怀化特色美食：苦酒，侗家一种历史悠久，风味

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得春风生“曲米酿，泛芳樽”琼浆玉液。自民间名酒出，一种历史悠久苦酒就是侗家，别的名酒风味特。

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传相，下凡到侗乡仙姑摩香，佳肴无美酒看到侗民有，1座大山就跑遍2，1种草找来2，1勺酒曲做成2，10次、蒸熟把糯米淘了，罐10天装进瓦，0瓢甜酒滤得1，一口喝，略带苦味香甜又，名叫“苦酒”仙姑便把它取。了这苦酒侗民饮，话也多了没话说的，的爱唱了不爱唱歌，饮用长期，强壮了身体更。它列为上等品王母娘娘将，会的美酒作为蟠桃。年来几千，接尊贵客人的上品苦酒便成了侗家迎。个不喜欢喝苦酒的侗乡寿星没有一，乡的人们凡到过侗，湖南特产有哪些干货酒交上朋友大多和苦。

酒苦，糯精酿成的饮料是由优质侗禾，吊酒又称，用烧的酒系一种不。把糯米蒸熟其方法是：，入甜酒曲晾冷放，坛内酿制置入大。酵后待发，酒糟滤去，开水存入大坛中密封纯甜酒水对半掺入冷，后即成半个月。“重阳酒”还有一种是，九那天酿造即在九月初，年才吃放到过。成浆状那时酒，微甜苦，“土茅台”被人们誉为。质淳净它酒，可口纯正，协调酸甜，深长回味，基酸、葡萄糖含有多种氨，体蛋糕”人称“液。略带苦它甜中，在甜中苦隐，酒的米香既有曲，酒的甜香又有黄，酒之烈性但无白，湖南美食介绍文字酒的苦涩更没啤，会喝酒者皆宜男女老少和不，然产品纯天，绿色食品”是地道的“。饮此酒可调阴阳有关专家认为常，气血补，五脏安，助脾健胃，化食生津，滋补健身，润肤健美。