吃货们不能错过的唐山美食，各种唐山老味道都

　　

　　

滦南县除了，曹妃甸区在唐山的，山的海港这里是唐，傍晚每到，是这里夜市的主角种类繁多的海鲜。

　　

　　

刘天杰摊主，吃摊已经有近40年了做这个油炸制品的小。有鸡架主打的，心等待的特殊美味——鸡尾还有就是大家最愿意花耐，鸡屁股也就是。

　　

　　

　　

　　

　　

统的面食小吃饹馇是唐山传。历还有一段典故关于饹馇的来。在遵化建东陵后据说当时清王朝，得皇家欢心守陵人为讨，产送进了皇宫就把这一特。吃了两口慈禧太后，吃够还没，想往下撤见太监，隔着”吧说了句“。太后赐的菜名太监以为是，“此菜名为饹馇”马上传令下去：。隔着”谐音饹馇与“，此从，河北最有名的美食在民间流传下来饹馇的叫法就。

　　

 

　　

孙守山厨师 ！

　　

 

　　

　　

炖鸡板栗，可口香甜，算完还不。栗红烧肉他家的板，诱人色泽，不腻肥而，烧肉又多了一份清香板栗的加入更是让红。

　　

仅有秀丽的风光唐山的夜晚不，是让人眼花缭乱夜市上的美食也。、卤的、冻的蒸的、煮的，尽有应有。上的美食唐山夜市，你食欲大开保准会让，不下来根本停。

　　

　　

肉特别透亮“这个牛，于我们唐山的皮影它的创作灵感来自，皮影牛肉我们叫它。”？

　　

　　

个驴“这，天都喂我们每，河北最有名的美食于2斤大枣一天不低，种大枣驴就是一，的驴吃枣，嫩又弹肉质又，养神补血。”！

　　

介绍说刘师傅，美味的鸡尾要想吃到，理很重要 鸡尾的处。

　　

特色的夜市美食一条街这里是唐山最具当地，的室内夜市是一个封闭。观、每一个角落这里的每一个景，唐山的样貌都在还原老。如此不仅，种特色美食这里的近百，唐山老味道各个都是。

　　

　　

　　

　　

 

　　

间的推移随着时，色越来越红驴肉的颜，师说厨，驴肉的精髓所在这颜色才是他家。

　　

压制慢火，冻的牛肉低温冷，一样薄得牛肉片就成了像皮影。肉光滑透亮这皮影牛，十足韧劲，劲道口感。

　　

海湾中心地带唐山地处渤，北省东部位于河，秦皇岛市相望东隔滦河与，津市毗邻西与天，渤海南临，城与承德市相望北依燕山隔长。

　　

就是红烧河豚鱼食客们点的最多。河豚鱼红烧，条的河豚鱼要选择整。料都是红烧河豚的标配姜片、香叶等8种配。下锅热油，河北最有名的美食放入油锅爆香后把准备好的配料，鱼要整条下锅处理好的河豚。的鲜香味更浓要想让河豚，熬制好的高汤还要加入提前。软嫩的口感小火慢炖出，时过后半个小，鱼就可以出锅了这道红烧河豚。

　　

倒入热油锅内重新，锅爆出香味葱、姜下，制的酱料再倒入秘。河南特产美食块、板栗等食材翻炒这时加入备用的鸡，作用下高温，不同的香味充分融合板栗和鸡肉两种完全，收汁儿大火，鸡就做好了这道板栗烧。色泽艳丽这道菜，扑鼻香味，口水直流啊真是让人！

　　

枣驴肉除了大，牛肉非常有特色唐山宴夜市上的。

　　

栗炖鸡做板，道菜的精华所在板栗自然是这。普通食材有了新的灵魂板栗的加入让鸡肉这个。过高温油炸鸡肉要经，它独特的口感才能释放出。糖炒过的板栗大火猛炒炸成金黄色的鸡肉和，、辣椒等配菜再加入洋葱，几次翻炒，备用倒出。

　　

　　

 

　　

者 魏永美食爱好。

　　

　　

　　

市里的美食除了唐山，的其他区县在唐山市，色的夜市美食也有很多特。上六七点每到晚，的这家小摊门口在唐山滦南县，待美食的食客都会排满了等。

　　

净的鸡尾处理干，分为二 用刀一，一一穿好用竹签。拿到锅里进行炸制了这样的鸡尾就可以。的鸡尾油炸好，自己制作的秘制酱料还要刷上一层刘师傅。是制作完成了这炸鸡尾算。

　　

　　

》播出《2019中国夜市全攻略：海鲜老菜 美味唐山》9月13日19：28央视财经频道CCTV2《消费主张，！29重播次日16，关注敬请！

　　

　　

　　

　　

老的民间传统艺术唐山皮影是一门古，响最大的种类之一中国皮影戏中影。滦南一带的语言音韵为其音乐特色因以河北唐山地区乐亭、滦县、，影”、“滦州影”所以又叫“乐亭。

　　

馇饹，表性的特色美食作为唐山最具代，多种类的菜品它可以做成很。片、饹馇丸子等等像饹馇夹子、饹馇。

　　

以绿豆为原料纯正的饹馇是。石磨磨成豆浆泡过的绿豆用，更加清香浓郁石磨豆浆口感。黄姜，色泽的关键是提升饹馇，口感更加丰富也可以使它的。

　　

饹馇摊，键的一步是最为关。要用干栗叶选择的燃料，加热后大火，入平底锅当中将绿豆豆浆放，摊开均匀。起泡后成型，转入小火要迅速，色泽金黄等到饹馇，起锅了就可以。来的饹馇这样摊出，金黄颜色，弹性富有，独特口味。

　　

都有一个毒腺“鸡尾上面，不卫生吃了最，都在这个上面鸡身上毒素，干净了都得去。”？

　　

　　

　　

　　

饹馇除了，山的一大特产板栗也是唐，闻名全国迁西板栗，的糖炒板栗除了传统，多夜市上的上美味的菜肴唐山人还将板栗做成了很，是其中的代表板栗炖鸡就。

　　

刘天杰小吃摊主？

　　

　　

介绍说厨师，说浑身是宝这驴肉可以，过不，美味的驴肉要想吃到，收辅料的精华才行得让驴肉充分吸。驴肉切成更容易入味的小块而这关键的一步就是在把。一来这样，挥出它极致的属性每种辅料都会发。姜，程度的去除驴肉的膻味裂变后的滋味会最大的。的加入老汤，加的鲜美让驴肉更。这道美味要成就，得住性子还要耐，的沉淀时间，吸收汤汁中的养分才能让驴肉充分。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

做这道菜石师傅，材很简单用的食。、当地的大米新鲜的麻蚶子，花肉和蔬菜再加上点五。放入油锅内，锅煸出香味五花肉下，下来接，蚶子的加入去壳的麻，的味道变得丰富能够迅速让锅内，味扑面而来鲜味和香。过翻炒白菜经，了一次新的升华让普通食材进行。米放入锅内把生的大，翻炒快速，蚶子鲜味和五花肉的香味让大米能够充分吸收麻。材都倒入铁饭锅中把锅内丰富的食，0多分钟小火焖2，米饭就做好了一份麻蚶子焖。

　　

　　

　　

毛的贝类叫麻蚶这个外壳长着，肉质发红里面的，鲜美异常。配在一起和米饭搭，道美食是一，子焖米饭叫麻蚶。

　　

　　

甸区的夜市上在唐山曹妃，是一定要去尝尝的还有一种特色美食，是河豚那就。早养殖红鳍东方鲀的地方唐山曹妃甸就是中国最，亚洲最大的河豚鱼养殖基地曹妃甸的十里海河豚小镇是。傍晚一到，里的食客来到这，是河豚了必点的就。

　　

出通播知！

　　

店的食客来这家小，长毛的海鲜而来的大多是冲着这种，既可以做主食麻蚶子焖米饭，做海鲜菜肴也可以当，两得一举。

　　

告诉我们食客们，菜品一定不能错过这个夜市上有一道，是驴肉那就。

　　

分都是奔着这个鸡尾来的这里排队的食客们大部，也是异常火爆每天的销量。已只能限量销售刘师傅迫不得，前来排队食客们提，先得先到。

　　

的师傅孙守山说制作这道驴肉，河北十大特产驴肉口感和颜色不同他家的驴肉和其他，的品种特殊不是因为驴，吃的东西很特别而是他们给驴，是大枣竟然！

　　

　　

　　

　　

夏夜每到，人们休闲娱乐的最佳场所唐山的南湖公园便成了，的喷泉表演一场接一场，市民们应接不暇让前来观赏的。变换的影像水幕不断，感的音乐配合着动，个如梦如幻的仲夏之夜瞬间把人们带入到了一。