老郑州的人气小吃，竟有这么多都藏在这里
嵩山路交叉口五厂家属院▲地址：郑州市棉纺路与内。
摊位没多大水煎包的，有磁场却相当。一出炉每每，道从四面八方凑过来就会有食客闻着味。锅走一拨卖完一，会围过来很多人到下一锅时又。的可以去看看想吃这一口，过不，两点才出摊每天下午，就收摊了哦晚上八点。河南特产大全
藏龙的地方西郊是卧虎，的驴肉馆子也被吃货发现了这家藏身于棉纺厂菜市场。前在化工路这家店之，了棉纺路上后来搬到，一路追来吃有不少人。板肠点单率颇高店里的驴肉和驴，驴肉常见的草腥味卤香气十足也没有。
的是青海驴肉店内一直用，细腻草腥味小据说它肉质，河南特产有哪些合卤制很适。道工序必不可少卤制前还有一，是腌制那就。清洗干净新鲜驴肉，椒腌制一天只用盐和花，分入了味不仅充，驴肉中的鲜还锁住了。
小砂锅不同和常吃的，的是大砂锅这里主打，颇受食客们喜爱其中猪杂砂锅。十足、食材丰富猪杂砂锅分量，和各类蔬菜搭配在一起猪肚、猪心、猪大肠，去就让人很有食欲挤挤挨挨的看上。
丝夹在烧饼里趁热把牛肉，儿压一下再使劲，然地浸入到了饼心儿里牛肉丝里的油脂儿就自。咬下去一口，软软的烧饼，丝干香牛肉，透着一股甜微微的辣中，不腻不油。烧饼就下了肚没几口一个，舔嘴角再舔，犹未尽有些意。
李记驴肉▲店名：汤？
市场开店已经有四年了吴老板夫妇俩来到这个，是花椒鸡主打的就。候就是傍晚了每天最忙的时，道来到市场买只鸡吃货们下了班顺。口味很多花椒鸡，、香辣等十几种有酸辣、麻香，说口味独特吃过的都。
都说人们，一座城市想要了解，市场开始就要从菜。惯、生活节奏和生活方式毕竟整座城市的性格、习，掩饰地展现出来在这儿都能毫不。
市场可以可是逛，？趁着假期的空档但怎么能纯逛呢，菜市场的美食清单我们总结了一份，高大上拒绝，就是这么容易接上地气儿。
美食能有这么大魅力时正在好奇到底是什么，盖缓缓掀开了神秘的大锅。嗨，包啊水煎。水煎包吧说它是，又像包子看个头。来原，板是商丘人这家的老，直卖早餐之前一，煎包的手艺改良了一下不做早餐后就把做水，煎包更受食客们的喜爱没想到改良后的大水。
政七街交叉口向东20米路▲地址：郑州市纬四路与北！
和桶子鸡差不多花椒鸡看起来，有不同实际大。天现煮的鸡子是每，水和一些中药材煮的时候只用清，层食用油保持鲜嫩煮好之后抹上一。来鲜嫩可口原味吃起，河南特产大全又有着不同的口感配着不同料汁吃，货可以来试试好这口儿的吃。
味有荤素两种水煎包的口，肉馅儿的一种是牛，鸡蛋馅儿的一种是韭菜。种馅料无论哪，皮薄馅儿大个个都是。板说听老，有150个左右每一锅水煎包，十三四锅每天要卖。到出锅从做好，就能卖完五分钟。么受欢迎之所以这，是一方面个大味美，很亲民价格也。一个一元，钱六个五元。
的都是常规卤味店里柜台左边卖，子里却暗藏玄机而右边三个盒。这三种大多卤味店里都没有牛板筋、牛肉丝、牛肉干，延伸出来的吃法是老板用酱牛肉。得只卖卤味太单一这样做一方面是觉，合现在年轻人的口感另一方面也是为了迎。河南特色小吃
多味花椒▲店名：鸡！
交叉口向东50米路北淮北农贸市场▲地址：郑州市兴华南街与汝河路内！
午十点多每天上，是熙熙攘攘的景象淮北农贸商场内已。里面的炸鸡小店这家藏在菜市场，方米人气却挺旺面积只有几平。早就来这里排队不少食客一大，新鲜热乎的炸鸡只为吃上一口。
肉水煎包（清真▲店名：金记牛）！
边缘还在沸腾着端上桌时砂锅的，柔、余味醇厚汤汁入口绵。筷子下去随便一，外的收获都有意。香味浓郁猪大肠，软软筋筋的猪肚吃起来，感细腻猪心口，豆芽吃起来很爽口配着海带丝、黄。一口小酒再来上，坦舒！
较有特色的一种怪味鸡块算是比，调味料调出来的原以为怪味是用，候就已经有了怪味师傅却说腌制的时。来原，种类不同大料的，不同分量，肉最终的口感都会影响鸡。的腌制过程中在一两个小时，渗进鸡肉里料味儿会，了独特的怪味也慢慢酝酿出。
的炒鸡店王师傅开，在汝河路一直扎根。路边摆摊之前是在，场有了一块天地到如今在菜市，二十多年了算算已经有。
卖卤味的小店并不少纬四路菜市场附近，道走一圈沿着街，到好几个就能找，档口就藏在其中而卖酱牛肉的。小小的门头，不是多显眼看起来并。一看进去，牛蹄筋、牛肉等常见的卤味柜台里摆的也就是牛肚、，什么不一样没发现有。
场院内（北门进去直走100米▲地址：郑州市南关街陇海市）。
锅好吃要想砂，是关键底汤。皮按照一定比例放在一起每天把大骨、鸡爪、猪，何大料不加任，两个小时大火煮上。滤掉汤里的油花做砂锅前还要，煮上几分钟咕咕嘟嘟，的浸入到了食材中汤汁的味道就自然。
关街陇海市场院内中▲地址：郑州市南段？
华南街交叉口东北角菜市场▲地址：郑州市汝河路与兴内？
：涛记砂▲店名锅！
、牛板筋是介于两者之间牛肉干香辣、牛肉丝甜辣，不失嚼劲微微辣却。的食客讲听常来，回去当零食吃除了直接买，是买上一个热烧饼他们更爱的操作就，丝或者牛肉干夹着吃再来十块钱的牛肉。
么少得了驴肉汤有驴肉的地方怎，汤有点不同这里的驴肉，任何调料不加盐和，个原汁原味喝的就是一。却不浓厚汤汁鲜白，清爽爽的喝起来清，么油腻感也没有什。
：玉龙炒▲店名鸡。
撒点孜然粉和辣椒粉以往炸鸡都是简单，了六种调味料这里却准备，带有香味的辣椒油还有自家熬制的，同口味的炸鸡可以调出不。干吃炸鸡如果喜欢，上辣椒粉那就撒。太干的口感如果不喜欢，出略带汁的口感可以用辣椒油调。
洪家酱牛▲店名：肉！
西郊在，吃过不少咖喱烩面，烩面吗？驴肉汤打底可你尝过咖喱驴肉，快速放入锅中扯好的烩面。菜、底料以及咖喱料再放入豆腐丝、香，倒入碗中连汤带面，咖喱的香气热汤冲开了，着活跃起来味蕾也跟。
街上的陇海菜市场吃货这样形容南关，一进去只要，着肚子回去就别想空。位都不缺食客市场上每个摊，过不，位更热闹有个摊。吃家说听老，吃还不太容易想买这个小，就会被抢完刚一出锅，有买到的有些没，的直跺脚在一旁急。
：开福炸▲店名鸡！
是辣椒王辣椒用的，香料麻椒等配上自制，白酒去腥还要加入。的喜好来定制炒鸡吃货可以按照自己，吃的配菜带点想，着洗好切好王师傅会帮，炒鸡里放进。
现点现做的砂锅都是，味道和口感为了保证，心都是提前煮好的猪肚、猪大肠、猪，者片成片就可以了吃的时候切成条或。木耳、黄豆芽等食材砂锅底部铺上豆筋、，开炖吧这就。
的就他一个人这些年掌勺，炒鸡这一样东西而且基本上就卖，前还会排起队每到饭点门。鸡肉现点现炒的炒鸡是用新鲜生，单锅单份炒而且都是，入味又不会被炒的过老这样才能保证鸡肉既。
的陇海市场依旧是热闹，包旁边不远就在水煎，诱惑力的美食——花椒鸡我们又发现了一个颇有。
交叉口东南角索凌路农贸市场院▲地址：郑州市索凌路和新村路内。
似乎也有所不同卖炸鸡的方式，做边卖边切边，时还是滚烫的吃货拿到手里。鸡柳和鸡排鸡叉骨、，泛着油光表面都，里直痒痒看得人心。细嫩也不油腻鸡肉吃起来，汁水滋出来咬一口还有。