石家庄各县区美食不胜枚举，仅烧饼就有10多种，
米粉、驴油等配料精制而成薛家祖传的烧饼选精粉、黄，甜两种分咸、。粘于外皮之上咸的将芝麻撒；拌以红、白糖甜的则在饼心。观金黄其外，内软外酥，如纸层薄，可口香甜，用手捧吃时得，散落渣否则酥。
种吊炉烧饼辛集还有一。饼在上的烤制方法不同它与传统的火在下、烧，火在上而是，在下烧饼。上中下三个部分所用烤炉分为。为火罩上体，可以吊起有杠杆，粉制成穹炉状以石灰岩土，一圆孔顶端开，和添放果木柴用来观察火候；铁板和烤锅中间是烤制，为铸铁铁板；烤锅的铁灶下部是放。好的面擀制加油制作方法：将和，成小团用手揪，平圆形捏成扁，去皮白芝麻上面蘸精选，少许油下面蘸；铁板和烤锅烤热用果木柴先将，炉罩吊起，铁板挪开，均匀摆入锅内将捏好的烧饼，铁板盖上，火罩放下，加火继续，灶堂里放红炭灰同时往最下边的，下烘上烤，受热均匀使上下。而美观成品圆，而脆外焦，而酥内香。边缝切开吃时从，猪杂、肉糕等裹以驴肉、熏，其鲜美味道极。评为“辛集市名牌小吃”1986 年被市政府。
村张家油酥烧饼先说晋州市常营。0多年历史相传有20。状为圆形此烧饼形，、厚约1厘米直径约5厘米，有10多层每个烧饼，均匀分层，薄如纸每层，脆、咸甜适口吃起来味香酥。
即可装炉炉温适宜。炉时装，的一面向火将沾了芝麻，在炉壁上另一面贴，炉盖开始烤最后盖上。左右即熟十分钟。的烧饼出炉后，了芝麻一面沾，带糊印一面略，脆、清香焦黄、酥。
小磨香油、白糖、精盐、花生油等张家油酥烧饼选小麦精粉、芝麻、。反复揉搓和面时，薄饼后擀成，与花生油调和成油酥把小米磨成的面粉，上卷成卷涂在薄饼，成一面剂用手揪，拧两三下抓住两头，放一层芝麻擀成圆形。成形后烧饼，0分钟炭火既不可太旺在木炭炉中慢火烤约9，可不旺也不，不是糊否则，火上烧焦就落在炭。
外此，山缸炉烧饼、行唐缸炉烧饼、新乐马家烧饼等等石家庄还有高邑油酥烧饼、栾城石成烧饼、平，篇幅限于，一介绍不再一。烧饼？欢迎留言讨论石家庄还有哪些特色。
是缸炉烧饼接下来说的。地域十大名小吃它是河北中国。是用缸做成炉子缸炉烧饼的特点，缸壁上烤制而成将烧饼生坯贴在，炉烧饼故名缸。河北美食介绍烧饼面光烧出的，方形四角，焦黄鼓胀，皮薄层层，酥脆清香吃起来，耐存放而且。
的缸炉烧饼最为出名鹿泉区六街村制作，、脱皮芝麻、食油、盐缸炉烧饼的原料为白面。0到60度的水面和好要用5，醒透揉到，般大小的面团用手揪成拳头，长方形面皮擀成规则的，抹食用油均匀涂，成四角方形两端对折，在一起中间叠，河北美食介绍处轻压合缝后用擀杖在搭茬，过来翻，列地排列整齐一个个成行成，撒少许清水再在上面，上脱皮芝麻均匀地撒，就做成了烧饼生坯。
石塔薛家油酥烧饼最后说我们赵县的。年老字号它是百，传统风味小吃系赵县独有的，多年历史了有150。明、质地酥软、味道咸香烧饼色泽微黄、层次分。料考究由于用，精细制作，传统特色美食是石家庄十大。
美食不胜枚举石家庄各县区，就不下10种仅风味烧饼，乏老字号其中不。、石塔薛家烧饼、辛集吊炉烧饼等等如油酥烧饼、缸炉烧饼、牛粪摊烧饼，家庄区域因此在石，广的饮食俗语有句流产很，到北京“南京，饼吃不清”石家庄烧。这么说之所以，少有两点原因至，品种多一是；法不同二是做，各异口味。
牛粪摊烧饼再说辛集的。粪摊状而得名因其形状像牛。60年代上世纪，集市)车站饭店创制由当时束鹿县(今辛，旅客的特供食品是专卖给列车，车站月台上凭车票售卖由车站饭店服务员在火，买不到外面。、携带方便、适于保存、几天不坏牛粪摊烧饼色鲜味美、松软可口，大江南北、祖国各地随着旅客的足迹传到。