信阳美食——苏仙石鸭蛋豆腐干

　　河南特色小吃河南开封美食特产

统风味特产为商城县传。21——1850）清道光年间（18，河南特产水果人易继奎首创为商城苏仙石。腐干作原料该品用豆，独特的卤汤中卤制而成以炭火烘烤后投入配方，年代愈久卤汤使用，愈醇其味。色或淡黄色成品呈淡绿，鸭蛋味有臭，熏不烈但不，鲜爽口食之清，于市畅销。42年19，犯境日军，德增弃家逃难时易家第二代易，余财物不顾其，汤的瓦坛带走唯将装有卤。代相传后代，不易原汤，至今延用，70余年已有1。成立后共和国，干由易姓独家经营苏仙石鸭蛋豆腐，至数家生产后虽发展，所产最佳仍以易家。