在保定：吃过这3种特色小吃的，不是吃货就是行

评为“保定一酥”驴酥饼被吃货们。泽金黄以它色，鲜明层次，不碎脆而，不腻油而，到广大食客的好评香酥适口等特色受。

300多年历史的古城明以食为天：保定是2，源远流长饮食文化，丰富积淀，色小吃闻名冀中平原特别是以极具民间特。河北邯郸特产

肉包驴子。

推出的驴肉包子漕河全驴宴饭店，面做包子皮采用半发酵，肉馅纯驴。料精、河北十大特产零食操作细特点是：选，肥瘦相间驴肉馅，均匀包褶，不腻个大，适口鲜香。

驴肉“补血益气”《本草纲目》曰：。河北十大名菜：驴肉“补血、益气《千金 食治》载，眩、心烦”治劳损、风。品学的角度看从营养学和食，非必需的氨基酸含量都非常丰富人体必需的8种氨基酸和10种，酸、亚麻酸都高于猪肉、牛肉尤其是生物价值特高的亚油。

包子说到，家普识一下小编给大。发酵食品包子属于，体健康是非常有益的多吃发酵食品对人。酵的包子经过发，物质分解吸收有助于营养，量快速释放出来使食物中的能。弱群体更适合此类食物儿童、老年人、消瘦体。

定特色小吃之一驴肉火烧是保。驴肉火烧最正宗而且是以漕河。“天上龙肉民间流传，要长寿吃驴肉地上驴肉”“，”“吃了驴肝肺要健康喝驴汤，百岁”能活一，民间俗语虽然都是，肉的营养价值但也说明驴。

肉火驴烧？

作技精细驴酥饼制，馅、制饼、煎烤五道工序要经过制酥、和面、拌。一定要是驴油制酥用的油。究搓揉和面讲，和面温水，有较强韧性使面团富，面发光揉至表。全驴肉馅拌馅采用，驴肉煮熟需要先把，肉馅剁成。饼时制，好的面先将揉，厚大饼状擀至1寸，油卷起抹上驴，分团、填馅然后在进行。平底鏊煎烤用，适当的植物油先在鏊内入，的饼摆好把制作好，力要均匀鏊下火，左右翻转三分钟，涂抹清油在饼上，情况调整位置逐个按火色，烤焦防止，至金黄色即待两面达成？

酥驴饼！