永州美食｜三月春笋似“黄金”

笋破土正值春，9日上午3月1，春笋价格在4元/斤不等记者走访市场观察看到，者“今年天气冷雨水较多梅湾菜市场杨老板告诉记，来晚了些春笋出，湖南有什么美食摘的可新鲜了这春笋刚采，炒蛋都美味回家炒肉、，其受欢迎这春笋尤，午就全卖完了不到半个上。”！

吃法多样竹笋的，、炖等皆可煎、炒、煨，煮着吃尤其是，脆嫩入口，极鲜味道。了鲜除，也十分丰富春笋的营养，纤维素富含，效地促进人体新陈代谢粗蛋白和无机盐都能有，爽胃利膈，益气消渴。

者“经常吃春笋唐女士告诉记，年益寿可以延，排毒养颜，湿气重的办公室女性来说对于我们这种平时肠胃，湖南有什么美食不过了再适合。”！

土壤中的生命“春雷唤醒，湖南有什么美食一波笋称作雷笋春声过后的第。对春笋的描述让人记忆犹新”《舌尖上的中国II》。又嫩的竹笋呢？一、称重量那么在菜场中如何挑选又鲜。大小相差无几如果竹笋的，的那一个选择稍重，笋含水量高这样的竹，新鲜比较；看颜色二、。嫩黄色的就比较新鲜笋壳颜色较浅、呈，就表示出土时间很长了颜色较深、呈褐色的；看笋节三、。竹笋吃起来口感会更鲜嫩笋节看起来比较紧密的；看笋形四、。适中大小，的笋比较经济实惠上部大而底部较小，而笋肉多笋壳少，感上佳而且口。

个时节每年这，一点孩子钻到竹林里拔竹笋总有些孩子跟着比自己大，后的晴天一般是雨。在哥哥姐姐后头“记得以前总跟，锄头、篮子他们带着，新鲜的竹笋在山头寻觅，挖出来抱着走我就等着他们，极了”有趣，女士如此回忆道92年出生的唐。

　　湖南特产零食送朋友欧宇馨）当笋尖悄悄破土而出永州新闻网讯（记者 陈兰芝，道春天到了我们就知，春笋似黄金”俗话说“春吃。