舌尖上的湖南，带你品尝邵阳十大美食小吃，让
将血流尽鹅宰杀时，毛洗净后热水去，膀和脚掌再割掉翅，五公分长的小口在鹅左翅膀下开，内脏取出；净后洗，内煮约五分钟放在沸水锅，沥干水分捞出来，全身水份抹干再用干布将鹅，一两对清水一两然后用甜酒汁，身抹遍将鹅全，油中去炸再放在沸，金黄色时待鹅呈现，沥尽油捞出来，退油五分钟后放入热汤锅内，捞出来将鹅，盐抹遍全身用稍许食，盛人蒸盆内将整只鹅，二钱(折碎)、肥膘肉一两待放至整只鹅上面用葱(打结)、老姜-五钱(拍烂)、胡椒，于酥烂后出笼然后上蒸笼蒸，置旺火上用炒锅，汤倒人锅内将蒸盆原锅，的白莲二两放人已发好，菇一两水花香，葱头白，淋香油五钱挂透明茨汁，遍鹅全身将汁子淋，胡椒面撒上，上席即可。
猪血丸邵阳子
省邵阳市的特色美食邵阳猪血丸子是湖南。粑豆腐或猪血粑猪血丸子又称血，、十二月份每年的十一，户都制此品几乎家家户，腐为主料此菜以豆，血和猪肉制成配以适量的猪。几年近，增加了鸡蛋又在原料中，一蛋每丸。金钱丸称为，尤美味道。
酒汤甜丸
历史的新宁民间食品甜酒汤丸是有悠久。、沉淀后精制成丸它用糯米随水细磨，甜酒作汤用新鲜，子投入汤中烧沸后将丸，起即可待其浮。而不腻此丸糯，消融落口，一碗吃上，无穷其味。
麦芽隆回糖
阳市隆回县在湖南省邵，还是农村院落无论城镇大街，冬四季春夏秋，麦芽糖的小商贩的身影都能看到挑着摊担叫卖，年关时候特别是到，意更是兴隆麦芽糖的生，斤或十几斤收藏在家家家户户都要买几，招待前来拜年的客人好在春节期间用来。
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烧全红鹅
名特产全国闻名铜鹅是武冈著。是：汁透明它的特点，红亮色，美可口酥嫩鲜。
阳血邵鸭
是故乡名菜邵阳血鸭，伟大的发明这是一种。的仔鸭嫩嫩，嫩的青椒配上嫩，姜大蒜佐以生，下的绿色的花椒撒上树上刚摘，的加醋的鸭血出锅时泼上去，的味道勾勒出来一下子把整道菜，的血鸭酽酽，的滋味浓浓。辣脆爽鲜香，嘴回味令人咂，自吮咂舌。
步腊城肉
菜苞谷喂大的土猪城步腊肉源自野，柴火慢慢熏烤而成经过盐的浸透和。腊肉烘，不得急，月时间没有数，气不会干肉里水，就出不来香气也。腊肉炕上，如锅底漆黑，#34有&；"黑武器；称之。洗净然经，就会呈现出来它的精美质地，透亮肥肉，深红精肉，精肉贼香吃起来，滋却不腻肥肉油滋。肉外除腊，鳅、黄泥蛙等腊菜还有畜肉、鱼、泥。
桥豆佘田腐
境内的蒸水河畔坐落在邵东县，腐而闻名遐迩素以出产水豆，质极佳因水，格外洁白细嫩做出的豆腐，美而享有盛名以味道香甜鲜。代末年相传清，"这里有一；"豆腐奶奶；相依为命现儿媳，腐为生靠磨豆。#34蒸河&；"龙仙姑；婆媳情深感念他们，变得格外清幽使这里的河水。此从，水豆腐因而嫩嫩的婆媳俩用河水磨的。的方法一直沿袭至今这种制作鲜嫩水豆腐。
冈米武粉
种具有独特风味的小吃水南桥的米粉是武冈一，洁白透红、香甜可口而博取盛名以粗细均匀、柔中有韧、色泽，冈后第一样想要寻觅的吃食往往成为外地游客下榻武。米粉之所以有着天壤之别水南桥的米粉和别地方的，本质的不同就是有着，制现做它是现，存久放无需久，有不新鲜之嫌久存久放就，其一这是。二其，必须一环扣一环它制作的工艺，侥幸心态予以删减任何环节不得抱以。不当删减，有虚名的笑谈只会落个徒。
冈卤武菜
传统地方食品卤菜是武冈，年的历史已有上千，湖南白沙宫廷贡品清代为，上的美味佳肴是清官餐桌。极其讲究卤菜制作，十几味名贵中药材为佐料以大茴、小茴、桂皮等，猪、牛肉等为原料以豆制品、铜鹅、，的配方、独采用独特，工艺特的，煮制作而成经浸泡蒸，美味香达到色，特的效果口感独。发出多种产品武冈卤菜已开。卤豆腐丝系列有卤豆腐干、；猪嘴、卤猪脚、卤猪尾系列有卤铜鹅肉、卤鹅掌、卤；系列等等有卤蛋。
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冈米武花
经典的汉族小吃之一武冈米花是湖南武冈，湘菜系属于。米饭制成的它是用糯，将糯米淘洗数次其制作方法是，浸泡发胀后放置清水中，两半分成，拌上食品红其中一半，间用隔板间开）蒸熟一并置于甑内（中。碗口大小的篾箍内然后取出摊在一个，平整均匀使之粘合。约1cm厚每个米花，两层组成由红、白，红米饭上层为。在篾垫或木板上将做好的米花摆，光下晒干放在阳。若碎玉铺就白色底层，如玛瑙嵌成红色面层，看去远远，的花朵像艳丽，"所以叫做；#34米花&；。