年味正浓江夏特色美食串起三地情
湖北美食特产 2022-04-08 22:5651未知admin
在南方孩子的记忆里，家里开始张罗着制作腊味，就知道年关将近了。除了体彩店的日常经营外，最近，黄波他们一家人把心思都放在了另外一项更重要的事情上——腌制腊味。
黄波的弟弟妹妹都在外地，由于疫情原因已有几年没有回来过年，所以今年黄波想腌制一些腊味给他们寄过去，“让他们感受一下家乡的味道，张湾特产缓解一点他们的思乡之情。”
腌制腊味看似简单，但是黄波一家人是第一次自己上手，实际操作起来操碎了心。不过好在有热心顾客的“指点”，几次失败之后，一家人也没气馁。
尝试了三次之后，黄波终于收获了第一批成功的腊味，望着油亮诱人的腊肠、腊肉、腊鸭，一家人没舍得吃上一块，第一时间寄给了身在北京、深圳的弟弟妹妹。
收到来自家乡的腊味年货，身在北京的弟弟、弟媳当天就做了三道菜：青椒炒腊肉豆皮、藜蒿炒腊肉、腊鸭藕汤。张湾特产“这味道就是武汉的年味，就是江夏味！”在发回的视频反馈中，他说道。