湖南美食之八大长沙美食

　　

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汤泡口蘑肚。

　　

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软糯柔滑、鲜咸味美、醇香适口特点：颜色淡黄、汁明油亮、，中珍品实为菜。

　　

百页与红煨牛蹄筋历史故事：发丝，脑髓烩牛，牛中三杰”被赞为“，85年)回民餐馆李合盛源自清光绪十一年(18。菜异苑中别具一格的佳肴”“牛中三杰”被誉为“湘。鱼尾巴湖南特产动家、诗人郭沫若来长沙1938年著名社会活，“李合盛”应邀品尝，赞不绝口吃完后，名著《洪波曲》中并将当时情景载入，为美谈一时传。

　　

汁肘酱子。

　　

于清朝的同治年间历史故事：始创，玉楼东”的看家名菜是长沙百年老店“。林曾广钩在长沙玉楼东用膳清末曾国藩之孙、湘乡翰，“麻辣子鸡汤泡肚曾留下脍炙人口的，楼东”的诗句令人常忆玉。麻辣子鸡调制加以改进后来潇湘酒家厨师对，外焦里嫩麻辣鸡又有食客赞曰：，黄味道新色泽金，家何处好若问酒，过玉楼东潇湘胜。

　　

 

　　

 

　　

 

　　

口味咸鲜特点：，黄油亮色泽金，、香润可口肥而不腻。

　　

唧吧唧开吃来源：吧吧？

　　

传至今已有1200多年历史历史故事：东安子鸡从唐代流。开元年间唐玄宗，商赶路有客，饥饿入夜，一家小饭店用餐在湖南东安县城。因无菜可供店主老妪，现杀、现烹捉来童子鸡。姜、蒜、辣调味童子鸡经过葱、，爆炒香油，醋、盐焖烧再烹以酒、，、亮闪闪红油油，软嫩鲜香，不绝口客人赞，此菜绝妙到处称赞。听说后知县，该店品尝亲自到，不虚传果然名，东安子鸡”遂称其为“。至今上千年这款菜流传，南名菜成为湖。

　　

郁、鸡丁滑嫩鲜美、口味咸鲜麻辣特点：颜色油润艳丽、椒香气味浓。

　　

00多年历史的古长沙一个有着24城。

　　

 

　　

文化、有内涵让你吃得有，道的长沙做一个地人！

　　

钟情红烧肉世人共知历史故事：毛主席，名毛氏红烧肉故红烧肉又，八大名菜之一是主席宴上的，树一帜的主打产品也是湘菜系列独，至今流传，世人喜爱一直深受。年代有红烧肉吃是上等菜在当时的年代乃至七十。史记载据历，挥三大战役时毛主席在指，要隔三天给我吃一顿红烧肉对警卫员李银桥说：“你只，力打败敌人我就有精。”！

　　

 

　　

清光绪年间历史故事：，街开了一家熟肉店马明德在长沙马王，店名为“马明德堂”并以自己的名字起，秘制方法马以祖传，卤肉为主的熟食专做以肘子、，子”、“水晶肘子”最为有名其中“酱汁肘子”、“虎皮肘。青石井十大名产“十子”之冠做法独特的“肘子”位居当时。于长沙“文夕大火”后只可惜“马明德堂”毁，恢复再没。过不，传到了谭奚庭开的玉楼东早年的祖传酱汁肘子秘方。

　　

 

　　

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政院院长谭延闿氏好食鱼翅历史故事：民国政府前行，必进每餐，翅不饱非鱼，成癖几至。厨曹敬臣他的家，先生多年跟随谭，谭的食好摸透了，样翻新经常花，鸡肉、五花肉与鱼翅同煨他将红煨鱼翅的方法改为，味独特成菜风，延赞赏备受谭。请客或别人请他吃饭组庵先生无论自己，求制作此菜都按他的要，为组庵大菜后来人们称，三湘饮誉。家家厨所创因此菜为谭，组庵鱼翅”故称为“。

　　

绿、黄四色相映特点：白、红、，素清新色彩朴，、味道酸辣鲜香鸡肉肥嫩异常，的脆嫩、炖鸡的鲜美有卤鸡的清爽、烧鸡，寻味耐人。

　　

庵鱼组翅。

　　

的是长沙八大历史名小编要给大家推荐菜？

　　

南湖人。

　　

白绿相问特点：，软嫩口蘑，脆嫩肚尖，醇香汤清，爽口味道。

　　

 

　　

 

　　

：★★★★热门指数★。

　　

安子东鸡？

　　

丰盈饱满特点：，不腻肥而，酥烂肉质，浓香鲜咸，即化入口。肘子上席一份酱汁，皮上轻轻一插再拨开将筷子往酱红色肘子，股热气涌出一，袭人酱香，积在一丝丝的瘦肉上白色晶莹的肥肉堆，光鲜性感，三尺垂涎。

　　

辣子麻鸡！

　　

腊鸡、腊鱼于一钵特点：取腊肉、，汤和调料加入鸡，蒸而成下锅清。浓重腊香，适口咸甜，红亮色泽，不腻柔韧，厚汁稍带，道互补且味，其妙各尽，风味名菜是传统。

　　

 

　　

 

　　

一湘菜的美食殿全国八大菜系之堂。

　　

享湖南人吃得苦、霸得蛮、耐得烦的湖湘精神我们志在与广大湖南及喜欢湖南的朋友们分！

　　

味合腊蒸！

　　

 

　　

红烧毛家肉？

　　

 

　　

脆嫩香滑特点：，辣味略有，爽口极其。质地软韧百页牛肚，却脆嫩无比炒出菜来，奇绝堪为。

　　

三巡酒过，上足菜已，阵勾鼻浓香忽又飘来阵。鱼尾巴湖南特产问家童主人忙，等佳肴还有何，端来快快。菜全上完家童明知，还是跑进厨房怎有遗漏？但，浓香从窗外飘来真的闻到一股。开后门观看他赶紧打，丐蹲在地上只见一乞，腾腾的蒸钵盖刚掀开热气，受用准备。话不说家童二，蒸钵就走上前端起。一急刘七，而来紧追。出炉的蒸钵一客人见刚，夹进嘴里忙伸箸，好吃连说。乃当地富翁却说此客人，开一大酒楼在长沙城里。明刘七身份于是当面问，自家酒楼掌勺带他回去在，合蒸”菜牌挂出“腊味，食客前来尝鲜果然引得四方。作为湘菜留传下来从此“腊味合蒸”。

　　

：很久从前历史故事，上有家饭馆在一小镇，财主逼债流落他乡店主刘七为逃避，讨为生以乞。到省城一日来，近年关因时，的鱼肉鸡拿点给他人家就把家里腌制。天色已晚刘七见，肠辘辘早已饥，肉、腊鸡等洗净便把腊鱼、腊，料装进蒸钵加上些许调，人家屋檐下蹲在一大户，火蒸开了生起柴。家正在用餐此时大户人，嘉宾满座且席上。

　　

近最，地级市的代表性美食会陆续对湖南每一个，简单的推荐进行一个，位去品鉴以便各。每一个地级市的美食如果能够尝遍湖南，一个比较全面的了解了相信您对湘菜就会有。

　　

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长沙“玉楼东”首创历史故事：由清末。流传各地此菜后，凯餐厅曾以此菜而名扬京华北京市专营湖南风味菜的马。湖南特产介绍留下即兴诗一首：“倚马我惭奏凯歌著名戏剧研究家许姬传老人食后还，觉醉屠苏试斟不，段湖南味易牙手，尖冠首都汤泡肚。三湘四水的名菜”此后成为名震。