你知道鄂州市十大特色美食有哪些吗？

　　粑岗”糍8、“糍粑

”是地名“糍粑岗，黄村铺儿湾在太和镇花。十年代以前上世纪八九，叫“糍粑岗”这个地方一直。

　　山东坡2、西饼

坡饼东，待贵宾游客的传统佳点是鄂州西山古灵泉寺接。名的由来东坡饼之，游西山说起要从苏轼。（1081年）北宋元丰三年，（苏东坡）谪居黄州我国著名文学家苏轼，渡游览西山常泛舟南，交往甚密并与寺僧。面炸饼相待苏东坡后寺僧用菩萨泉水合，甜酥脆顿觉香，湖北黄冈美食特产尔后复来喜曰：“，饷吾为幸仍以此饼！自此”，“东坡饼”命名寺僧与邑人便以。佳点雅人，至今流传。1864年）清同治三年（，游西山品茗尝饼两湖总督官文，？寺僧对曰“东坡饼”笑问寺僧“此饼何名”。“门泊战船忆公瑾官文即兴书联：，续东坡”吾来茶话。

是由兄弟俩引入莲花庄的客家糍粑黄至忠客栈最吸引过往客人的美食。大早一，味扑鼻而来糍粑的香，直流口水诱得人。是于，本地的村民都会前往争相购买住宿的客人、过往的行人、。庄的名气越来越大客家糍粑在莲花，庄叫成了“糍粑岗”后来人们直接把莲花。

　　窝的豆7、沙丝

乡是沙窝豆丝的原产地湖北鄂州市鄂城区沙窝，、绿豆（黄豆）等为原料是选用优质大米、葛根粉，大铁锅制作利用柴火。始纯正工艺原，养丰富豆丝营，清爽口感。人很爱吃湖北鄂州，、炒豆丝等多种吃法有汤豆丝、干豆丝。北鄂州在湖，不可少的年货沙窝豆丝是必，腊月每年，户做豆丝家家户，浓的年味飘出浓。等利用柴火大铁锅制作以传统手工工艺并结合现代先进生产工艺精制而成沙窝豆丝用纯天然野生葛根粉、精米、绿豆（黄豆）优质面粉、植物油。味纯正、口感细腻有劲道沙窝豆丝它营养丰富、口，手工操作采用纯，何污染源没有任，绿色食品实属天然。根富含多种黄酮类成分沙窝豆丝的原料中葛，、多种维生素和矿物质并富含20多种氨基酸。葛根资源非常丰富鄂州葛山的野生，不会太高生产成本。熟后晶莹剔透沙窝豆丝煮，即化入口，湖北美食介绍文字分独特味道十。

史悠久鄂州历，“樊国”帝尧时为，“鄂都”夏时为，“鄂国”殷商时为，楚鄂王封地春秋战国时，权在此称帝三国时孙。国时期春秋战，熊红到鄂州为鄂王楚王熊渠分封其子，鄂王城修筑，称“鄂”的由来这也是湖北简。的武昌鱼的原产地鄂州市也是名中外，鱼米之乡等称号素有百湖之市、。湖而名鄂州以，而兴依水，美食鄂州，丰富水产，悠久历史，方风味的传统风味菜点和小吃形成了许多独特的具有鄂东地。州十大特色美食吧下面一起来看看鄂！

光秀丽的城市鄂州是一座风，的旅游城市是长江之滨，城浑然一体山、湖北有啥好吃的特产水、，湖为主体的山水自然景观以西山、梁子湖、洋澜，、观音阁为重点的古迹景观以“怡亭铭”摩崖、吴王城，名人的遗迹为代表的人文景观以孙权、元结、苏轼等历史，地古灵泉寺为标志的佛教景观以及以佛教“净土宗”发祥，铜镜之乡”的发祥地是国内有名的“古。市各地遍布全，“长江旅游带”上的重要城市使鄂州成为“三国旅游线”和，区的一个重要组成部分成为湖北楚文化旅游。

　　城菜合9、鄂子

面：温水1、和，适量水要，放少许盐可在水中，边醒20-30分钟和好面需要放在一。菜鸡蛋是经典2、馅：韭，粉丝温水泡好切成小段韭菜切碎、鸡蛋炒熟、，放点虾皮还可以，鸡精、胡椒面调匀盐、酱油、香油、，时多放点油注意炒鸡蛋，再热点油泼进去如果油少了可以。醒好的面揉上劲3、制作：把，盒子的皮擀成菜，要薄点皮儿，不好吃要不然，摊在案板上将皮儿平，包进去将馅儿，子边缘捏紧用手将盒，么技巧没有什，太多也不要太少主要注意馅不要。

　　州武昌1。鄂鱼

州市的代名词武昌鱼是鄂，我市武昌鱼协会的文字商标及图形商标“鄂州武昌鱼”是国家工商总局批准的。9年底200，月激烈角逐经过三个多，国500多枚参选商标竞争中脱颖而出鄂州武昌鱼协会的“鄂州武昌鱼”在全，者最喜爱的绿色商标” 100枚商标之一荣获（第三届）中国商标节“2009消费，晶杯” 奖杯获得 “绿水。

客人而保守糍粑的制作工艺黄至忠并不因为糍粑招徕，心教给乡亲和客人他将制作过程耐，和与其他地方流传开来后来糍粑的制作在太。户都会做糍粑了太和当地家家户，过节逢年，聚的时候一家人团，都会搋糍粑每家每户，的糍粑不一样与现代机器做。

　　、香酥10鱼

酥鱼香，是香一，是酥二，色传统美食之一湖北省鄂州市特，用吐鱼刺吃起来不，通通的鲜而是变得香鱼肉的口感也非普普。是圣旨骨酥鱼香酥鱼的源头。刺烂骨酥，完整鱼形，滋补营养，皆宜老少。基本做法根据此，地风味结合各，香、香甜、豆豉等风味可做出麻辣、香辣、五。化湿利水、祛风除烦等功能香酥鱼中的鱼有补气养胃、。量元素能助于抗癌其所含锌硒等微，风、杀虫、补五脏等功能有暖胃、补虚、湖北黄冈美食特产泽肤、祛，、慢性肝炎的辅助治疗可作用于迁延性肝炎。利于我们大家的身体的所以经常吃这种菜是有，种鄂州市特色传统美食香酥鱼是非常好吃的一，没有了你吃过？

传相，丁未年明万历，、黄至孝兄弟俩为壁战乱黄庭坚二十八世孙黄至忠，大冶举家迁徙至莲花庄落户自江西分宁（今修水）经。区脚下的神龙溪（今面黄湾）旁黄至孝一家居于现在的龙山风景，业为主以农。省道铁贺干线铺儿湾）交通要道而居黄至忠一家则选村中十字路口（今，栈8间建有客，亦商亦农，种糯谷忙时广，过往旅客闲时接待。

　　和的千4、太张

子湖畔的太和镇武昌山附近太和的千张产于鄂州市梁。幕阜山余脉武昌山为，谢埠村山下有，有一泉村边，甘美泉水，黄豆磨浆蒸制成“千张”皮村民取此泉水用地产上好。作工艺精良太和千张制，蝉翼薄如，如雪色白，凉拌可，清炒可，煮食可。泉中水可取，以太和千张煮梁湖鱼佐，最佳味道。历史悠久太和千张，朝廷贡品明清时为。

　　子湖螃3。梁蟹

蟹螃，华绒螯蟹学名中，河蟹又称。湖泊众多鄂州境内，密布港叉，清新水质，丰富水草，适宜气温，繁殖栖身之地是螃蟹的上好。个体较大其螃蟹以，（墨绿色）颜色纯正，黄满膏肥，而蜚声中外质量优良。蟹抢占香港市场90年代鄂州螃，“鄂州螃蟹横行香港当地新闻媒体惊呼：！营养非常丰富梁子湖大河蟹，蛋白质18。09%每100克蟹肉含，。71%脂肪9，铁和多种游离氨基酸等营养成分还富含有多种维生素级钙、磷、，、精氨酸、赖氨酸最为突出尤以天门冬氨酸、谷氨酸，质细嫩其肉，鲜美味道，丰富营养，百味淡”的美誉素有“河蟹上席。

制作“东坡饼”西山古灵泉寺，厚的自然条件有着得天独。菩萨泉水该寺有，味甘清流，矿物质和微量元素富含人体必需的，制饼可自然酥脆用此泉水合面，而自有清香不添香料，程中继承了传统技艺再加上寺僧在制作过，留了苏东坡时代的特色使“东坡饼”至今仍保。等曾先后在西山古灵泉寺品茗尝饼党和国家领导人董必武、、陈毅。五年代初二十世纪，烹调高手融和法师亲制东坡饼一盒古灵泉寺方丈融广法师请本寺素斋，给主席奉献，公厅曾来函致谢时中共中央办。东坡饼西山，泽金黄它色，和清甜之美味兼松脆，秀色的自然清香犹如浸润了山林，食或是佐酒品茶无论是闲来零，隽永滋味，清芳满口。东坡饼“不食，西山”枉自来，和古往今来在人们心目中的独特地位道尽了它作为一方名山佳点的风彩。

（古时称武昌）长港与长江交汇处“武昌鱼”主要产于湖北省鄂州市，昌鱼武，樊口鳊鱼当地人称，团头鲂俗称。志》载：鲂据《武昌县，鳊鱼即，缩项鳊又称，者甲天下产樊口。势回旋是处水，无底深潭，罾捕得之渔人置，罾味肥美止此一，胜别地余亦较。同时”，内无黑膜者真以“鳞白而腹。用鲜活的樊口团头鲂为主料” “清蒸武昌鱼”是选，、并用鸡清汤调味配以冬菇、冬笋。白明亮、晶莹似玉成菜鱼形完整、色；、白、黑配料鱼身缀以红，素雅绚丽更显出。

　　镇的藠5、凃头

代起从商，就开始种植我国人民。一带气候温和、雨量充沛鄂州梁子湖畔的涂家垴镇，而不板土质粘，优质藠头宜于生长。而圆它大，、脆嫩、无渣皮薄、色白，甜酸藠头具有颗粒晶莹用其加工的盐渍藠和，澄清卤汁，浓郁香气，适度甜酸，乳白颜色，嫩等特点质地脆，海内外享誉。水化合物、维生素及矿物盐类藠头含有丰富的蛋白质、碳，缓衰老、防癌等功效具有建脾开胃、延，于佐餐不仅适，馈赠佳品还可作。

　　城的银6、鄂鱼

银鱼鄂城，90里长港和梁子湖产地水域主要是鄂州，港湖港相连梁子湖和长，长江相通与鄂州。因体长略圆鄂城银鱼，透明细嫩，银而得名色泽如。高蛋白、低脂肪食的鱼类鄂城银鱼是极富钙质、，有大鱼刺基本没，孩子食用适宜小。味鲜美其口，丰富营养，殊风味具有特，的银鱼最丰美特别是产卵前。食外除鲜，干外销多数晒。白质含量为72。1%鄂城银鱼的干银鱼的蛋，为13%脂肪含量，它食用鱼高于其。氨酸4820毫克每百克银鱼还含赖，308毫克蛋氨酸2，176毫克异亮氨酸4，396毫克缬氨酸4，652毫克苏氨酸6，的氨基酸如此丰富，种所少见的是其它鱼。：“百里长港誉天下有诗赞美鄂城银鱼，灵碧波游银色精。参落玉盘水中人，传神州”鄂州佳肴。972年公元1，武昌鱼等被湖北省政府列为名贵鱼种鄂城银鱼、鄂城鲫鱼、鄂城鳜鱼、。