湖北特色小吃
热干1：面？
精武鸭4：脖！
传统的乡土风味豆皮本是湖北。农村在，季农闲时节每年到了冬，豆皮的风俗习惯过了冬至就有烫。腊月廿四前后尤其是到了，户都烫豆皮几乎家家户。入武汉后豆皮传，湖北美食有哪些妻小店一些夫，建灶倚门，湖北美食有哪些营业当街，糯米作馅子还用香葱和，期光豆皮这是早，自带鸡蛋有时顾客，打在豆皮上要求把蛋，泽光亮居然色，爽口橙黄，名的蛋光豆皮了这就是武汉出。时当，豆皮不用鸡蛋武昌王府口的，许糯米只放少，葱花撒些，软、油重、味香吃起来外焦里，们欢迎很受人。
几年过了，路口开设了一家热干面面馆有位姓蔡的在中山大道满春，茂盛之意取财源，蔡林记”叫做“，营热干面的名店成为武汉市经。对面的中山大道上后迁至汉口水塔，汉热干改名武面。
：豆3皮！
：面5窝。
0年代初期20世纪3，名叫李包的食贩汉口长堤街有个，卖凉粉和汤面为生在关帝庙一带靠。一天有，常炎热天气异，面未卖完不少剩，发馊变质他怕面条，煮熟沥干便将剩面，案板上晾在。小心一不，上的油壶碰倒案，在面条上麻油泼。见状李包，奈何无可，油拌匀重新晾放只好将面条用。天早上第二，条放在沸水里稍烫李包将拌油的熟面，干入碗捞起沥，凉粉用的调料然后加上卖，气腾腾弄得热，四溢香气。相购买人们争，津有味吃得津。的是什么面有人问他卖，口而出他脱，热干面”说是“。专卖这种面从此他就，竞相品尝不仅人们，向他拜师学艺还有不少人。
今如，吃耙耙尖武汉人爱，过去的大两个炕出的耙耙比，薄的薄，脆的脆，别致风味。
传统的地方风味小吃孝感米酒是我省的，百多年的历史迄今已有五。就出了名早在明代。糯米为原料它是以优质，—风窝酒曲做发酵剂用孝感特制的酒曲—，酵制成的经糖化发。酒──米散汤清成熟的原汁米，碧绿颜色，浓郁蜜香，甜美入口，葡萄糖、氨基酸等营养成分含有丰富的多种维生素、，开胃提神饮后能，滋阴补肾的功能并有活气养血、，女经期多吃产妇和妇，益处尤有，的营养佳品是老幼均宜。
北旅游来湖，北特色小吃？湖北小吃虽然种类多样怎么能错过历史悠久口味独特的湖，比较简单方便的但是制作还是。可错过的湖北特色小吃吧今天就带大家看一看不！
：米7粑。
：米6酒！
传入武汉市从江汉平原，吃的一种早点成为市民爱。米磨浆发酵制法是把大，、纯碱等调匀炕熟加上面粉、白糖。黄焦脆外壳金，白软润内肉洁。
干面一样面窝和热，吃的早点之一也是武汉人爱，简单制作，镇的大街小巷遍及武汉三，点经营多为摊，食店兼管或由饮，表性店铺没有代。汉特有的面窝是武，1875——1909年）创始于清光绪年间（公元。咀附近有个卖烧饼的当时汉口汉正街集稼，昌智仁名叫，饼生意不好看到卖烧，新的早点品种就想办法创制。复琢磨经过反，把窝形中凸的铁勺他请铁匠打制干，豆混合磨成的米浆内浇用大米、黄，黑芝麻撒上，锅里炸放到油，空、色黄脆香的圆形米饼很快就作出一个个边厚中。得很别致人们觉，厚处松软吃起来，酥脆薄处，味道很有。之为面窝昌智仁称，百多年流传一，物美的特色早点成为一种价廉。
5 8 年1 9 ，临老通城视察主席两次亲，三鲜豆皮并品尝了，”专做豆皮的高金安还接见了“老通城。同志都品尝过三鲜豆皮周恩来总理等中央领导。国际友人、知名人士、归国华侨以及港澳同胞英、美、法、德、日等5 0 多个国家的，通城尝鲜的慕名前来老，计其数更是不。
处可见此物随，厚薄一致但要买，的也不容易吃来不酸。
豆皮武汉，通城的豆皮尤其是老，鲜美味道，闻名遐迩。
时期战国，众征伐楚王率，汉中途径，马乏人困。日某，一野湖路经，云集飞渡见群鸭，壮观景象。大喜楚王，捕而食之令军士。日不，无数余鸭，中一人恰军，膳食擅于。秘方酿制教众人用，脖美味遂成鸭，尝之楚王，绝口赞不。卒尤为喜爱而军中士。美食后得此，显神勇楚军越，“七雄伟业”攻城略地成。伤寒不适而偶有，无一不好食之亦，称绝众皆。名由此而得精武鸭脖之。
余年数千，不得而传此秘方。人氏汤腊九恰有汉口，饮食颇好，肴费尽心机并为调配佳。川中好友一日偶遇，国精武鸭脖美味言谈中说及战，不已叹息。发奇想汤氏突，古籍通阅，良方寻觅，鄂两系之长并结合川，年之功穷数，有风格渐成特。造鸭脖其所酿，一绝亦成。食之众人，叹为佳肴无一不。名由此发扬光大“九九鸭脖”美。而算屈指，数年矣已十。终归于此千年美味。
胜利后抗战，鲜豆皮作为主要小吃品种来经营汉口大智路老通城食品店把三，豆皮大王”的霓虹灯并在大门口装上了“。通城专做豆皮高金安在老，的豆皮他做，皮薄、火功正具有浆清、，味恰当均匀投料、调，、外脆、内软的特点吃起来有味香、爽口。来后，展到虾仁豆皮、冬菇豆皮等品种老通城的豆皮花色由三鲜豆皮发。代中期五十年，遍及武汉三镇三鲜豆皮不仅，、长沙、乌鲁木齐等地而且流传到上海、广州。
7种湖北特色小吃今天先给大家介绍，其他湖北特色小吃下期再给大家介绍。
武昌2：鱼？
“才饮长沙水的著名诗句，昌鱼”又食武，名扬中外使武昌鱼，万里香飘，一道当家名菜成为湖北的。昌鱼武，团头鲂学名，口鳊鱼”俗称“樊，与长江交汇处的樊口产于鄂州市梁子湖。源于三国武昌之名。：吴甘露元年（公元265年）据《三国志-吴书-陆凯传》载，京）迁都武昌（今鄂州）末帝孙皓从建业（今南，怨声载道达官贵人，上奏章劝阻左丞相陆凯，饮建业水引用“宁，武昌鱼不食；建业死宁在，居”的童谣不止武昌，此从，有武昌鱼之名樊口鳊鱼始。、背厚、鳞白武昌鱼头团，呈菱形两侧，较宽口，鳍短背，柄高尾，14根肋骨两侧各有，两侧各多一根比其他鳊鱼，无黑膜腹内。质肥嫩其肉，鲜美味道，丰富营养，等佳肴为上，甲天下”之美称故有“樊口鳊鱼。人雅士的高度评价武昌鱼受到历代文。56年19，词中写下了“才饮长沙水在《水调歌水-游泳》一，鱼”的名句又食武昌，鱼”蜚声中外更使“武昌。：经常食用团头鲂医学界人士认为，高血压和动脉血管硬化等疾病可以预防贫血症、低血糖、。