「555天吃遍中国」第77天 河北 承德（一）
么角度看无论从什，没有存在感的省份了河北都是一个相当。些年这，他人视野里的事物能够将河北带入其，雄安新区与雾霾恐怕也就只有。北人自己就连河，破罐子破摔仿佛都早已，地进行自黑开始无止尽。
一落山太阳，度便骤降承德的温。想我，内裹上被子了是时候回到屋。有点太仓促了这个秋天来得。
呵，河热，也不热一点儿。
复杂的省份一个如此，一个驴肉火烧呢？我是不相信的怎能让人相信它的特色美食仅。这一次也因此，亲自看看、亲自尝尝我要用16天的时间，、冷落的河北吃食那些被忽略、无视。不定说，灿烂繁星又是一片。
枝包松子？
特色的一种食物血肠是极具东北，也被广泛食用在承德地区，东北地区的共通性足见其在饮食上与。成薄片状将血肠切，锅中煎制放于油，品酥脆难挡最后的成，保留着粉渣状的口感中间未焦糊的部分仍，也在口中弥漫开猪血的特殊香气。极好的下酒菜了算得上是一道。
接内蒙承德北，种牛羊肉的吃食自然少不了各；临辽宁又东，仿佛让人以为还在东北满大街的抻面、炖菜；区的影响更是自不必说而北京饮食对承德地，北京小吃或菜肴大部分常见的，太费劲地找到在承德都能不。
正文？
条豆柳腐！
的味热河道
篇引河北言。
硬度较大荞麦面，擀制或拉制而成无法通过手工，其做成面想要将，饹床子的工具来压制就必须使用一种叫饸。水开着一锅沸，眼中漏入锅中饸饹面从圆，河北美食小吃煮熟定型。饹面的方式一致尽管各地制作饸，则具有明显的差异但在调味的选择上。饸饹面以骨汤打底承德地区常见的，子和芝麻酱即可加上一些肉臊，劲道强韧的苗条咸香的汤汁配上，独特口味。
一个相当复杂的地方可河北又从来都是，北的咽喉部位开了一个大口子京津两市像一把利刃直接在河，不同的南北两部分将河北分割成截然。往南看可即使，原区仍是泾渭分明太行山区与华北平。别提更，人都会忽略也许大多数，沿海省份呢河北还是个。
遍食用、入菜的一种食材豆腐是承德地区极为普，地区优越的水质也许由于承德，独特的清甜之味点出的豆腐有种。特别的一种豆腐吃法柳条豆腐是当地比较，放于柳条编织的垫子之上将新鲜点出的豆腐之间，地方常见的调料再配上各色华北，配组合自由搭。（已相当类似川渝地区的豆花）用筷子夹起一块细嫩至极的豆腐，些调料蘸上一，一大口米饭然后再来上，多痛快别提有。
它避暑胜地的美誉承德的确对得起，车的那一瞬间至少在我下火，秋日的瑟瑟凉意第一次感受到了。
承德市大美！
一站开始从承德这，定期地反复出现荞面饸饹将不，范围最广的面食之一作为中国北方分布，举足轻重它的地位。
血煎肠！
看起来异常丰富尽管承德的吃食，常三餐的还是相对有限但真正占据当地人日，现这一部分为主这两天仍将以呈。
面饸荞饹？
见的高粱米今日已不多粉。
包子松枝，让人产生误解的名字这是一个极其容易。馅儿？非也以松枝做。松枝包子其实所谓，放上一层松枝（松针）是蒸包子时在蒸笼下方，此而来其名由。无明显的味道松针本身并，会明显改变包子的味道垫上一层松针也并不。过不，的药用价值由于松针，人获得超越味觉感受的一些摄入这种蒸制包子的方式确实也能让。作方式确实稀罕再加上这种制，的一种特色饮食能够成为承德，足为奇了也就不。