张家口美食黍子黄糕
里莜面四十里糕”有农谚曰“三十，上把它作为口粮当地的农民基本，糕也就不奇怪了因此几乎天天吃，客人的首选食品而且糕还是招待，张家口农家作客你如果第一次到，端上一盘香喷喷的糕来吃饭时主人一定会给你。
口必大吃糕，能嚼且不，圏的一大块糕整吞而下大概比乒乓球还大两，开嗓子与食管这样才能撑，胃里砸到，须会吃这必，“一瞪眼才能达到，咚爽呼，”那种效果呼咧呼咧，顿能吃二斤糕一成年壮汉一，钟全部下肚也就五分，最省事可谓，天下美食最好吃的。
韧性特别强蔚县的黄糕，黄亮著称以筋道、河北美食。外另，趁热吃黄糕要，炸糕一样面性糕和。吃黄糕时我刚学会，了些力气还真费，嘴里吃到，软的软，黏的黏，淡的甜味还有淡。几口之后但嚼上，些糙了就有，被粘了嗓子想咽下去还。要囫囵吞下去原来吃糕是，吃糕的六字真言张家口人总结出，吞四咽五六咕咚“一夹二拽三。”？
外另，配着糕菜吃糕要。熬出来的“糕菜是，、五花肉放在一起熬韭菜、香干、粉条。鸡蛋也可以像韭菜头炒，有汤没，一点炒烂，就可以了不要太硬。”？
皮后称黄米将黍子碾去，用的原料——黄米面再磨成面就是做糕，糕叫黄糕蒸做成的。铲一块放在菜碗中张家口人吃糕时先，夹成小块用筷子拌，汤和菜泡些，嚼糕整块就咽下放入嘴中嚼菜不。嚼出异味不然就会，下咽不好。细嚼慢咽吃糕最忌，吃着最香囫囵吞枣。
人极爱吃糕张家口人，主食奉为，顿顿登高的意思是天天过年、。里或农家吃饭每天在食堂，一盘黄澄澄的糕每人桌前必有，谈笑风生大家一起，津有味吃得津。
的方法比较简单普通农家做糕，用温水和面做糕时需，的水分较大由于面本身，不要太多水放的，面即可收得住。来放在笼屉上然后将面散开，十五分钟出锅旺火蒸大约，个大盆里盛在一，揉面开始，揣糕”又叫“。来回揉面趁热开始，面使劲地压面同时要用拳。很烫面，凉开水取一碗，水里浸一下把手放在凉，断地浸要不，河北美食光泽且很有弹性揣好的糕极富有，抹一层麻油最后在表面，以吃了就可。子铲一块吃时用铲，一起吃和着莱，家汤多的大烩菜最好是普通人。也常吃糕城市人，奢侈繁琐只是比较，油炸多用，包红糖或豆馅儿而且要在里面。糖糕时吃包，汁顺嘴角往下流又烫又甜的糖，头四下一转再伸出舌，糖汁儿0干净将嘴唇上的，流香满口。
起分享分享你记忆中的味道你吃过黄糕吗？快和我们一。
特别耐饥因为黄糕，了不消化晚上吃，着觉睡不，般都是中午吃当地人们一。是“三十里莜面有一句俗语就，里糕四十，面饿断腰”二十里荞，以走四十里路吃了黄糕就可。