邢营臭豆腐

　　河北美食河南特产美食廊坊市香河县的特产邢营臭豆腐是河北省。经制出便是精品香河臭豆腐一，京、天津等地很快销往北，百余年流传，销不衰至今畅。

　　于清朝末年据说起源。时当，坤的人去京师学艺有邢营村名叫邢玉，（即臭豆腐）制作秘方辗转学到了宫廷京方。县第一家臭豆腐作坊回乡后办起了香河。豆、五香粉、盐等为原料制作臭豆腐要以优质大。做成豆腐现将豆子，薄片压成，片入笼屉蒸然后将薄，今用发酵粉）再加面肥水（，出白丝直到长。次高温发酵后经过这第一，的薄片入罐灌汤将长白丝（菌），片撒一层盐放一层豆腐，放好各种香料这罐中的汤要，这罐封好然后将，行二次发酵放入炕洞进。天后便是成品经15－30。

　　腐是青灰色邢营的臭豆，泽一致内外色，粘稠的菌毛外包一层，河北美食介绍裹着一样像用纸。臭味浓初闻，是满口清香吃起来却，地柔软而且质，爱的调味小菜儿是人们冬季喜。、内蒙古、北京城、天津卫和唐山市产品主要销往黑龙江、吉林、辽宁。