重庆这些区县的特色美食 你吃过哪几样
说到重庆美食，脑袋里最先蹦出的绝对是火锅、小面、酸辣粉，但其实在重庆各大区县也有自己特色的美食，跟着小编一起来看看吧。
江津除了米花糖之外，让人津津乐道其实还有尖椒鸡。一个字：辣！重庆人不都好这一口吗，但是很多人不知道这道菜发源于江津。
长寿肥肠饭开遍了各大商圈，一碗一碗的肥肠，很多上班族都是在中午的时候来上一碗，超级入味。
在重庆的大小餐馆，这款菜的点击率都比较高，特别是在夏天，绝对的开胃佳品。
“来凤鱼”是近年来重庆“江湖菜”流行之鼻祖，之后才有辣子鸡、芋儿鸡、邮亭鲫鱼、太安鱼等。
羊肉米粉清汤居多，而合川的羊肉米粉依旧是还是带上了重庆的重口味印记，无辣不欢，这个是重庆人的情结。
俗称坨坨鱼，和大家常吃的“水煮鱼”比起来，“太安鱼”并不算辣，但味道更富有层次感，或膏腴嫩滑，或甘脆爽口。
皮韧肉香，酸辣爽脆，深受广大普通老百姓的喜爱，吃几口泡椒，更是辣得眼泪直流。
用特制刀具将土豆切成波浪外型，恰似犬齿而得名，再佐以其他香辛料拌食，香味四起，香脆or软糯都是美味。
“卤鹅卤鹅，盯一眼走不脱。”这句荣昌城内的顺口溜可是老少皆知，每到中午、傍晚时分，大街小巷都是卤鹅飘香。
格格，意即蒸笼，蒸羊肉就叫羊肉格格，蒸肥肠就叫肥肠格格，蒸排骨就叫排骨格格，色、香、味俱佳，很有特色。
用糯米制成醪糟坯，下油锅，加芝麻、桔饼、核桃仁、油酥花生仁、蜜枣、白糖等稍煎，然后放入沸开水中煮沸即成。香甜可口，油而不腻。
一锅被红油覆盖得透不出丁点儿热气的北渡鱼，既营养又爽口、既便宜又实惠，其实北渡鱼有三种吃法：麻辣鱼、酸菜鱼、番茄鱼。
吃粽子是端午节的传统，而在南川金否山一带流传了糯米油粽这一民间传统小吃，粽皮酥脆，糍糯鲜香，咬上一口，回味无穷。
又称鬼城麻辣鸡，鸡块香气扑鼻，色泽鲜美，肉质细嫩含脆，肥而不腻，麻辣爽口，后味是一丝若有若无的回甜。
忠县豆腐乳以质纯细腻、清香味佳，舒适可口，口味绵长著称。其营养丰富，能健脾开胃，增进食欲，密封久存不腐，其味更加醇美。
味道鲜辣，又糯又有嚼劲，富含胶原蛋白，一盆羊脚脚，一瓶歪嘴儿，那滋味啧啧啧，巴适得很。
椒麻椒麻，看到吃不到才是真的是焦麻了，据说这是一道开县人民家家户户都会做的特色菜。麻辣鲜香，超有嚼劲，吃完后嘴里都还有丝丝回甜。
颜色翠绿、清爽宜人、粉皮滑爽、鲜香酸辣。原本叫“臭叶子凉粉”，商城美食因其原材料的植物叫臭黄荆，不少游客吃了这种凉粉后，大叹其美味，于是便有客人根据它碧绿如翠的颜色，取了一个诗意的名字──巫山翡翠凉粉。
一盘烤鱼，两瓶啤酒，三个兄弟···生活就是这样有滋有味，在主城巫溪烤鱼和万州烤鱼的名声都很响，那么问题来了，到底谁才是烤鱼的鼻祖呢？
大概是因为仙女山的草地广阔，山羊特别多的缘故，所以碗碗羊肉变成了武隆独具特色的菜品。肉质鲜嫩，色泽鲜红，高蛋白低脂肪，营养还很丰富。
有吃有喝才是王道，砸酒是土家的待客之道。取出酿存的咂酒，装在专门的坛内，冲上滚开水，插入通节的细竹竿。用开水冲兑咂酒，要不欠不溢，刚满坛口，谓之“正好”。
一个看似简单得不起眼的米豆腐，能配出几十种不同口味的辣椒，在店里辣椒碗依次排列，那个场面也是很壮观，商城美食小编佩服至极。
由大米、绿豆、青菜做成的浆在锅里烙成饼，然后冷却成卷切。易熟，口感熔实，像普通煮面条那样煮着吃，但煮的时间稍短，加上臊子和其他需要的调料即可。
这个就不多说了，去外面走几步，就会看到一家店，重庆鸡杂界的整片江山都已经被黔江鸡杂占领了，似乎只有黔江的才是正宗的。
提起城口自然想到老腊肉。但是还有一个特色美食——“十大碗”，六荤四素，六荤为固定形式，分别是：蛋卷子、红墩、大酥、扣肉、小酥以及骨头渣；四素则根据当地当季的纯天然蔬菜随意搭配而成。
用奉节特制的土陶蒸馏鼓子，采用土鸡、腊肉为主要原料，加入咸大头菜，还可投入党参、黄芪、三七等中药材，文火旱蒸以蒸汽冷却所结汽水为汤汁制作而成，想想都觉得鲜美无比。
一碗豆花，一碗大米饭，一小碟蘸水，简简单单，清清爽爽，卖的人高兴，吃的人爽口又实惠，石磨的更加清香。
由厥根粉蒸熟制作而成，柔软而有粘性，各种作料皆能彻底入味，烫中带麻辣，麻辣又带酸，汗冒涕留，却不忍放手。就是从其旁边路过，闻到其味，随即唾液满口，来上一碗方才过瘾。
“一年卖出百万只，先卤后烤，干又香”张鸭子的连锁店遍布了重庆主城的大街小巷，这个就已经说明了它受欢迎的程度。
说到重庆美食，脑袋里最先蹦出的绝对是火锅、小面、酸辣粉，但其实在重庆各大区县也有自己特色的美食，跟着小编一起来看看吧。
江津除了米花糖之外，让人津津乐道其实还有尖椒鸡。一个字：辣！重庆人不都好这一口吗，但是很多人不知道这道菜发源于江津。
长寿肥肠饭开遍了各大商圈，一碗一碗的肥肠，很多上班族都是在中午的时候来上一碗，超级入味。
在重庆的大小餐馆，这款菜的点击率都比较高，特别是在夏天，绝对的开胃佳品。
“来凤鱼”是近年来重庆“江湖菜”流行之鼻祖，之后才有辣子鸡、芋儿鸡、邮亭鲫鱼、太安鱼等。
羊肉米粉清汤居多，而合川的羊肉米粉依旧是还是带上了重庆的重口味印记，无辣不欢，这个是重庆人的情结。
俗称坨坨鱼，和大家常吃的“水煮鱼”比起来，“太安鱼”并不算辣，但味道更富有层次感，或膏腴嫩滑，或甘脆爽口。
皮韧肉香，酸辣爽脆，深受广大普通老百姓的喜爱，吃几口泡椒，更是辣得眼泪直流。
用特制刀具将土豆切成波浪外型，恰似犬齿而得名，再佐以其他香辛料拌食，香味四起，香脆or软糯都是美味。
“卤鹅卤鹅，盯一眼走不脱。”这句荣昌城内的顺口溜可是老少皆知，每到中午、傍晚时分，大街小巷都是卤鹅飘香。
格格，意即蒸笼，蒸羊肉就叫羊肉格格，蒸肥肠就叫肥肠格格，蒸排骨就叫排骨格格，色、香、味俱佳，很有特色。
用糯米制成醪糟坯，下油锅，加芝麻、桔饼、核桃仁、油酥花生仁、蜜枣、白糖等稍煎，然后放入沸开水中煮沸即成。香甜可口，油而不腻。
一锅被红油覆盖得透不出丁点儿热气的北渡鱼，既营养又爽口、既便宜又实惠，其实北渡鱼有三种吃法：麻辣鱼、酸菜鱼、番茄鱼。
吃粽子是端午节的传统，而在南川金否山一带流传了糯米油粽这一民间传统小吃，粽皮酥脆，糍糯鲜香，咬上一口，回味无穷。
又称鬼城麻辣鸡，鸡块香气扑鼻，色泽鲜美，肉质细嫩含脆，肥而不腻，麻辣爽口，后味是一丝若有若无的回甜。
忠县豆腐乳以质纯细腻、清香味佳，舒适可口，口味绵长著称。其营养丰富，能健脾开胃，增进食欲，密封久存不腐，其味更加醇美。
味道鲜辣，又糯又有嚼劲，富含胶原蛋白，一盆羊脚脚，一瓶歪嘴儿，那滋味啧啧啧，巴适得很。
椒麻椒麻，看到吃不到才是真的是焦麻了，据说这是一道开县人民家家户户都会做的特色菜。麻辣鲜香，超有嚼劲，吃完后嘴里都还有丝丝回甜。
颜色翠绿、清爽宜人、粉皮滑爽、鲜香酸辣。原本叫“臭叶子凉粉”，因其原材料的植物叫臭黄荆，不少游客吃了这种凉粉后，大叹其美味，于是便有客人根据它碧绿如翠的颜色，取了一个诗意的名字──巫山翡翠凉粉。
一盘烤鱼，两瓶啤酒，三个兄弟···生活就是这样有滋有味，在主城巫溪烤鱼和万州烤鱼的名声都很响，那么问题来了，到底谁才是烤鱼的鼻祖呢？
大概是因为仙女山的草地广阔，山羊特别多的缘故，所以碗碗羊肉变成了武隆独具特色的菜品。肉质鲜嫩，色泽鲜红，高蛋白低脂肪，营养还很丰富。
有吃有喝才是王道，砸酒是土家的待客之道。取出酿存的咂酒，装在专门的坛内，冲上滚开水，插入通节的细竹竿。用开水冲兑咂酒，要不欠不溢，刚满坛口，谓之“正好”。
一个看似简单得不起眼的米豆腐，能配出几十种不同口味的辣椒，在店里辣椒碗依次排列，那个场面也是很壮观，小编佩服至极。
由大米、绿豆、青菜做成的浆在锅里烙成饼，然后冷却成卷切。易熟，口感熔实，像普通煮面条那样煮着吃，但煮的时间稍短，加上臊子和其他需要的调料即可。
这个就不多说了，去外面走几步，就会看到一家店，重庆鸡杂界的整片江山都已经被黔江鸡杂占领了，似乎只有黔江的才是正宗的。
提起城口自然想到老腊肉。但是还有一个特色美食——“十大碗”，六荤四素，六荤为固定形式，分别是：蛋卷子、红墩、大酥、扣肉、小酥以及骨头渣；四素则根据当地当季的纯天然蔬菜随意搭配而成。
用奉节特制的土陶蒸馏鼓子，采用土鸡、腊肉为主要原料，加入咸大头菜，还可投入党参、黄芪、三七等中药材，文火旱蒸以蒸汽冷却所结汽水为汤汁制作而成，想想都觉得鲜美无比。
一碗豆花，一碗大米饭，商城美食一小碟蘸水，简简单单，清清爽爽，卖的人高兴，吃的人爽口又实惠，石磨的更加清香。
由厥根粉蒸熟制作而成，柔软而有粘性，各种作料皆能彻底入味，烫中带麻辣，麻辣又带酸，汗冒涕留，却不忍放手。就是从其旁边路过，闻到其味，随即唾液满口，来上一碗方才过瘾。
“一年卖出百万只，先卤后烤，干又香”张鸭子的连锁店遍布了重庆主城的大街小巷，这个就已经说明了它受欢迎的程度。
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