秦皇岛六大特色美食，岛民你都吃过吗？

　　

　　

食之四：孟和尚粉秦皇岛传统特色美肠！

　　

家都要炸千子过年时候家。炸千子为啥要，种说法还一，都说啊老年人，千子千福千子是，、阖家幸福子孙满堂。炸千子”过年吃“，的一年里和和美美就是一家人在新，多福多子，福的意思团圆幸。美好的愿望这又是一个！

　　

　　

个特别的规定“孟和尚”有，只能买一只熏鸡每人每天最多，前日多预定几只除非你家中办事。难怪也，天只做二三十只鸡“孟和尚”平常每，买几只一个人，巴巴地白等了别人恐怕要眼。

　　

　　

吃的是三鲜馅的桲椤叶饼最好，蛋、肉丁和韭菜馅料有对虾、鸡。鲜美味道，难忘回味。

　　

千子炸，裹着肉馅是用面皮，用的食品油炸后食。料本地人叫粉饹子炸千子的外皮材，小一张皮别看小，的好不好粉饹子做，千子的口感直接影响。

　　

　　

面做成薄薄的饺子皮状桲椤叶饼是用淀粉和，放在里面将馅料，形包子形状包成半圆，叶对折包裹然后用桲椤，即可蒸熟。

　　

岛的特色美食粉鸽子是秦皇，粉色的鸽子但肯定不是，面贴在锅里是用绿豆，很薄很薄的薄饼做成的圆圆的。

　　

用的原料炸千子，饹子的有用粉，豆腐皮的也有用干。原料之一“粉饹子”．．．．．下面小今就跟您说说炸千子的．？

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　

 

　　

创始于1871年“抚宁老髦肉”，的历史中在百余年，、防腐而闻名于冀东以色鲜、味香、洁净，名的地方熟食成为抚宁著。

　　

86年始创于北京孟和尚粉肠店18，兆义迁来山海关1938年由孟。吃素因孟，孟和尚人称。河北美食介绍为“孟和尚粉肠”他卖的粉肠就被称。选料考究成品肠，独特配方，精细加工，纯正口味，东北等地顾客欢迎深受本市及津京、。

　　

子”的来历关于“粉鸽，禧太后每天用膳十分奢侈还有一段传说：相传慈，繁多菜式，监轮换菜的位置需要走菜（由太，菜吃一口）基本每种，做了一道菜一天御膳房，尝后慈禧，继续走菜太监想，：“搁这慈禧说。禧是满人”由于慈，为“鸽之”搁这的发音，之作为了菜的名字有谄媚之人即将。传至今后流，“饹子”于是叫做，着”“饹，着”等等“粉饹。

　　

过节逢年，”熟食可难了买“孟和尚，一定能买到排队也不，孟家“走后门”有食客只好摸到。

　　

肉”的名字由来关于“抚宁老髦，种说法还有一，音不太清晰由于王增口，根下叫卖：“烧肠、烧肉喔每天将煮好的熟肉背到鼓楼！人听不清”当地，髦肉喔”都听作“。日久天长，外号叫作“老髦”人们便给他起个，得名“老髦肉”他熏制的猪肉。

　　

　　

美食之二：炸千秦皇岛传统特色子？

　　

　　

食之一：抚宁老髦秦皇岛传统特色美肉。

　　

王氏家谱》记载据清雍正六年《，03---1424)明朝永乐年间(14，到抚宁坟坨管理区的旧县村落户王巨贤由山西平阳府洪洞县迁。相传几代，增这辈至王，丁兴旺虽然人，无功名但是皆。

　　

以炒着吃粉饹子可，焦熘均可滑熘、，做春卷还可以，炸千子可以。之总，好多美食来可以做出。

　　

　　

7年后191，断探索王增不，作工艺改进制，髦肉”味美适口使得“抚宁老，不腻肥肉，客赞誉颇受顾，关内买“老髦肉”用以馈赠亲友连奉军大帅张作霖也经常派人来。此因，省及京津一带名声大振“抚宁老髦肉”在东三。

　　

　　

　　

的时候小今小，过年必须的一道炸菜炸千子是我们这里，小从，告诉我们妈妈就，候炸千子过年的时，一年里有钱花就意味着新的。“钱”同音“千”和，子”多“千，“钱”多就意味着。愿望啊美好的！

　　

视台今日报道（秦皇岛电）？

　　

期间春节，会出现各种美味佳肴家家户户的餐桌上都。的好多地方在秦皇岛，上必不可少的菜肴炸千子是过年餐桌。油锅烧起来热腾腾的，千子炸起来香喷喷的，氛香味十足过年的气。

　　

秦皇岛山海关特产“回记绿豆糕”是，即化入口，细腻口感。秦皇岛人的童年回忆回记绿豆糕是很多，起它吃，卖声还有甜甜的味道总会想起胡同里的叫！

　　

建于1945年回记糕点部始，人是回民因初创，而称回记又姓回。世纪来半个多，豆以及白糖用地产绿，口味醇正的“回记绿豆糕”按祖传秘方的调制生产出，边地区群众的欢迎深受市民以及周。

　　

美食之六：桲椤叶秦皇岛传统特色饼？

　　

　　

王锡符的绰号“老髦”而命名“抚宁老髦肉”是以创始人。棕黄其色，质净肉，弹性具有，河北美食介绍深入料味，不绵质嫩，滑口清香，香醇熏味，蝇、腐败伏日不招，贮存耐于，携带便于，而不变质且风干。

　　

传相，义乌兵为主力的“戚家军”明朝将领戚继光率领以浙江，长城沿线时镇守山海关，粮较多北方粗，士兵生活艰苦南方来的戍边，长城沿线桲椤叶鲜嫩时机因此有人利用每年五六月，桲椤叶饼制成长城，细做粗粮，生活改善。

　　

后的桲椤树上的叶子包馅做成的桲椤叶饼是专门用每年端午节前！

　　

　　

美食之三：粉饹秦皇岛传统特色子？

　　

食之五：回记绿豆秦皇岛传统特色美糕。

　　

　　

　　

人心目中享有很高的威信抚宁老髦肉一直在抚宁，一句歇后语了并且已经成为，一书收录：“抚宁熏猪肉——老髦肉”被贵州人民出版社《风物掌故歇后语》。人干工作慢吞吞的意思是形容一些，利索不。宁方言中因而在抚，有磨洋工“肉”，低的含义办事效率。

　　

　　

大名叫孟兆义“孟和尚”，通县人北京，家庄饭庄学徒16岁起在石。86年18，京始创粉肠店孟兆义在北，熟食店的前身这就是孟和尚。38年19，古城山海关孟兆义来到，近）开了个卖熟食的门脸在南门外（现国百商城附，有牌子尽管没，、粉肠、猪蹄、猪头肉、叉烧、小肚、丸子是难得的美味但很快人们就发现这个有着亮亮光头的中年人做出的熏鸡。

　　

　　

岁时随祖父王锡符迁到抚宁县城西街王增(1873---1958)9，居住典房，头为业以煮猪。煮一两个起初日，不太兴旺买卖也。善于思考的他心灵手巧、，复试验经过反，制作精心，泽鲜艳不仅色，嫩可口味道鲜，大增销量，可煮十余个后来每天。

　　

饼皮外面包裹的一层桲椤叶桲椤叶饼最有特色的地方是，味道渗进饼里桲椤叶的清香，道都十分鲜美、爽口使饼皮和馅料的味。