那些难忘的武汉味道，不仅是舌尖的美食，更是
后最，太闪亮了…夜空中最亮的星有一味至尊宝（耗牛鞭），这个吧…说的就是？
的版本是插入了撒贝宁的旁白冯翔《六渡桥》十三亿分贝，味十足呢真是汉！
十年前大概三，去江汉路青山人，坐船的还是要。左右春节，船上下来一家人从，逛街买新衣服要到江汉路，电影看个，之前的四季美汤包到长江隧道建设，鲜肉汤包点一笼，腾地吃掉热气腾。子油腻与否才不管桌，好吃汤包，老饕要是，小黄鹤楼再喝一瓶，似神仙快乐，浮虚！
阳拦江路的腰子粉自从吃到这一碗汉，他家粉丝就沦为了。路刚搬来时记得从朝阳，址变更因地，度受损人气一。的老店能够用心坚守好在这家始于94年，复了人气慢慢恢，少人的深夜食堂如今依然是不。
将绝版的油香寻找武汉即。02年20，出来的朱大姐从同心甜食馆，山社区的这家小店继承了父亲在凤凰，了油香做起，红糖馅起初是，年轻人口味后来适应，糖与桂花改为白。五一个一块，二十分钟炸一锅要，本高成，人愿做所以无。
字号汤2。老包？
蘸了满满的糊糊我最喜欢油条，丰盈入口，那一下酥脆，间绝唱简直人。记糊汤粉过早在大成路李，不过6元一顿花费，？其对面的冯记还有比这划算的，不错亦是。以的糊粉店我记得还可，声街菜市场的徐记候补街的斌斌、天。过最好的糊粉如果要说吃，社区的茶室是在惠中，第五代传人做的百年陈氏糊汤粉，办法没，是一等一材料都，定制私人，点味精不给一，鱼提味全靠鲜，得说没，本嘛成，高多啦比外面！
先生说蔡澜，湖北之福甲鱼是。确的，到都市从乡村，无人不爱甲鱼湖北人可以说。
油焖大虾吃招牌，绿可爱的嫩甜毛豆还需要点一盘翠，手工掸制的凉面搭配一碗特色，虾料汁的加入因为有油焖大，有了摇曳多姿的灵魂原本劲道的面条瞬间，酱汁的融合塑造的复合味道干红椒的辣、回味的甜以及。
纷呈的全虾16。精彩宴？
武汉人的命小龙虾是。靓与虾皇巴厘、靓，虾江湖的三剑客可谓武汉小龙。
的豆皮至尊至于当年，吉庆街店老通城，期排队倒是长，做现卖的条件做到了现点现。是可，在是不稳定其品控实，光绝不推荐牛肉和蛋，吃过一次还行的三鲜豆皮上月，下又不行了今天试了，菇代替香菇甚至以杏鲍，望之至令人失。
下数再往，仁和路店的豆皮应该是醉江月，尝武汉小吃的话可以一试如果大家正餐时间想品！
鳝鱼面说起，德寺旁边的何记鳝鱼面我的心头好一直是古。了贵除，元一碗35，的毛病没别，真是出神入化那一碗汤熬的。板说听老，鳝鱼骨不光是，头和别的杂鱼还加了三文鱼，不出来了再问就问，核心厨房机密了估计那是他的。
子酒店小王，起这个名字时候起初听片哥提，话小说《小王子》以为是取自法国童，十足梦幻，十足童趣。想到没，了错！家著名的王子沙龙在上世纪武汉有一，羹做的出神入化一道西湖牛肉。店的开创人栾总现在小王子酒，龙做过主厨曾在王子沙，这家湖北菜馆后来打造了，的王子沙龙致敬当年，难舍的情缘只为了一桩，恩是也念旧。
见陈志桥许久没，以前憔悴了发现他比。夜宵生意这样的，磨人的啊其实是很！
实其，年岁早些，可以配馓子糊汤粉还，馓子不多见现在油炸摊，有那么鲜活动人了如今的过早也就没。说听，连小鲫鱼也不给的有的糊汤粉小店是，悠人呐真是忽！
朋友推荐菜肴经常要给外地，骨藕汤吧推荐排，大雅之堂却难登。实其，之乡鱼米，汤给忽视了反而将鱼，名扬全国的河豚更不用说当年。
不可错过的鱼13。来武汉汤？
而不腻蹄膀肥，糯诱人皮子软，老卤水给一勺，人间无双简直是。当天十点中秋节，就卖掉了四锅老周的蹄膀！之时见他，大汗满头，瘦了不少脸庞也清，两点半起来“昨夜我，人在等了……今早七点就有”！
王”开了十多年这家“油饼大，阿姨在做是两位。饺这对“铁杆兄弟”同时售卖油饼与鸡冠。
货手信其年，有五样里面！的碱酥饼手工制作，桂花的浓香有着芝麻和。、蔓越莓酥抹茶蛋黄酥，的心头好是女生。老蛋糕香草，细腻口感，出蜂蜜香可以吃，还有土鸡蛋据说里面，儿时的味道呢这真是武汉伢，蛋糕的纸皮儿都要吃的记得小时候可以连包！现的牛角酥也爱偶然发，点罪恶感奶油有，层的起酥而一层，律十足的歌谣就像是一首韵。
的是好奇，比宽粉贵一元牛肉细粉要。之整洁店面，小店中是佼佼者在武汉牛肉粉。菜末香，萝卜泡，豆角酸，葱花小，意加可随。有遵义风味看到菜单，与红色遵义有无关系不知陈老四之源流？
刚出锅豆皮，热吃趁，子脆皮，肠、心头与口条喜人的是有香，谓良心馅料可，概独此一家吧洪山与青山大。
傅扯面中年师，捏手，圆饼团成，勺糖料挖一，手讨回，绣花像，团成，点芝麻蘸一，一按顺势，一扔往前，到大盘里精准落。的胚饼一一摆好小哥哥将杂乱，有致错落。
老照片整理，始人蔡明纬长子蔡汉文老先生家发现了当年在蔡系热干面的创，做热干面的照片他在厨房里忙活。一天那，说他，盐的盐碱面面要用加了，陈克明的一款当天使用的是；纯芝麻酱100%，芝麻白；的纯小磨香油按水代法加工；兑4两的比例调配的酱料芝麻酱和小磨香油按6两；香的红萝卜丁腌制的带玫瑰；油、味精、胡椒粉、绵白糖香醋、生抽（老抽）、辣，0种调料一共1。到这样好吃的热干面那是我生平第一次吃。
然，光老去随着时，种变故以及种，遗忘汪玉霞大家似乎在。
甲鱼混搭、最湖北味15。湖北独有的道！
皮豆，忠爱此物武汉人，湖北风味为地道的。实其，风行大上海上世纪还曾。
蟹壳黄这家，进一路位于前，窄小店中一个窄，家人的生意可能是一。前之，路做过在胭脂，到了汉口后来搬，尚可生意。
皮一定得尝试汉阳元记豆。的时候不忙，锅蛋光豆皮请他做一，我的信，一样的感受一定会有不。
养丰富甲鱼营，滋补之物秋天最，边第一尤以裙。子鸽，物之精华集天地万，越鸡肉鲜嫩超，啊！惊艳真心！
汤粉糊，爱的过早美食是武汉人所钟。头鱼去除内脏和鳞将鲫鱼也就是喜，生姜加入，六个小时熬煮五，化入汤中让鱼肉。后然，鱼渣捞出来用纱布把。见鱼也吃鱼不。米粉勾芡加荞麦粉，重的糊糊状形成粘稠厚。的胡椒给大量，味蕾刺激，湿气祛除。粉打底半碗细，糊糊浇上，米随客人自取酱菜小葱虾。有个油条摊店前一般，的油条刚出锅，断切，无比酥脆。
恋小龙虾全城热。热的江城只有在火，3年的油焖之味你才可以吃到1，的青春记忆这是武汉人，派小龙虾的魅力亦是独属于汉。
冷雨寒冬，寒的腰子粉吧就来一碗驱！
烩油面鳝丝，干面的前身油面是热，陂特产为黄，丝的油面加了鳝，而弹牙鳝丝脆，鳝丝的香味油面挂满了，欲大开要人食，最棒的美味这是整桌，见的荆州潜江鳝鱼面的做法这碗面完全不亚于湖北常。后此，我们的必点这碗面成了。
饼油，灿的黄灿，可口松软。鱼面吃搭配鳝，的选择是很好。然当，打包带走的很多人都是。
烧麦与花红7。重油茶？
渡桥的蟹壳10。六黄？
牛肉粉陈老四，徐家棚起家，有三十年至今已。推荐良久听朋友，草其总店今日终拔！站旁公交，肉粉吃着端着牛，的店铺了就是敞亮。
要被机器淘汰的这个手艺总归，太高了人工。
武汉的豆皮排个座次如果说一定要给现在，应该还是第一严老幺豆皮。升空间不大了就是感觉提，间也太长排队时。
甲鱼除了，还有武昌鱼不得不提的，的武昌鱼不多可惜现在好吃，做推荐在此不。
不可或缺的红烧蹄12。团圆宴上膀？
武汉手17。信。
之外除此，与鸡冠饺值得推荐工农兵路的油饼。
有个饮水机靠墙根那，带的茶叶掏出自，杯清茶喝上一，消食解腻，王不易也虽南面！样得记住可有一，归好吃好吃，能打包可不，去再热打包回，没法入口就腥得。
曹祥泰不必说了永远都在排队的，武汉第一绿豆糕。
今如，拆迁随着，切都不见了六渡桥的一。
小王子与鳝丝烩油11。致敬往昔的面。
厘巴，汉的小龙虾是诞生于武，园的小店从万松，家直营门店到如今9，直在线品控一，进店食可排队，卖打包亦可外。没有分店因在外地，且珍惜故且吃！
重油烧麦武汉的，香菇丁的加入有肉丁笋丁，融合的口味给烧麦以。麦不同点是与江浙烧，油重胡椒吃起来重，量还是不小的给的猪板油，以抵御寒风黑胡椒可，味蕾刺激，的老味道啊这才是江城！觉得腻不要，免费的花红茶来解因为可以配一碗，粗陶碗碗是，旧风怀。配茶烧麦，服舒！
乡愁的热干1。一碗面？
做法它的，简单看似，诀窍： 比如全是用的老面实际背后有许多的玄机和，功夫和力气得花很多，的揉来揉去将面团反复。太极拳的感觉那功夫有点，有刚柔中，带柔刚中，揉去揉来，韧和嚼劲的口感才出来那富有柔。
福烧麦德润，氏重油烧麦的集大成者是武汉烧麦代表、严，家喻户晓在江城。开始排队一大早就，太好生意。
时代那个，也是汤包+新影片男女恋爱的标配，场朦胧诗歌年代的恋情一笼汤包一场电影一，是命运一切都，有结局的开始一切都是没。
说据，始人杨元银元银甲的创，北京多年曾闯荡，御厨”做过“，创了甲鱼名店回到武汉后开，河鲜与土菜并主打湖北，声江城已经蜚。
幺腰子粉在国博大道上叔侄两代人传承的周老，窄小店面，桥从每晚五点开始忙碌现在的年轻店主陈志，两点才休息一直到凌晨。碗腰子粉他下一碗，韭菜煎饺爱人则做，家夫妻店可算一。
之上的豆4。庙堂皮。
今如，包还是老味道四季美的汤，嘴的开口嘬着鲫鱼，美的汤汁吸口鲜，点香醋浇一，丝的姜丝夹细如发，度刚刚好皮子厚，味美肉鲜，会口太干吃过不，字号的口碑这是中华老！
于乾隆年间汪玉霞创建，星移物换，沉浮几经，75年历史迄今已有2。今如，起汪玉霞只要一提，将一句谚语脱口而出道几乎所有武汉人都会，—劫数（绝酥）”“汪玉霞的饼子—。
的豆皮很有意思四季美黄鹤楼店，入了心头和口条复古的馅料里加，了唐人神香肠还无厘头的给，丁、榨菜丁充数的豆皮可比臊子之浓香远非那些用干子。一条可有，出锅现卖的只能吃刚，间一长出锅时，会有点干糯米就，易腻容！
以所，小的腰子粉别看一碗小，可不低成本。
季美总店吉庆街四，做汤包手工现，最佳武汉。一提是值得，来即将登场的蟹黄汤包西红柿大汤包以及秋，武汉唯一可以说是。控们汤包，错过哦不可！黄鹤楼的话如果是游玩，楼店是不错选择去四季美黄鹤。
以来长久，焖大虾蜚声江城巴厘龙虾以油，个头大龙虾，丰足美调料，味三分油焖入，壳那一刻剥开龙虾，似雪莹白，饱满粒粒，虾子撮，个虚浮叫一！传闻江湖，包了一座山头巴厘还在贵州，适口的辣椒就是为了那，用心可谓！
的腰子粉周老幺，腰子的处理关键在于，尖刀用，准狠快，得丢舍，理后丢掉大半新鲜腰子处。一点还有，梅条肉用的是，背两侧的肉这是猪脊，肉质细嫩梅条肉，比较多瘦肉，比较好口感，格都比里脊肉高无论品质还是价。细粉豆丝等可选择宽粉，溏心荷包蛋进去陈志桥会打一个，胖胖肥肥，嫩嫩柔柔，看哈很好！然当，好胡椒还要，城的寒意驱走江。
来后，仙逝蔡老，街头巷尾派呈现杂乱状态武汉热干面正宗派系与，的热干面早已经不是传统味道有的人甚至认为武汉现在流行。如此的确，非如今）的那种乡愁味道再次遇见“老蔡林记”（，人家的孙子蔡大森了也就只有蔡汉文老。
光般的牛肉3。白月粉？
在是数不胜数啊武汉的美食实！一月不重样过早可以，糯米鸡、鸡冠饺、油香、油敦、汤包、鱼糊粉…比如热干面、豆皮、面窝、糊米酒、牛肉粉面、。
汤粉配油8。鱼糊条？
有豆皮与热干面惊喜的是新品，美的过早而东奔西走了终于不再为吃一餐美。花生碎榨菜丁热干面给了，还不赖香油，面条上根根黄亮芝麻酱挂到碱水，香。
河豚说到，武汉老饕如果是，间江城吃河豚的馆子应该记得当年民国年，口的武鸣园第一当属硚，光绪元年始创于清。生曾点评其曰唐鲁孙老先，上市时候一到河豚，老汤百年，鱼肥汤滚，部长宋子文都要光顾尝鲜连对卫生最为讲究的财政。过不，919年梅兰芳来汉那次最令人津津乐道的还是1，物在武鸣园吃河豚他跟当地头面人。京后回北，：汉口的餐馆他逢人就说，园最好数武鸣。过一首竹枝词：“口之于味亦犹人有人曾在汉口的《镜报》上发表，郎赏识真到底梅。求能适口舍命但，里吃河豚武鸣园。”。
多美味滴老字号六渡桥附近有很，蔡林记滴热干面老通城滴豆皮，过早滴首选是武汉伢。
甲鱼遇上鸽子当凶猛的野生，做甲鱼烧鸽子的美味方能够成就这一锅叫！
贵的是难能可，守至今十余年朱大姐已经坚。的老油香除了传统，鸡冠饺还有，比例不错面与馅的，其他家小个头比，脆太多但酥松。冠饺各来一个建议油香与鸡，站A2口直行三百米地址在螃蟹甲地铁。
都是生意不够饱满这三家共同的问题，做现卖现吃做不到现，湖南特色菜都有打折扣所以味道。
日子前些，味甲鱼烧鸽子更是吃到了一。
实其，甲鱼除了，湖北河鲜与土菜这家还有喝到，蚌肉、土鸡汤、宁夏滩羊煲、云南菌菇比如有钟爱的黄颡鱼、鳝鱼、小炒河，迷人呢真真！
一半吃，碗米饭进去可以让倒两，汤泡饭吃鱼。了个碟子服务员给，椒与小葱花里面有胡，重一点胡椒要，激味蕾能够刺，多一点葱花要，日本人的吃法片哥说这是学，与葱花给茼蒿。然当，个生鸡蛋进去还可以加一，鲜美一些更粘稠。
代以来80年，人的传统是不少武汉，的日子团圆，紫阳湖宾馆（复兴饭店）蹄膀桌子上要有一只肥硕艳红的，欢爱老少。缺席的日子里在紫阳湖宾馆，阳湖味道传承紫，烧肘子的方式糅合北京宫廷，花与蹄膀逐渐风靡武汉赵家条蹄花大王的蹄，名前十的小吃店一度成为武汉排。
这里在，象深刻的汉味美食我讲一些要人印，玩的朋友来武汉游，美景之余在欣赏，品尝打卡下哈大家可以去，负所望哦希望不！
胜利街（总店）三镇民生甜食馆，这里在，武汉过早每月不重样可以实现传说中的。鸡冠饺香酥的，排长队需要。米分明的糯米鸡表皮香脆内里糯，的新品是惊艳。、豆皮、凉面、小笼包热干面、糊米酒、蛋酒，丰富也不失水准的小吃这里有武汉过早品种最。
可谓琳琅满目武汉的牛肉粉。、汪师傅、江北……我新近迷上的一碗牛肉粉在杨园花子、郑记、三狗、顶好、焕章、川妹、魏记、启河。
然当，豚汤难觅现在河，丸也是不错选择吃滋补江团鱼。的鱼汤武汉，奶白汤色，鲜甜入口，下江的浓稠汤底并没有，几碗连喝，过瘾很是。鱼肉吃，香醋吃要蘸，偏寡淡不然会。
路状元甲亦如此）吃过多种混搭我在武昌江滩元银甲（汉口青岛，蛙、烧牛蹄、烧羊排、煲鸡汤…甲鱼烧鮰鱼肚、烧鳝鱼、烧牛。
豆汤绿，一夏清凉，勺子舀一，颗葡萄干发现一颗，确幸小。糊米酒也有，饮可。
汉口民主一街上小王子酒店在，来此夜晚，辉煌灯火，满座餐厅，气十足的客堂一楼有烟火，讲话的包房二楼有安静。定年岁阅历之人顾客多半是有一，相对中年的人才晓得这样的味道也只有，很少来的呢年轻人是。
回来头一，了几道菜片哥点，香干、鳝丝烩油面、牛肉狮子头、蒸蛋筒仔骨煮黄骨鱼、香菜拌牛肉、泉水。骨鱼黄，叫做昂刺鱼在湖北也，骨熬汤与筒仔，无比鲜美。吃到这道美味记得好多次，、楚鱼王的总店园林路的兰之味，在湖北大学还有两年前，己下厨来做这道菜我们一群吃货自，鱼佬就是我而菜市场买。
年节每逢，总会排满了长队汪玉霞的店门口，汉人的味觉记忆这是老一辈武。
个头最大的大包这家还有武汉，馅料几种，可以当一餐的哈一个大包完全。汉游玩来武，真是不可错过啊这家老字号烧麦！
朋友来外地，是太怕腥只要不，会带到那去我一般都。和鳝鱼的双拼点一份柴鱼，多汤少面，好是早上时间最，里的油条放弃套餐，武汉最棒的油饼和鸡冠饺到对面的油饼大王买个，子溜圆吃个肚。
配菜加个，热干面给一碗，持了弹牙感热干面既保，了汤汁也收纳，以干掉一大碗我一个人可！
顾客说有老，口人啊老汉，这种油饼呢就是喜欢吃！油饼这，用水调和是把面粉，成薄饼再摊，里一炸放油锅。
肉粉牛，中的白月光是武汉人心，处的朱砂痣是记忆深。面是裹腹之物如果说热干，是豪华大餐那牛肉粉就。粉配面窝的爱过牛肉，吃货才算。
然当，问了有人，饼包烧麦也不错啊粮道街的赵师傅油，的对，不错是。但，热干面好吃宣扬自己，问题了那就是。。以所，推荐他我不想！说了再，油饼包烧麦为了一个，长队排那，意去的哈我是不愿！严氏家族烧饼有，吃的多了去了…油饼满大街好！
早售完因为很，再烧一锅他不得不，三个小时蹄膀要等，两个小时蹄花需要，这锅美味为了等，脆在店里待着不少顾客干，出锅之时不然等，卖光呀很快就！况何，团圆的日子中秋阖家，在等这大猪蹄子呢家里老人小孩都！
华的鳝鱼9。豪面？
早齐全的早餐6。武汉过店！
说话，去上海拜师学艺师傅二十年前，到现在自此做。年少，中年已成，心不改仍是痴。
出锅烤制，蟹壳形似，金黄色呈，巧玲珑个头小，空空腹中，藏在里头哈法海没有！感上口，不腻油多，酥松香脆，甜醇糖馅。
的楚鱼王汉口里，”之下还有“武鸣园”三字可以发现其大门“楚鱼王。
肉细粉一碗牛，实的牛肉片铺满宽大厚，十足嚼劲，三分入味，勺红油浇一，鲜香麻辣，以火热的激荡给清淡的生活。面窝加，搭配干湿，了得脆酥，为黄白红三彩早餐色彩变。豆浆收尾最后一杯。式感最丰沛之表现这是武汉早餐仪。
寒意的腰子14。驱走粉！
早过，的良心是武汉，老武汉人心目中最有良心者之一而98年中华老字号四季美是。
油香、鸡冠饺与油5。即将绝迹的饼！