会吃这道美食,才是地道衡水人!
河北美食特产 2021-01-11 14:50146未知admin
营养又实惠金丝杂面,味让人倍感亲切原生态的乡土滋,到饶阳人还未,它的香味了便能闻到。
饶阳在,岁数的人来问随便找个上,杂面的做法都知道金丝。道:“俺大姐会和面民间有一首童谣唱,像石头蛋和的面;会擀面俺二姐,像桑叶片擀的面;会切面俺三姐,像条线切的面;会下面俺四姐,里滴溜转下到锅;会挑面俺五姐,里莲花瓣挑到碗。”?
》载“千六百刀据《深州风土记,如丝”面细,1600刀一斤面要切,细如发丝也难怪面。做汤面最好金丝杂面,泡就能吃用开水一。
定都知道饶阳杂面衡水的小伙伴肯,杂面之乡饶阳县是,是其中极品金丝杂面,多年的历史已有170,爽滑又筋道吃起来又,还想吃吃完。
属于绿豆面金丝杂面。芝麻磨成细粉绿豆、小麦、,和适量的水和成面团用香油、白糖、蛋清,置饧。薄纸一样的大面片将饧好的面团擀成,不干不湿略凉至,不断折,沾时卷不,切细丝叠起。透明色黄,金丝形如,期长存放,不烂耐煮,爽口清香。
面条先擀,、白糖、鸡蛋清按比例配好绿豆面、白面、芝麻、香油,、白糖水和面用去皮芝麻,一样薄的面片擀成一张纸,一下稍晾,卷不粘待到手,不断时折而,河北邯郸特产层叠起再层,韭叶”面切成“。把白糖换成盐水不喜欢吃甜的,了咸味的了那样就成。
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