郴州人美食：为什么这么说，走千里路、万里路
是一份乡愁栖凤渡鱼粉，人日夜思念有时候会让。岁的时候二十三四，重重的背包一个人背着，的行李箱提着大大，上海打工漂泊来到，帮菜都是甜和酸的味道那个时候上海那边的本，不习惯吃饭很。凤渡鱼粉而老家栖，是根本没有的在上海那边，洋兴叹只能望。饮食习惯上面的区别这可能是不同地区。我的老家上海和，里之外远隔千，都要坐上十八个小时每次坐普通的火车，坐到白天从晚上。己本人我自，有点晕车坐火车就，早已经昏昏沉沉的长时间坐火车自己。国庆放假回家每次春节和，第二天早上火车都是，州火车站的五点钟到郴，特别的亮天还是，各种拉客周围的，司机的士，他们的工作很早就开始，花坛边慢慢坐下我一般会找一个，一缓缓，时间这长，的头晕坐火车。
南郴州的著名小吃栖凤渡鱼粉是湖，湘菜系属于。栖凤渡这个古镇发源郴州苏仙区，和故事已经有上千年而鱼粉的流传的美味。想到栖凤渡鱼粉只要是郴州人，里咽口水必然口，辛辣味便回味在你嘴里想到那浓烈的鱼香和着。
多人都吃过我们相信很，肉粉、鸡肉粉、鸭肉粉牛肉粉、羊肉粉、猪，还有一个鱼肉粉却很少听过原来。说西枫渡鱼粉我跟我朋友，鲢鱼是用，头、鱼块熬制鱼骨头、鱼，所在就是鱼汤而鱼粉的灵魂。或者不新鲜如果是隔夜，鱼特别的鲜味那做不出那个。来新鲜的鱼必须清晨买，重调料来熬制然后搭配更，辣购成鱼粉那独特的味道这栖凤渡鱼粉的才会鲜而。
上七点钟差不多早，行李箱提着，火车站离开，行道走过对面人。 栖凤渡鱼粉的名字这里各种招牌挂着。喜欢往里面走我一般自己，我经常去吃的那有一家老店。一大碗的鱼粉我会叫老板来，些鱼汤和米粉然后多加一，一口鱼汤首先喝，的味觉打开我，湖南有哪些特色美食筷子然后，柔软的米粉夹着弹性又，一下嗦的，完美的结合米粉和鱼汤，味酸辣鲜香美，的嘴里布满我，坐火车的疲劳让你忘记长途，暖洋洋地就像太阳，的胃暖我。可以吃三碗鱼粉我想我一次性。千里路、万里路或许这才是走，凤渡鱼粉舍不得栖，像一颗种子因为它就，生根发芽早已经。
作说简单也简单栖凤渡鱼粉的制，也难说难。料有用，、五爪朝天红椒、姜、蒜鲢鱼、豆膏、本地茶油。鱼杀了熬成鱼汤做法是：河鲢，调入当地特产豆膏、茶油等佐料加入当地的五爪朝天红椒粉、，粉做成鱼粉再用干切。油还有栖凤渡本地的优质干切粉不过必须要当地的鲢鱼、本地茶，制作的鱼粉这样搭配，正宗的才是最。会有那么多外地人就是这个原因才，吃西渡鱼粉慕名而来。