、姜，1克花椒，2粒八角，5克葱花。熟鸡油、熟猪油按1！1！1的比例混合）调料：压锅酱、压锅油各50克（豆油、，00克老汤2，鸡精3克A料（，鲜、鸡汁各5克味精、东古一品，香2克十三，0克）老抽1。海天黄豆酱250克做法：自制压锅酱：，酱150克六味鲜豆瓣，100克辣妹子酱，克一起爆炒蚝油200。料：鳝鱼300克藠头盐菜炒鳝鱼原，100克黄瓜条，10克蒜片。粉30克调料：生，湖南长沙美食街（约耗30克）色拉油1千克，半成品调料藠头盐菜(，)100克市场有售，50克茶油，20克二汤1，油各5克鸡粉、蚝，粉3克白胡椒。：衡山香干400克做法：衡山香干原料，20克韭菜段，蓉各20克生姜米、蒜，米椒圈各50克小青椒圈、小。猪油20克调料：熟，50克鲜骨汤，油、鸡精各5克A料（红烧酱，克）盐3，油30克毛菜籽，10克米酒。鲜猪带皮五花肉800克做法：杨桥麸子肉原料：，2克葱花。。子油20克调料：菜，5克米酒，米粉50克A料（糯，30克红曲米，20克米酒，2克盐1，5克）八角粉，粉15克红辣椒。原料：牛肉200克做法：过把瘾牛肉粒，30克芦笋，菜30克老坛酸，大蒜蓉各20克小料（生姜米、，30克）小米辣粒，50克蒜苗段，20克香菜段。油、鸡精各5克调料：红烧酱，3克盐，法榨制的菜籽油）40克毛菜籽油（即用农家土，10克米酒。法做？
肉洗净1、牛，厘米见方的粒切成1。5，笋分别切碎酸菜、芦。