特产早知道——固始皇姑山茶

　　渑池十大美食

　　固始皇姑山茶是河南省固始县的特产，迄今已有110年的历史。固始皇姑山茶生长于大别山北麓800米以上高海拔山区，是天然的有机茶生产基地，采用传统工艺精制加工成茶后，其外形紧结、条直圆润、白毫显露、泉水冲煮、水碧汤清、香溢四周、甘爽馥郁、回味持久。

　　据测定，固始皇姑山茶叶含有人体必需的27种无机矿物元素和氨基酸、蛋白质、生物碱、茶多酚、维生素、甾醇等多种人体保健物质，常饮之可抑制动脉粥样硬化，有益降血脂、降血压、降低胆固醇和抗衰老，具强身健体之效。

　　固始皇姑山茶基地主要分布在固始县南部山区，受南北冷暖天气系统的共同影响，兼具南北气候特点，尉氏特产气候温和，雨量充沛，四季分明，冷暖适中，光、热、水资源充足，雨热同季，无霜期长，无明显干湿季节，空气质量清新，常年保持在一级标准。这为固始皇姑山茶提供了良好的生长环境。

　　近年来，固始县因地制宜，突出特色，大力发展茶产业，通过建基地、抓管理、实施良种工程、推广茶园绿色防控和机械化生产，茶产业蓬勃发展。2019年，全县茶园总面积达16万亩，开采面积13.5万亩，茶叶总产量6000吨，总产值9亿元。与此同时，通过扶持龙头企业、打造精品名牌、建立农民茶叶专业合作社，固始茶企业规模、品牌知名度和产业化程度迅速提升，涌现出国家级农业产业化重点龙头企业1个；国家级农民专业合作社3个；中国驰名商标3个；中国茶叶行业百强企业3个，省级农业产业化重点龙头企业5个；县级茶叶龙头企业、农民茶叶专业合作社100多个。

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