江陵美食小吃舌尖上的江陵
花糕花糕，形而名之以其色，蒸制而成实为鱼糜，名鱼糕故又。蕲春特产域为宴之必选此肴在荆城一，之头菜民称，一菜品宴中第，成席焉无其不。传相，厚照驾崩明武宗朱，弟朱厚璁继位无子而由其。在钟祥时璁远，承嗣大统亟待京城，路迎送恐一，而滋生变故耽误行程，形而奔故潜。劳顿、饮食之虞奈金枝玉叶不堪，去刺成糜遂将鲜鱼，豆腐状而食之和淀粉蒸成，以彰忠孝之情既掩人耳目，以尽路途之速又便于携带。即位后璁，嘉靖号，“蟠龙菜”取此肴为。传至民间此法后，域饭稻羹鱼且荆城一，食方鲜鱼贱而。一成此法，之头品矣即成宴。草鱼为主此肴以，肥肉成糜配以少许，和而上笼蒸之加蛋清、淀粉。熟初，汁敷面将蛋黄，红汁点洒，黄花图即成红。[详细……]。
潜江特产天门特产营养十分丰富三湖黄桃的，要的胡萝卜素、核黄素等多种微量元素含有丰富的维生素C和大量的人体所需。、锌等如硒，于其它普通桃子含量均明显高。甜多酸少三湖黄桃，独特味道，通便、降血糖、血脂每天吃二只可以起到，由基抗自，、提高免疫功能等作用祛除黑斑、延缓衰老，进食欲也能促，果、养生之桃堪称保健水。形态浑圆三湖黄桃，满厚实肉质饱，带硬软中；呈黄色果肉，核处无红色或有极少量红色果肉、缝合线果顶处、近；和滋味香气，桃特有的香气具有三湖黄，酸少甜多，中等水分。圆、黄、香”等特色产品有“甜、大、蕲春特产。陵县三湖管理区现辖行政区域三湖黄桃产地范围为湖北省江。[详细……]！
的五花猪肉为原料此菜以肥瘦兼有，煮炸经，糖色上红，薄片切成，住蒸熟以碗扣，片薄如纸由于肉，如梭形，数多片，张扣肉故名千，梳子肉又名。段文昌回江陵省亲时相传此菜为唐宰相，基础上加以改进而成在传统的梳子肉制法，安供朋友品尝并将其带回长，此自，扬八方此菜名。主料制作而成用猪五花肉为。的传统名菜湖北地区，筵席上的“三大碗”之一也是湖北江陵地区传统。有一个宰相相传唐代，段文昌名叫，名的美食家是远近有。尝各类食品他经常品，文化颇有研究对中华美食。一位烹调高手同时他也是，肴烹制简便他所做的菜，普通用料，艳丽色泽，可口美味。年的实践他经过多，谱若干卷自编了菜。名菜就是他首创的“千张肉”这道。……[详细唐穆宗年]。
是湖北省著名的风味小吃湖北特产—散烩八宝饭。蜜冬瓜条、蜜樱桃、糖桂花、蜜桔饼等八种原料“散烩八宝饭”以糯米、莲子、红枣、薏仁米、，八宝坯先制成，油烩制而成再以糖和猪。艳丽色彩，甜润清香，小勺细品尝有“浅盏，日香”的赞誉余韵悠长隔。”在江陵有着悠久的历史特产典故：“散烩八宝饭，公元前的周王朝最早可追溯到。时当，臣谋士的帮助下周武王在八个贤，了殷商王朝一举消灭。的庆典上在隆重，制成一种美馔入席宫厨用八种珍品，焚殷纣王”之意寓“周八士火。八宝饭的由来这就是传说中。清末直至，宫廷珍品一直视为，由蒸制改为散烩但清末才真正。掌握“散烩八宝饭”的绝技慈禧太后御膳房的御厨肖岱。北京……[详细八国联军进犯]。
宝亦称八宝饭江陵散烩八，制作的专供慈禧太后食用是清朝末年宫廷厨师肖代。来后，园餐馆制作八宝饭而闻名因肖代流落在江陵的聚珍。樱桃、瓜子仁、糖桂花、密冬瓜、苡仁米等蒸熟制成坯江陵散烩八宝是用糯米、红枣、莲子仁、桂元肉、密，猪油散烩而成再加白糖、蕲春特产。泽光亮它色，滋润香甜，不腻油而，不厌甜而，小酌细品尝有“浅盏，味长”的成语离席数时回。[详细……]。
脚鱼）的裙边和嫩冬瓜一起煨制的一种汤冬瓜鳖裙羹是以鳖（又称甲鱼、团鱼、。法讲究其制，精细选料。杀后取下裙边切成块状先将裙边肥大的鳖宰，火爆炒以旺，和调料煮再加鸡汤，冬瓜块清炖然后放入嫩，裙溶烂直至鳖。滋阴补肾此菜具有，炎之功效清热消，道药膳是一，宋代就流行于江陵早在一千多年前的。》载：宋徽宗时据《江陵县志，亲返京张探，宗问徽，--嫩冬瓜煮鳖裙羹江陵所见何物？张答。指此菜即是。[详细……]？
年生的常绿乔木枇杷是一种多，开花结果头年秋天，果实成熟次年五月，形、金黄色果实呈球，略带酸味味甜而，至三个核每果有一，可入制中药叶和果都，特产之一是江陵的。为江陵的城树1986年定，的前后院落许多民居，种枇杷都栽，之乡”的美称故有“枇杷。[详细……]！
—千张肉湖北特产，主料制作而成用猪五花肉为。的传统名菜湖北地区，筵席上的“三大碗”之一也是湖北江陵地区传统。唐代有一个宰相特产文化：相传，段文昌名叫，名的美食家是远近有。尝各类食品他经常品，文化颇有研究对中华美食。一位烹调高手同时他也是，肴烹制简便他所做的菜，普通用料，艳丽色泽，可口美味。年的实践他经过多，谱若干卷自编了菜。名菜就是他首创的“千张肉”这道。宗年间唐穆，老家省亲段文昌回，亲朋好友时当他宴请，了许多菜厨师做，道形如发梳其中有一，梳子肉”称之为“，肉肥块大，人腻得慌一看就使，人食用几乎无。罢宴，这个菜的厨师段文昌找到做，改进的技法对他提出了。猪五花肋条……[详细他让厨师将肥肉换成]？
沙地区的传统名菜“皮条鳝鱼”系荆，0多年的历史距今已有20。形似竹节因段鳝鱼，竹节鳝鱼”故原名“。友海师傅对其烹调技法加以改进后沙市“义森酒楼”的掌勺曾，道改成炸两道将原来炸一，更加酥脆使鱼质，名叫“皮条子”因掌勺曾友海小，此菜为“皮条鳝鱼”后来人便以其乳名呼，至今流传。道光年间传说清，品县令朱才哲台湾省宜蓝五。监利县人是湖北，还不知鳝鱼能吃当时台湾人民，以“皮条鳝鱼”作为头菜朱县令在请客时吩咐家厨，喷称赞食者喷，”在台湾扎根落户从此“皮条鳝鱼。将鳝宰杀治净做法！ 1。，、2厘米宽的条入碗中剔取其肉切成8厘米长；干淀粉调匀将鱼肉挂糊2。以黄酒、精盐和；…[详细3。…]？
子的一种朱桔是桔，呈红色因皮，朱桔故名，甘甜其味，核有，丰满果实，不大个，特产之一为江陵。战国时期早在春秋，江陵一带大量栽种这种桔树就在楚都。下著名的诗篇《桔颂》伟大的诗人屈原曾写，子的品格歌颂桔。美者--江浦之桔的记载《吕氏春秋》中亦有果之。唐时期到了盛，桔子产量多南都江陵的，便宜价格，下朱桔不论钱的诗名著名诗人杜甫就留。已发展到无核现在这种桔子，们的欢迎备受人。[详细……]。
的传统名点之一九黄饼是江陵，年的历史已有千余。源于西晋相传此饼，们重九登高为当时人，游的干粮野外旅，今日的九黄饼经发展演变成，菊黄之意取九月，名故。料精细此饼选，考究工艺。面掺芝麻屑饴糖饼皮用上等白，起酥夹油。桃仁、红绿丝等果料掺和而成馅心用玫瑰花、香元、瓜条、。面沾芝麻饼的两，火烘烤以均匀，香甜可口、保存期长、便于携带等优点具有全油重糖、皮薄馅大、黄面白边、。[详细……]？
以面粉摊成薄皮三丝春卷是一种，香菇丝加嫩菜混合的馅内包鸡丝、火腿丝、，筒状卷成，传统名菜之一用旺火炸酥的。名春盘春卷原，饼包馅是薄，盘上摊于，名故。成圆筒状后来演变，油炸并用，成卷叠滚。前后的应市菜此菜为春节，春之意含有迎，、外皮酥脆它色泽金黄，鲜美味道，不可少的时令佳肴是春节筵席上必。[详细……]！