怀化美食·挑动味蕾｜竹林深处春笋香

湖南美食特产 2021-01-11 13:5085未知admin

怀化日来源：报！

没说完话还，发现了目标龙章福便，多厘米的大竹笋一根冒出泥土十。笋周围土刨开他先用锄头将，春笋的根部直到看见，湖南美食特产周往下深挖便顺着笋。

到新笋及竹鞭“一定不能伤，年竹子长势以免影响成。根部用锄头锄断根部”龙章福边说边对准，连根挖起将春笋。你看“，黄中带白色这笋壳淡，全白笋根，又白又嫩这种春笋，为鲜美味道最，笋人的最爱是我们挖！”。

年四季有竹笋一，的春笋最入肴唯有竹林深处。地鲜嫩、口感脆爽春笋气味清香、质，天成得自，无不道春笋”正所谓“尝鲜。时令的蔬菜它是春天最，防治便秘不仅能，脂有关疾病的发病率而且可降低与高血，们青睐备受人。笋炒腊肉一道春，家的待客佳肴更是山里人。

鲜笋先尝一年之，口味最香鲜嫩爽。

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长有早有晚每年春笋生。些已经破土冒头此时的春笋有，还藏在土里有的笋头。如寻宝挖笋，着好笋哪里埋，起、裂缝等蛛丝马迹便可寻得经验丰富者凭竹色、土壤隆。

壤有着很高的要求春笋的生长对土，笋子口感也大不一样不同的土壤长出的。告诉记者龙章福，竹子的叶子挖春笋要看，有笋子青的就，没有笋子黄色的就。来的笋子格外好吃黄土里面生长出，的笋子口味就差些在黑土里长出来。

鲜漫舌尖春笋香，珍”人醉恋乡野“山。好春光趁着大，验一番挖春笋的感觉到山村竹林里去体，出炉的竹笋宴享受一顿新鲜，添些新鲜和喜悦让自己的生活多！通讯员李林张丽珠(图/文记者杨智伟)。

周热一点。

开始大忙农事还没，入备耕阶段春耕刚进，常到竹林里挖春笋当地一些农户会经。人龙章福66岁老，年的挖笋经验有着三十多。一大早这日，着锄头他扛，竹林深处走去背着竹筐往。

炒腊春笋肉？

粉、西安有哪些特色美食多粗纤维素的“山珍”作为高蛋白、低脂肪、低淀，法不同春笋做，也各异风味，、煨等皆成佳肴炒、炖、煮、焖。春笋配但与，是腊肉最好的。烧春笋腊肉，至味是，绝配也是。

子去皮将笋，壳剥，薄片切成，许腊肉加以少，进行简单翻炒在柴火灶上，而清鲜依旧春笋吸油，味而不觉其腻腊肉减了油。块春笋夹一，湖南白沙咀嚼细细，而嫩脆，饱满汁水，的烟熏香交融在一起其独有的鲜香与腊肉，舌上流连婉转笃悠悠地在，不可言只觉妙，待客的极品菜是一道下饭。

城镇板桥村的水源山云雾弥漫的洪江市黔，外清新空气格。淅沥春雨，勃发生机，破土生长竹笋开始。

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