镇平县美食小吃舌尖上的镇平县

　　烧鸡镇平，侯氏烧鸡也称镇平。色泽鲜艳其烧鸡，离骨断筋，肉烂皮香，不腻肥而。侯稀山创制者，东临沂原籍山，州名师学做烧鸡1928年从德。年日本侵华1942，迁居镇平他携妻儿，、卖烧鸡继续做。后此，声名大振侯氏烧鸡，不衰经久。、味、型别具一格镇平烧鸡色、香。制中卤，老汤和适量盐水循环使用陈年，、丁香、苹果等20余种中草药配入砂仁、豆蔻、肉桂、百芷。色泽红润鲜艳卤制后的烧鸡，郁扑鼻异香浓，破不絮鸡皮不，观大方造型美，筋离骨手提断，茬整齐牙咬口，软鲜嫩入口酥，易嚼松散，不腻肥而，不淡清而，皆宜老幼。菜佳肴即为名，保健滋补品又是上等的。陕及京、津、沪等地选销两广、两湖、川，应求供不，九州香飘。……[详细镇平烧鸡]？

　　糯米、林米为原料镇平黄酒以小米、，作曲小麦，流程酿制而成按特定的工艺。而透明酒色褐，厚可口酒味醇，芳香浓郁，适宜甜苦，悠久回味。之饮，暑降温夏季防，寒强身冬季御，津开胃还有生，欲之功效增进食。药入，化淤、产妇催乳均有疗效对治疗跌打损伤、活血。产历史久远镇平黄酒生，建了镇平黄酒厂1981年兴，的北方黄酒技术协会上1983年在青岛召开，价此酒色味俱佳被与会专家评，优异质量。前目，、江苏、辽宁等11个省镇平黄酒畅销河南、湖北。兰考特产[详细……]。

　　吃粽子端午节，的又一传统习俗这是中国人民。子粽，”、“筒粽”又叫“角黍。来已久其由，繁多花样。记载据，秋时期早在春，）包黍米成牛角状用菰叶（茭白叶，角黍”称“；米密封烤熟用竹筒装，筒粽”称“。末年东汉，水浸泡黍米以草木灰，中含碱因水，米成四角形用菰叶包黍，熟煮，东碱水粽成为广。代晋，为端午节食品粽子被正式定。时这，料除糯米外包粽子的原，药益智仁还添加中，称“益智粽”煮熟的粽子。记载：“俗以菰叶裹黍米时人周处《岳阳风土记》，煮之……，烂熟合，至夏至啖之于五月五日，名粽一，名黍一。朝时期”南北，杂粽出现。板栗、红枣、赤豆等米中掺杂禽兽肉、，增多品种。交往的礼品粽子还用作。唐代到了，…[详细粽子…]！

　　南镇平产于河。亚热带气候镇平县属，质条件较为优越自然环境、地。富含多种矿物质土壤、水质中。此因，籽饱满芝麻籽，量高含油。黄微红色橙，甜润味，香醇爽入口清，绵长余味，食品、调制凉拌菜用于烹饪、煎炸，而生香味可去腥臊；中药配制，滋阴可，解毒等清热，外敷熬膏，肿、止痛、生肌等功效具有凉血、润燥、清。[详细……]！襄城美食鄢陵美食

　　市镇平县张林镇的特产张林麻油是河南省南阳。入口醇爽、香味悠长、渗透性强林麻油色泽澄黄、微红、透明、，变其味久放不。镇特产歪嘴芝麻加工而成张林麻油是用镇平县1，称林麻油为此而。地方加工的香油以区别于其它。00多年的生产历史“张林”距今有4。书记载据史，兴于明代“张林”，清朝盛于。时盛，街有水井48眼1南北三里长，72处油坊。油时节每逢榨，香飘四溢数十里，人脾温馨。“砖牌油”的美称“张林”在海外有。传据，在1购油后有一小油贩，邓州汲滩雇人挑往，外商卖给。夫在路上跌了一跤行走途中不料挑，编纸糊的容器）摔破将油篓（ 一种竹，了油撒。油少赔本油贩怕，丢进一块青砖就在每篓油中，重量以充。货时交，[详细外……]。

　　碗、白土岗辣子鸡等美食中选一道一定要在南阳的梅溪肘子、肉丸扣，还是选了道口烧鸡南阳人忍痛割爱。清宫御膳房的御厨那里出来的烧鸡秘方你吃过整鸡一抖骨肉分离的烧鸡吗？从，口碑的道口烧鸡成就了三百年。[详细……]。