社旗特色美食
赊店焦香大锅盔，红火于明清两代，如今更是令人叫绝。它以皮色黄焦、肉色呈青、咸淡适中、别具风味而久享盛名。它讲究原料配制，以精制面粉、小磨香油、纯正芝麻为主，佐以肉桂、大茴、砂仁、花椒、胡椒、味精，其状如一口大锅，厚约寸许，以利刃切之分售。赊店焦香大锅盔以焦而不糊、硬而不强、味美可口、健胃强身为优点，常用有滋阴潜阳、益肾健胃等特效。
赊店五香油茶以质地纯正，清香扑鼻，香而不腻，营养丰富，平顶山美食老少皆宜而闻名遐迩。赊店五香油茶由汤和果组成。配料讲究，以精制面粉、小磨香油炸葱花、炒花生碎片、核桃仁、银杏仁及油茶果为主。其制作工艺复杂，注重色泽、火候、风味、口感。如汤的制作，平顶山美食首先将精制面粉用文火翻炒至金黄色，其次按佐料配比炸出葱花，尔后将炒面和成稀糊，待锅水翻滚下入，同时将花生米、核桃仁、银杏仁、炸葱花一并放入，调味至甜咸适宜，滚至香味飘逸。
社旗卤肉特点隔数里就能知其味。色泽金黄，油而不腻，入口即化。社旗卤肉一定要趁热吃，凉了之后就失去了原有的口感。有些地方称之为烧饼。社旗火烧与其他北方烧饼最大的不同在于，社旗火烧呈螺旋状面饼，并加入盐和五香粉等调料，酥脆咸香。火烧夹卤肉的吃法，是社旗人的一大特色。烧饼的酥脆加上卤肉的鲜香。火烧夹卤肉也属于一种快餐食品，方便快捷。
汲取各地糊辣汤之长，形成当地特色。以牛（羊）肉汤提鲜味，以胡椒粉提辣味。喝起来，第一口，平淡无奇，第二口，清香和微麻慢慢袭来，三口四口，麻辣鲜香冲口而出，一碗喝完，麻辣过瘾，鲜香可口，回味无穷，很想再来一碗。在原料选择上更为简约明快：熟羊肉（或牛肉）和面筋照例是要的，千张豆腐都弃之不用，而以黄花菜和木耳代之，再加入本地特产红薯粉皮。浓淡适口，麻辣鲜香，是糊辣汤中的极品。
传统美食，以绿豆浆发酵制作面浆，经特殊工艺制作、具浓厚地方特色的名吃。以面条为主料（多为一些杂粮面，面条一定要细），辅以粉浆、配菜。粉浆的好坏，直接决定整个小吃的味道。做浆时，先把绿豆或豌豆用水浸泡，膨胀后放在石磨上磨成粗浆，用纱布过滤去渣，然后放在盆中或罐里。一两天后，浆水发酵变酸，粉浆就做好了。配菜以芝麻叶为主，还有煮黄豆、焯芹菜、咸菜丝老三样。芝麻叶选初长成叶的叶心，洗干净之后，用开水焯一下，然后放在阴凉的地方晒干保存起来备用。现在的配菜发展到十几种时令小菜，像酸白菜丁、黄瓜丁、芹菜丁、胡萝卜丁、等等，都是事先腌制好的，客人可以根据个人爱好随意搭配。做时把酸浆倒在锅里煮至80℃的时候，浆水的表层泛起一层白沫．这时，要用勺子轻轻打浆，浆沫消失后，浆体就变得细腻光滑，接着再下面条等其他调料即可。