超全！56个民族的特色美食，你在石家庄吃过几样

　　

玛米饭如：足，宴席食品藏族传统，酥油等煮制而成用足玛、大米、。

　　

作栈羊肉东乡族制，特色独具，清水下全羊一般都是，蒸发子锅上，族改善生活的一种形式屠宰栈羊吃发子是东乡。

　　

用途十分广泛德昂族酸笋，烹鱼时都要加酸笋调味即使在炖鸡、炒肉或。族的影响受当地汉，也是德昂族餐桌上常见的小菜许多汉族风味的腌菜、腐卤。

　　

马肉、奶油、酥油、奶疙瘩、奶豆腐、酥奶酪等哈萨克族日常食品主要是面类食品、牛、羊、。

　　
族·烧珞巴烤

　　
撒拉族油搅撒拉族·团

　　
族·馓保安子

　　

传统的饮食习惯酸食：是毛南族。气炎热夏天天，吃些螺蛳酸劳动归来，新爽口不仅清，化不良和腹泻等疾病而且还会防治肠胃消。

　　
·烤羊肉维吾尔族串

　　
族·泡朝鲜菜

　　
白水煮乳彝族·猪

　　

芭蕉肉、全肉条等典型食品主要有：。筒烧麂排还有竹，扫把虫油煎。

　　

肉、牛奶煮米饭和牛奶煮烤饼塔吉克族最喜欢的食品为抓。

　　

产为原配料制作的食品民间有不少以当地土特，哈力海、沓乎日、尕仁么、烧麦等其中较有代表性的风味食品如：。

　　

畜禽为其肉食来源米族普遍以饲养的。、牛、羊肉常见的有猪，、乳饼等乳制品并能制作酥油。

　　
·荷包瑶族扎

　　

盛产红薯毛南山地，占一定份量并在食物中。享受各种美味为能充饥和，火煨、水煮吃的方法有，煮糖水切片，干片蒸，作红薯粉丝水磨取浆制，煮、烤整个儿，米饭中煲熟或切片混入。

　　

稷子米和荞麦面为主达斡尔族主食中以。时平，炖蔬菜喜用肉。

　　

、胡萝卜多切成块俄罗斯人切土豆，切条而不。人喜爱饮酒俄罗斯族，种食品和饮料善于制作各。

　　
柯尔克孜族抓柯尔克孜族·饭

　　

豪爽好客布依族，(或三月十三)的枫叶节特点是在每年“二月三”，植物色素把糯米染成五颜六色很多布依族都用枫香叶等各种，人和分送给亲朋好友做花糯米饭招待客。

　　

克族以乳、肉、面为主食纯畜牧业生产区的鄂温，不能离开牛奶每日三餐均，奶为饮料不仅以鲜，成酸奶和干奶制品也常把鲜奶加工。

　　
·竹筒黎族饭

　　

喜食酸辣仫佬族，腌制各种腌菜家家备有酸坛，、蒜头等有腌豆角。

　　

椒泡的凉水做为饮料泰雅人喜用生姜或辣。有治腹痛的功能据说此种饮料。山狩猎时过去上，兽血之习还有饮。女都嗜酒不论男，自家酿制的米酒一般都是饮用，米酒和薯酒如粟酒、。

　　

男女老少羌族无论，麦自家酿制的咂酒均喜饮用青稞、大，青稞煮熟拌上酒曲咂酒的制法是用，坛内封入，天后即可饮用发酵7—8。

　　
·饺汉族子

　　

吃鱼的主要来源稻田养鱼是日常，鱼用油煎或油炸食用时多将鲜，熟或蒸熟即可上桌再加水和酸辣椒煮。河北最有名的美食秧时将鱼苗放入田内以酸辣谷花鱼(栽，后取鱼谷熟，)最具特色称谷花鱼。

　　

多着名的菜肴和小吃典型食品：壮族有许，：马脚杆主要有，生鱼，乳猪烤，、宁明壮粽花糯米饭，柴把等状元。

　　

有酸汤不仅，、酸肉、酸鱼、酸鸡、酸鸭等还有用酸汤做成的各种酸菜。菜始于宋代相传腌酸。

　　
·古拜底塔塔尔族埃

　　

主要是肉食和奶制品乌孜别克族人的食物，得较少蔬菜吃，牛、马肉多吃羊、。别克人喜爱的传统小吃米肠子和面肺子是乌孜，精细做法。

　　

严禁饮酒撒拉族，的筵席上不备酒一般在撒拉族。饮酒的习惯平时更无。奶茶和盖碗茶以外日常饮料除清茶、，茶和果叶茶还常饮麦。

　　

食酸味菜肴苗族普遍喜，家必备酸汤家。或豆腐水用米汤，-5天发酵后放入瓦罐中3，来煮肉即可用，鱼煮，菜煮。

　　

以肉乳制品为多土族日常菜肴，好的待客和节日食品当地的手抓羊肉是最。

　　

 

　　
宁明壮壮族·棕

　　
·烤全蒙古族羊

　　

肉别具风味拉祜族烤，的野兽肉大都猎获，用火烤或直接，肉包住埋入火中或用芭蕉叶将，而食烧熟。

　　

主食除米饭外土家族日常，最为常见以包谷饭。

　　

烤烧，一种加工食物的方式是珞巴族最常见的。物性食物不管是植，物性食物还是动，以烧烤都可。投入火塘整条鱼，热灰埋上，便焖熟可吃用不多时。

　　

鱼、撒皮、舂鳝鱼、砂锅炖竹鼠景颇族典型食品主要有：竹筒烤。

　　
猪肉干傣族·巴

　　

食上在肉，水将较大的肉块煮熟塔吉克族最喜欢用清，蘸盐吃然后，原汤原味认为是，为“西尔乌”(手抓羊肉)民间把这种食肉的方法称。

　　
粑(糍粑)腊土家族·粑肉

　　
·琵琶怒族肉

　　
·豆腐畲族酿

　　
族·蜂独龙蛹

　　

汤、绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼、酸汤鱼等典型食品主要有：血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤。

　　

的另一个嗜好喝茶是布朗族，善作茶并且。布朗族所特有的竹筒茶和酸茶是。

　　

面包和制作啤酒最著名的是烤制。酒为“毕瓦”俄罗斯人称啤，的味甜自制，啤酒味苦不像一般。

　　
·面回族点

　　
·竹筒哈尼族鸡

　　
·鲶京族汁

　　

极有特色水族酸汤，辣酸（西红柿制成）等多种有辣酸（辣椒制成）、毛。

　　

传统风味糕点萨其玛是满族。”是满语“萨其玛，糕、蛋条糕汉语叫金丝。麻、瓜子仁、青红丝等做成它用精粉、鸡蛋、糖、芝。

　　

麂子肉、肉松酱、清汤橄榄鱼、螃蟹炖蛋清、煮蛇圆子等比较有名的风味菜肴还有蜂蛹酱、暴腌芭蕉心、酸笋炒。

　　

就去赫哲族那去吃吧要想吃正宗的杀生鱼，止杀生鱼这一种但好吃的鱼可不。

　　

遍日食三餐傈僳族普。一锅煮的烹制方法仍然习惯于饭菜，做饭时即在，入锅内熬煮先把米放，换两次水中间更，快熟时待米，白菜直至菜烂放进青菜、。

　　

喜食热菜畲族大都，都备有火锅一般家家，煮边吃以便边。

　　

源多依靠狩猎平时肉类来。

　　
鄂温克酸奶鄂温克族·子

　　

肉、醉鸡、竹叶菜炒西红柿等典型食品主要有：红烧琵琶。

　　

饭、包子、面条等食品维吾尔族最爱吃馕、抓，风味菜肴和小吃有很多着名的，木丁、薄皮包子、烤羊肉串等如烤全羊、手抓羊肉、帕尔。

　　

做馈赠亲友的礼品民间还常把酸茶。

　　
红烧琵琶普米族·肉

　　
酸辣谷花阿昌族·鱼

　　
·鄂伦春烤鄂伦春族肉

　　

松鼠干巴、干糁、香草烤牛肉等典型食品主要有：拉祜族烤肉、。

　　

猪、牛、鸡鸭日常肉食有，少食羊肉不食或。肉干巴、腌蛋、干黄鳝等典型食品有狗肉汤锅、猪。

　　

的纳西人勤劳节俭，、饮浓茶喜欢喝酒，酸、辣爱吃，的食品甜味。麻补、雪莲花拼盘、丽春铜火锅等典型食品主要有：丽火腿粑粑、。

　　
族·米高山酒

　　
鹌鹑肉佤族·汤

　　

不善种菜水族农民，种比较单调因而蔬菜品，韭菜是最常见的蔬菜青菜、广菜及大叶。鱼包韭菜美食：。

　　
·竹筒布朗族茶

　　
·酸笋炖德昂族鸡

　　

人独特的菜肴辣罐是锡伯族。肉馅剁好通常将，厘米一段将辣筋取出选用长辣椒切成2，馅灌入再将肉，黄色捞出装盘上席挂糊后用油炸成金。

　　

牛、黄牛、羊奶为主制作裕固族的奶食品主要用牦，皮子、酥油和曲拉有甜奶、酸奶、奶。

　　

是用陶锅或铁锅煮做米饭的方法一，方法大体相同与汉族焖饭的。：竹筒饭特色美食。

　　

一日三餐黎族习惯，大米主食，一些杂粮有时也吃。稻穗储于仓中习惯将收割的，在木臼中脱粒吃时拿一把。

　　

粑、青稞酒、酥油茶外藏族的典型食品除糌，很多还有。

　　

制成的食品以奶为原料，查干伊得”蒙古语称“，纯净的食品意为圣洁、，河南特产美食白食”即“；料制成的食品以肉类为原，乌兰伊得”蒙古语称“，红食”意为“。

　　

统小吃很多布依族传，云南的布依族特别是居住在，豌豆粉、米凉糕等善作米线、饵块、。

　　
鱼包韭水族·菜

　　

喜吃芋头阿昌族，庆丰收时传说古代，头必不可少杀狗和吃芋。

　　
柳蒸猪白族·头

　　

菜十分丰富侗族日常蔬，苦瓜、韭菜外除鲜食南瓜、，腌成酸菜大部分。、酸刀豆、酸蕨菜等如：酸黄瓜、酸萝卜。肴以酸味为主侗族日常菜。

　　

、哈勒瓦、羊杂碎、曲连、烤南瓜、黄萝卜(胡萝卜)酱等此外还有：油馓子、银丝擀面(维吾尔语称“玉古勒”)。

　　
·漆油炖傈僳族鸭

　　

　　

中其，鱼为独特尤以食。的食鱼赫哲人，苏拉克)、烤鱼(稍鲁)、烤鱼片(达勒格切)等有杀生鱼(塔拉克)、鱼片(拉铺特克)、刨花(。

　　

炖、腌、卤成熟法壮族擅长烤、炸、，酒嗜，麻偏酸口味辣，香菜品喜食酥。

　　
砂锅炖竹景颇族·鼠

　　
东乡族栈羊东乡族·肉

　　

清水煮小猪、猪蹄珍珠粥等典型食品：有漆油炖鸭、。

　　
丽江火腿粑纳西族·粑

　　

的饮食赫哲族，野果、食用菌等多个种类分鱼肉、兽肉、野菜、。

　　
·芭蕉基诺族肉

　　

于日食两餐怒族习惯。分以玉米为主其主食绝大部。

　　
·杀生赫哲族鱼

　　

酥油茶而制作的漆油茶怒族饮茶是仿制藏族的。体弱者食用的补品常可作为产妇或。焖鸡、烧羊肚、漆油茶、咕嘟酒等典型食品主要有：琵琶肉、漆油。

　　

爱食用生姜高山族普遍，姜蘸盐当菜有的直接用；加辣椒腌制有的用盐。一般不喝开水高山族过去，茶的习惯亦无饮。

　　
·“二米饭达斡尔族”

　　
·烧壳裕固族子

　　

味菜肴很多白族的风。过节必备的菜肴之一生皮是为白族逢年，辣拌成的冷荤菜是用多种辛麻。

　　

、面糊酸菜肉、白水煮乳猪等彝族常吃的典型食品有：荞粑。

　　

粥里加些蕨麻、葡萄干、红枣裕固族还喜欢在大米饭里、，糖和酥油拌上白，内加些羊肉丁、酸奶或在小米、黄米饭，主食作为。：烧壳子面点美食。

　　

菜做成酸菜和腌菜再吃仡佬族大都喜欢把鲜，、生姜混合腌制的酸辣菜如用青菜、辣椒、大蒜。

　　
·酥油藏族茶

　　
·扣肉底仡佬族菜

　　

肴以鱼虾为主京族日常菜，做成鱼汁常用鱼虾，离的调味品作为每餐不。养的猪鸡家庭饲，要肉类来源也是日常主。

　　
侗族生酸侗族·菜

　　

口较多瑶族人，较广分布，一格的风味食品各地均有独具，油茶、粽粑、荷包扎其中的典型食品有：。

　　

到大的动物在山上捕获，吃外除烤，成肉条还切，长期贮藏烤熟后。

　　

日食三餐蒙古族，不开奶与肉每餐都离。

　　
·酸汤苗族鱼

　　

佤族家常食品的上品鸡肉粥如茶花稀饭是。现吃现舂旱稻多，皆食辣椒男女老幼，子吃不饱”之说民间有“无辣。

　　

的、规模最大的古典筵席满汉全席是我国最着名。翅烧烤全席又称满汉燕。合宴名称满、汉族。艺发展的一个高峰它是我国烹饪技。

　　
·哈力土族海

　　

子饺，水饺又称，的主食和地方小吃是中国北方民间，节食品也是年。过节逢年，大事喜事或者遇上，来顿饺子家家都得。天今，子了吗你吃饺？

　　
羊肉附片羌族·汤

　　
族·米肠乌孜别克子

　　

来的发子比后来的肉香当地有句谚语说：先。羊肉制成清汤羊肉东乡族还善于把栈，可口美味，营养滋补，皆宜老少。

　　

资深吃货作为一个，已经满足不了小编了光研究石家庄的美食。经越过了国际庄小编的眼光已，全中国走向了。

　　

汤锅毛驴，肉烧制而成是用毛驴。族传统名菜之一柳蒸猪头也是白，架上入锅蒸制而成的是用猪头放在柳条。秋节特制的糕饼大面糕是白族中，佐料蒸制而成用发酵面团加。

　　

区物产丰富哈尼族地，法独特烹饪方，点的典型食品很多具有本民族风味特。生炸竹虫等如竹筒鸡、。

　　

和糯米为主食傣族以大米。族主食粳米德宏的傣，族则主食糯米西双版纳的傣。

　　
族·辣锡伯罐

　　
·手抓羊塔吉克族肉

　　

来自畜牧业生产典型食品大部分，冬肉如：，奶子马，疙瘩奶。

　　

的门巴族人在勒布地区，套吃荞麦的方法他们有自己的一，块圆形的薄石板其作法是：用一，的三角架上放在火塘，蜜代油以野蜂，荞面烙成饼摊上糊状的，辣椒、盐水等佐食然后再抹奶渣、。

　　

吃鱼常，是清炖和清蒸主要烹调方法。麦炒米、面等典型食品有燕。和小米或稷子米混煮而成所谓“二米饭”是荞麦米。

　　

粑(糍粑)腊肉、油茶等食品典型食品：土家族人最爱吃粑，合菜还有；馓团；(米粉)绿豆粉；炸粑油。

　　
族·酸毛南食

　　

饼、油饼、奶皮面片、油炸疙瘩、沙木沙(烤包子)、曲曲尔(水饺)、油馓子、奶油稀饭、抓饭、拌面、花卷等柯尔克孜人的日常饮食有馕、锅贴、库依玛克(油馕)、包尔沙克(油炸面块)、曲依包尔沙克(油炸果)、烙。

　　
族·奶疙哈萨克瘩

　　

、羊筋菜、金凤扒鸡、翁子汤圆和绿豆皮等回族的典型食品主要有：清真万盛马糕点。

　　

烹调技艺高超着称塔塔尔族妇女素以，各种糕点善于制作，、葡萄干、杏干烤制的“古拜底埃”如用面粉、大米加奶酪、鸡蛋、奶油，部酥脆其外，松软内层，名新疆风味驰。

　　
族·烤面俄罗斯包

　　

黄油、奶渣、奶干和奶皮子主要奶制品有：稀奶油、。奶油涂在面包或点心上食用最常见的吃法是将提取的。

　　
·荞麦门巴族饼

　　

菜名点很多朝鲜族名，狗肉火锅)、冷面、打糕、朝鲜泡菜等主要有神仙炉、补身炉(又称补身汤、。酱牛肉萝卜块另外还有：；里脊铁锅；鲜族风味菜肴生拌鱼等朝。

　　
拉祜族烤拉祜族·肉

　　

最讲究的菜肴之一蜂蛹是独龙族民间，百岁老人较多有说独龙族，蜂蛹有关与常食。煮芋头、烧酒焖鸡、吉咪等独龙人的典型食品有：河麻。

　　

国56个民族特色美食今天给大家细数——全，能吃完了你要是，生无憾了就是此！

　　
五色花米布依族·饭

　　
·腌豆仫佬族角

　　

常不可缺少的菜肴咸菜是朝鲜族日。菜做工精细朝鲜族泡，盛誉享有，年春天的常备菜肴是入冬后至第二。

　　

、灌血清、手把肉、烤肉、烧肉、桦树汁等鄂伦春族特色的食品主要有晒肉干、晒肉条。

　　

麦、青稞和玉米为主保安族的饮食多以小，条、油香、馓子等一般做成馒头、面；羊、牛肉肉食只吃，刍动物的肉和血以及凶禽猛兽忌食血和猪、马、驴等非反。

　　

蔬菜外除常见，经常食用豆腐也，的佳肴是“豆腐酿”农家招待客人最常见。

　　

讲究药膳羌族特别，羊肉附片汤、羊归汤较为典型的药膳菜有。

　　

大米很讲究基诺族食用，好米要吃，米新，养家畜或做烤酒陈仓米多用来喂。

　　

食品有：鱼汁京族的典型，鲶汁”又称“，传统调味品是京族民间，经腌制而成以各种小鱼。

　　
·萨其满族玛

　　

制的腌香椿用香椿芽腌，以凉拌不仅可，作菜单独，大菜(即扣肉底菜)而且还可用来做成。

　　

：比利买海典型食品，油搅团”又称“，统风味食品撒拉族传，、面粉制成用植物油。