私藏美食小清单丨不喝咖啡和奶茶，洛阳人是怎
01？
香以及其他的一些大料汤用的是肉汤加小茴，把放到锅里把牛肚成，来就可以吃煮开了拿出。吃到那种料香的味道如果你直接吃就可以，香、非常舒服吃起来非常。
：20人均元。
喜欢喝汤洛阳人，化底蕴很深厚洛阳的汤文，老话：清晨一碗汤所以洛阳有一句，仙也不当给个神。
的纯牛肉杨氏用，些蒜苔、平菇里面会放一，酸酸辣辣的味道也是，特别爽口吃起来。他们家的烧饼一定要吃一块，瓶洛阳的专属饮料海碧汽水一碗汤配一个烧饼再配一，完美简直。
马水席 - 司-！
：知名美食博主一米八三Mr，生活家鲜城，地图》作者《洛阳美食，评团成员美食点。
不翻汤 - 刘记-？
明东路消防队隔地址：瀍河区启壁？
非常有意思的地方在这里还有一个，都有小桌子普通饭店，友坐一起吃你可以和朋，是大圆桌子但它这里全，得自己找位你去那吃还，问：“老师儿看见空位赶紧，”对方就会回你：“中这边没人坐我坐吧？，吧”你坐。桌子上有三四拨人然后你就会发现一，认识谁谁也不，得非常开心大家都吃。
汤特别解酒而且这个，营业到晚上十一点他们是从下午五点，喝完酒以后很多人晚上，不翻汤就回家了再到这里来喝碗。
坛启明东路284地址：瀍河区东花号！
义勇东街48地址：老城号！
涮牛肚 - 宋园-？
丸子为主丸子汤以，有一丝丝的相似丸子汤和不翻汤，用的是豆面丸子但汤里的丸子，黄豆芽砸成的丸子就是绿豆面配上，候放进去喝汤的时，要配剔骨肉喝汤一定。
朋友爱吃的一道菜干煸大肠也是我和，面是脆的吃起来外，点微微的嫩里面带有一，越香越嚼。很大一份上来是，里面扒拉肥肠你得在辣椒，感觉非常爽找的那种。得很干净大肠处理，都处理掉了里面的肥油，也不腻吃完，住还想再点让你忍不。了三盘干煸肥肠我们最多一次点，好吃了因为太。带着一点麻微微的辣，感吃着太香了那种椒麻的口，北方川菜的认知完全颠覆你对。
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四羊骨头烧烤 - 马坡高老-。
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豆腐汤 - 陈记-。
：12人均元。
我们洛阳的一种烙馍在这家吃的饼其实是，或者干吃撕一点，河南十大特产当棒都相。也喜欢配一瓶汽水我们喝汤的时候，水喝一口汤喝一口汽，重酸重辣的汤也是那种，是浑身有劲喝完以后真。
原因是他是现炒的我推荐这一家的，好菜你点，两个厨师后面有，马给你炒现场立，以后炒好，的饼给你卷起来用两张到三张，边走边吃让你可以。
城人家 - 山-。
民水席说完汉，家回民水席再推荐这，氏食楼叫杨。做连汤肉片他们家专门，中的一道菜也是水席，非常好卖得，说能卖两三头牛最好的时候据，张吧很夸。
：45人均元。
区浅井南路中地址：涧西段？
：50人均元。
：20人均元。
小李村马坡花园地址：瀍河区路。
的是很神奇的存在周老三的卷饼真，欢吃烙馍卷菜我们都很喜，这个升级了但是他又把。
02！
着相当过瘾羊骨头吃，也非常棒烧烤吃着。家是清真的因为他们，是相当讲究所以选肉也，一串比一串好吃板筋、羊肉、。二套的时候吸了很多粉去年他们上中央电视台，去吃烧烤有很多人。
：10人均元！
午餐！
编 李文 李聪聪！
城金业路与豫通街口我推荐这家汤在老，0年左右开了2。腐、油炸豆腐、粉条汤的主材就是嫩豆，点姜汁再加一。句话叫：早晨吃姜在洛阳流传的一，医生开药方一年不用。
市区有十几公里虽然它离洛阳，愿意在周末的时候但我们还是非常，车去喝汤专程开，值得了因为太。
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橘色小太长按图右阳。
坡村马坡回小北50米路地址：瀍河区沐春路马东。
红烧肉这里的，叫条子肉我们也，常软烂蒸得非，以拿吸管直接吸吃的时候甚至可，不会觉得腻吃起来也，不爱吃很腻的肉因为很多女孩子。里就感觉软软糯糯的这个条子肉吃到嘴，发腻不会，舒服特别，也不柴瘦肉，又不会塞牙有嚼劲但。
晚的顺序给大家推荐我今天按照从早到，餐开始吧先从早。
很包容的城市洛阳是一个，文化都有这里南北，化也特别丰富所以美食文。来洛阳旅游无论你是，洛阳来找美食还是专门到，活在洛阳或是生，己喜欢的美食都能找到自。
家卖烧饼的旁边有一，丸子汤烧饼配，美完。一瓶汽水一起喝记住一定要再买。
开店的时间并不长其实这家羊肉汤，独特的地理原因但可能是因为，适合养山羊这附近很，不一样水质也，很好喝所以汤。
席和回民水席水席分汉民水，点差别有一点。汉民水席叫司马水席我先推荐西大街的，开了有几十年这家的水席，得比较少之前吃，们家的味道非常传统但近几年我觉得他，为了迎合游客不像有些店，改了很多把味道。到传统水席的味道你在这里依然能吃，都是重酸重辣所有的菜品，浑身发汗吃完以后，常通畅感觉非。
夜宵！
吃洛阳水席午饭一定要，全国闻名洛阳水席，断代传承的官方宴席它是全国唯一一个不，官宴也叫。洛阳在，红白喜事谁家里办，吃水席都会。
叫奶汤炖吊子还有一道菜，让我感动了这道菜太，朋友去吃这道菜因为我带很多，怎么能做得这么好吃他们都觉得这道菜。时候特别讲究而且上菜的，现泼辣子，面前全给你做好所有的东西在你，觉上的观感让你既有视，上的体验又有味觉。候还会催着你“赶紧吃老板每次上这个菜的时，等”不要。
三卷饼 - 周老-。
是高老四的羊骨头我今天推荐的就，用的是整个羊脊柱骨高老四的羊骨头选，的部位吃起来不太一样羊脊柱骨上的肉跟别，香一些肉要更。蝎子又不太一样它和北京的羊。的是羊脊柱骨它那是整根，进锅里一下放，肉烂卤到，节一节掰断然后用手一，候配上汤吃的时，放进去把骨头，热煮好再加，菜、葱花放点香，口汤喝一，会让你觉得那个味道，太美好了生活简直。
一种汤叫豆腐汤洛阳的早晨还有，大家喜爱也是深受。
置非常偏店的位，者喜欢吃清真的人一些老洛阳人或，事的人会在他家吃附近的做红白喜。些外地来的朋友吃我每次都会带一，民的做一下对比把汉民的和回。
康羊肉汤 - 朝阳建-？
谱的清单指有性格更靠南？
于用的都是真牛肉这家牛肉汤好喝在。这里拍摄节目以前我们去，钟起来开始烧水煮肉汤就看见他们每天三四点，就泡上出出血水牛肉前一天晚上，开后把肉放进去第二天早上水烧，两个小时大概煮，客就可以来喝第一碗汤到五六点钟的时候顾。
水席叫香敏水席再推荐一家清真，很有名在洛阳，比较地道做得也。
法是配芝麻酱还有一种吃，配辣椒或者，要纯辣椒我喜欢。洛阳吃的最好吃的辣椒这儿的辣椒真是我在，不辣只香。
：40人均元？
朋友去吃的一家店这个店也是我必带，不是大片的他家的牛肚，指甲盖那么大是薄片的像，是两片牛肚一根串上面，便宜非常，30串十块钱。统的老砂锅用的还是传，是省级非遗了砂锅现在已经，砂锅煮牛肚就用这样的。
东往西说我们从，叫马杰山牛肉汤推荐的第一家，二三十年开了有，人都在店里经营现在他家三代。
重庆人老板是，多来自重庆店员也有很，吃到在重庆的感觉他们做的菜让你能。朋友去吃了一次有一次我带一个，说：“哇她吃完就，三哥八，阳两个月以来这是我到洛，吃饱饭”第一次，的流泪了说完她真。
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饼啊它的，专门给他家供饼是有一个大姐。是用鏊子烙这个饼也，个一二十秒就熟了两面一翻就大概有。外面那一层吃这个卷饼从，微的面香有点微，面的肉香再加上里，太享受了吃着简直。
04。
期人本物！
橘色小太长按图右阳。
街白常路加油站北100地址：孟津县朝阳镇朝阳米！
荐一家川菜馆午餐我再推，经开了20多年这家店在洛阳已。庆南川人老板是重，得非常地道菜味儿做，重庆口味菜系属于，边北方卖的川菜完全不像我们这。
有一股独特的清香豆腐汤喝起来具，肉汤再去喝碗豆腐汤现在大家喜欢喝几天，口味换个，喝着比较清爽因为豆腐汤。
区西大街88地址：老城号。
生活很丰富洛阳的夜，食非常多夜间美，传统味道但都是。区青年宫左安街上比如这家在老城，年的涮牛肚店开了30多。是远近闻名在洛阳真的，特别喜欢吃很多人都，其中之一我也是。
盟路交叉口向北100米路地址：涧西区天津路与联西。
小炒肉还有，法也完全不一样跟咱这边的炒。是干炒他们，线椒、小米椒里面有青红，点豆豉再放，肉片再放，很香爆得，一定的锅气吃完以后有。就米饭这样，要不要的好吃的不。
是很大一碗丸子汤也，的酸头又不一样但是和不翻汤，的肉汤差不多口感和我们喝，面是素汤但这里。下午去喝这个汤很多洛阳人喜欢，以不用吃饭了喝完晚上就可。
的第1223期匠心内这是食记君为您分享容？
03！
午下茶？
食还有许多洛阳的美，经常去打卡的地方这十几家是我平时。牡丹开得正盛现在洛阳的，洛阳来赏牡丹欢迎大家到，美食品。
是单锅烩的汤这家的羊肉汤，非常浓郁醇厚羊肉的香味，大片肉很，奶白色的汤色是，非常爽口喝着不腻。他们家做的油旋、饼丝喝汤的时候一定要配上，特别好口感。
点去到饭，厅都是爆满整个一楼大。分大小碗连汤肉片，要小碗我一般，的吃不完大碗我真，的一碗牛肉里面满满，来真香吃起。片用的是大肉汉民的连汤肉，容太丰富里面的内，对少一点肉就会相。
阳想喝不翻汤只要你在洛，这家刘记不翻汤你就认准义勇街，没错准。
每次必点的菜烩羊杂也是我，酸酸辣辣的它吃起来，纯胡椒辣但不是，一点辣椒里面加了，很好口感。家的蒸馍或者锅盔而且一定要吃他。发面锅盔锅盔是，口感又不太一样跟死面锅盔的，汤汁吃沾上，常棒非。
四五点到晚上一两点它的营业时间是下午，下了夜班所以晚上，喝完酒或者，充点能量再来补，宵吃当夜，给力了简直太。
建国丸子汤 - 非常刘-？
：43人均元？
老母鸡吊出来的汤汤底是用大棒骨加，也很丰富里面内容，、黄花菜有海带，丸子、剔骨肉等粉条、虾皮、，胡椒、加上醋汤里再加上，完美简直。
用清水煮的豆腐汤是，到锅里提前煮把嫩豆腐放，一些青菜在锅里汆一下盛汤的时候给你放上，条、河南十大特产素丸子、葱丝等再放一些油豆腐、粉，吃辣椒如果你，油或者葱油再放点辣椒。
午餐说完，们洛阳下午茶再说一下我。是去喝咖啡、喝奶茶在洛阳喝下午茶不，去吃甜品也不是，喝汤而是。
年宫左安街17地址：老城区青号！
关街交叉口向东20地址：民主街和东米。
勇东街的刘记不翻汤这家在洛阳老城义，非常有名在洛阳也，洛阳不翻汤的创始人这家的创始人也是。好几代人已经传了，辈留下的“鏊子”家里现在还有先。
约几个朋友一起来来这里吃饭一定要，多点几道菜这样才能，菜吃完才能把，又好吃又实惠因为菜品真的。一道菜太少两个人点，都吃不完点两道菜。
敏水席 - 香-？
是清真店马杰山，品质很好牛肉的，非常有肉香肉吃起来，感也很纯正汤喝着口，后不会嘴发干并且喝完以。和锅盔一起吃喝汤一定要，们回民做的硬面锅盔在这里可以尝尝他，特别爽口搭配着吃。
路与豫通街口西南地址：老城金业角？
个小门店这就是一，十种菜有一二，以自选你可。的纯羊肉的我更喜欢吃，肉卷饼孜然羊。
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是牡丹燕菜重头菜就，是周总理命名的这道菜的名字，的大酸大辣发挥的淋漓尽致而且在司马家真的把水席。惯胡椒的话如果你吃不，觉得非常呛第一口你会，口第三口的时候当你吃上第二，加上胡椒的辣那个酸酸的汤，马觉得浑身通畅吃下去就会立，别爽特。
别讲究喝头汤以前洛阳人特，的都是小锅因为他们用，一二百碗每天只有，没有了卖完就。都是大锅但现在，千碗左右能卖一，来喝都是原汤不管什么时候，究非要喝第一碗汤所以也没有特别讲。
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起得早如果你，第一碗汤可以去喝；起不来如果，到八点这个高峰一定要避开七点，人非常多因为店里。
汤肉片有点像滑肉连汤跟连，一点不同但又有，满的牛肉碗里是满，多香啊吃起来。有嚼劲也不塞牙肉吃到嘴里很，常浓郁香味非。
食小清私藏美单？
吃牛羊肉我喜欢，滑肉连汤还有烩羊杂来这里就吃蒸滑肉、。太给力了这家的肉，去做节目之前我们，板做的看着老，斤二两的牛肉一份肉里有一，相当过瘾吃起来。
涮牛肚吃完，活才刚刚开始洛阳的夜生。村吃一顿烧烤一定要去马坡，阳的烧烤圣地这是我们洛。多家烧烤这里有很，头烧烤这都是在马坡很有代表性的有名的比如二蛋烧烤、高老四羊骨。
叫这个名字不翻汤为啥，豆打成浆就是把绿，烙不翻饼在鏊子上，薄的一层很薄很，掌那么大大概有巴，上都不用翻放在鏊子，就熟了一下子，不翻汤所以叫。大概有70多岁了他家这个老太太，还是很利索烙不翻饼。
：18人均元？
羊肉汤洛阳的，镇的建康羊肉汤我推荐孟津朝阳。
汤叫蜜汁红薯还有一道甜，了红糖里面放，片是炸过的里面的红薯，子和小孩子吃特别适合女孩，水席必点的一道菜这是我请朋友吃。
一个特点这家还有，以无限添加就是米饭可。桶米饭放到旁边直接给你挖满一，再续吃完，饱为止直到吃，是两块钱一个人。来说让我，吃饭的地方这里是一个，非常高性价比。
还有一家丸子汤洛阳的下午茶，下午喝也是，建国丸子汤叫非常刘。
个小诀窍我教你一，要多捞辣椒渣吃的时候一定，要油少，来一小把每次拿出，里面去转在辣椒，沾满辣椒让牛肚片，羊肉串一样然后像撸，它撸下来一把把。小茴香综合在一起的香味你能吃到辣椒、牛肚、，完美了简直太，时候都想流口水我现在推荐的。
的水煮鱼我经常点，的重庆味道非常正宗，非常大量也，盆一样像脸，鱼放进去整个一条。香味俱全水煮鱼色，你根本忍不住放在你眼前，筷子去叨想立马下，就要流口水我现在想想。
氏食楼 - 杨-。
要是吃牛肚我来这里主，配一些豆腐皮偶尔还会再，也很好口感。朋友去我推荐，说太好吃了朋友们都。
山牛肉汤 - 马杰-！
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早餐？