河南20多年的胡辣汤如今招牌残缺但人气依旧网友

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　　胡辣汤是河南的特色美食，已有几百年的历史，每天早上热乎乎的胡辣汤是河南人起床的动力。当地有“早上一碗胡辣汤，给个神仙也不当”的说法。河南人特别喜欢喝汤，而胡辣汤则位于众汤之首。

　　开封有一家开了20多年的胡辣汤店，环境简陋，但胡辣汤的味道得到食客的认可，有人说他家是开封最好喝的胡辣汤，不少人跟着吃了20多年，还有很多周围的老人每天早上端着锅来买。

　　近日，因为特殊原因，这家店招牌上的逍遥镇三个字被拆下，好好的招牌，变得残缺不堪。作为商家来说，自拆招牌是件很让人懊恼的事情，夏邑特产但这家店的老板毫不犹豫地拆下来用了20多年的招牌，对拆招牌这件事，老板自信，不会因为拆招牌受影响，果然店里人气依旧。

　　每天早上6:00开门，就已经有不少人排队等。而网友认为，像这种几十年的老店，客人已经吃习惯了，有没有招牌，叫什么名字早已经不重要，客人对老店非常信任，都是冲着味道和真材实料。

　　他家的胡辣汤有荤素之分，胡辣汤的口感醇香，里面的配料非常齐全，面筋，肉丁，木耳，海带，花生，夏邑特产豆腐皮等，浓稠的胡辣汤喝到嘴里，每一种食材都有独特的口感，层次非常丰富，有的人喜欢喝荤的胡辣汤，认为早上就应该补充足够的蛋白质，而有的人觉得早上胃口不好，夏邑特产应该吃的清淡一些，一碗素的胡辣汤足矣，根据每个人的喜爱随意挑选。

　　河南的胡辣汤曾经被称为是最丑的美食，如今却风靡大江南北，就是因为胡辣汤的配菜丰富，营养十分齐全，特别是里面的胡椒粉，能在冬日里起到开胃祛寒的作用。

　　这家店除了胡辣汤以外，还有生煎也是人气很高的，生煎包每次刚刚出锅就被抢光，店里的鸡蛋袋三块钱一个纸，这种美食只有当地人有，其他地方吃不到！