难忘家乡的锅巴粥随州作者廖杰
廖杰。
乡的锅巴难忘家粥？
文章供稿摘自澴潭生活文章来源随州作者廖杰圈？
锅巴粥家乡的，能闻到你的芳香我什么时候再？
的时候开饭，房里的土灶旁全家人围在厨，尽的木柴在那里跳跃着灶膛里还有尚未完全燃，忽闪的忽闪。那个用丝茅草做成的大蒸盖母亲揭开盖在大铁锅上的，蒸气腾空而起一股白色的，着稻米的清香满屋顿时弥漫，同地咽着口水大家都不约而。
粥清淡香醇家乡的锅巴，可口甘甜。去过，天都会吃到它我们几乎每，成为了稀罕物现如今它却。用了电饭锅自从家里，有吃过锅巴粥我就再也没，它充满着怀念心里时常对。
米饭划成几道口子母亲先用锅铲把，碗里盛着米饭然后逐个地往。是很富余米饭不，们吃不饱父母怕我，们端大碗的总是让我。是很懂事的照小碗挑我和哥哥们每次都，融让梨就像孔，总是最多的那一碗最后留给父亲的。时候有，当中谁的米饭不够吃母亲看见我们兄弟，饭拨到他的碗里就会将自己的米。也互相照顾兄弟之间，己少吃点宁愿自，别人吃好也要让。后还剩下一大半一锅饭分到最，湖北黄冈美食特产盛到筲箕或是瓦盆里母亲就把剩余的饭，顿再吃留到下。
的日子里离开家乡，巴粥的时候每每口馋锅，灶上照着母亲的方法去做米饭我便试着用炒菜的铁锅在煤气，一样的锅巴粥来试图做出和过去，令人失望但每次都。巴糊了不是锅，薄得如同纸片就是锅巴单。大米的清香虽然不失，印象中的味道可远远不及我。个时候每到这，念家乡的锅巴粥我就会越发思。
粥【作者：廖杰难忘家乡的锅巴】？
的时候我小，口阔家大，粮少人多。要限量的吃米饭是，以随便地喝锅巴粥却可，够稀饭凑干饭不，饱为止只到吃。
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巴锅粥？
里出了名的勤快人父亲和母亲是村。村里在，早吃上新米饭我家总能最。蒸盖的那一瞬间新米饭刚揭开，露的淳香扑鼻而来一种带有琼浆玉，米饭柔软连绵那白花花的，不腻糯而，炊烟飘荡在村子的上空淡淡的幽香伴随着袅袅。聚集在我家门前的那棵老柳树下村里人一到饭点就喜欢端着饭碗。边乘凉大伙一，吃饭一边，聊天一边。根上柳树，板边青石，坐满了人到处都。到坐处的也有找不，着或是蹲着就干脆站。米饭和锅巴粥让大家品尝母亲端出我家刚熟的新。辣子爆炒的酸菜丝作下饭菜还拿出自制的臭豆腐和红尖。的辣子火红，大米饭洁白的，锅巴粥金黄的，白菜叶翠绿的，而巧妙地交织在一起将酸甜香辣咸自然，浓的乡情汇成了浓。地享受着自己的劳动成果母亲望着乡亲们眉开眼笑，满足的笑容脸上绽开。
年9月222020日。
尽以后米饭盛，薄厚均匀的锅巴锅底便露出一层。使劲一铲用锅铲，离锅而起锅巴便。许尚未盛净的饭粒锅巴的上面带有些，洁白的洁白；的部分呈金黄色下面紧贴锅底，脆嫩焦稣。一口咬上，生的脆生，吱咯吱”的响声嘴里发出“咯，四溢清香，有滋味越嚼越，无穷回味。想吃锅巴如果有谁，他留下一块母亲就会为，余下的锅巴里再将米汤倒进，始煮锅巴粥了添上柴火便开。的米汤里上下翻滚着金黄的锅巴在浓稠，儿工夫不一会，柔软起来它就变得，越来越稠渐渐的，薄的乳白色的米油为止只到粥面上漂起一层薄。整锅米饭的精华这些米油浓缩了，的营养品是上等。的孩子缺奶吃村里赶上谁家，油灌进奶瓶里大人们就将米，糖充当牛奶再加上白。美美地吮吸着孩子含着奶嘴，地间独特的美味佳肴安详地享受着这天。
是一把好手母亲做饭，总是金黄发亮 她蒸出的锅巴，酥脆焦香，做糊过从没有。里的饭吃完不等我们碗，巴粥煮好了母亲就把锅。粥散发出诱人的清香一大锅滚烫的锅巴。开肚皮尽情地享用锅巴粥了刚吃到半饱的我们便可以敞。锅巴粥喝一口，刻钻进五脏六腑那淡淡的清香立，熨过一样舒舒服服全身就像被熨斗，胀才肯罢休直到肚皮发。
飘香桂花，压弯枝头的时候黄澄澄的柿子，新谷出新米了村子里开始收。巴粥更加清香诱人新米饭和它的锅。