怀化美食｜冬笋，蔬中一绝

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营养价值很高其实冬笋的，金衣白玉素有“，”的美誉蔬中一绝。、夏笋不同冬笋与春笋，地长在地下它“低调”，土而出尚未破，值也较高营养价。医药功能的美味食品而且冬笋是一种具有，湖北特产礼品味鲜质嫩，爽口清脆，种氨基酸、维生素含有蛋白质和多，量元素和丰富的纤维素以及钙、磷、铁等微，肠道蠕动能促进，于消化既有助，和结肠癌的发生又能预防便秘。白、低淀粉食品冬笋是一种高蛋，和动脉硬化等患者有一定的食疗作用对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病。多糖物质它所含的，的抗癌作用还具有一定。过不，较多草酸钙冬笋含有，炎的人不宜多食患尿道结石、肾。者 李青青（本报记）。

冬笋提到，：“‘吃一餐笋不少人会直摇头，天油’刮三，没啥吃头实在是。吃了太多油腻食物”不过对于春节，三斤的朋友每逢佳节胖，是好东西它可的确，笋解解油腻吧马上来一道冬。

（资料图片冬笋炒肉）！

怀化在，与腊肉一块炒了大家最爱把冬笋，合着腊肉的香味冬笋的清香混，咸腊相融清淡与，鲜香相溢辣味与，味香笋鲜，湖北特产礼品味浓腊肉，豆豉加以，心脾沁入，可言妙不，乡的特色菜实属一道家。