石家庄十佳传统特色美食出炉，你吃过几个？这
抿须儿所谓，儿床子上的面团“抿”到烧开了水的锅里就是用一个锄子一样的铁器将放在抿须，蚪”一样的小面须形成一个个像“蝌。
地方美食赵县传统，、俗称油酥烧饼又名薛家烧饼，于清代创制，0多年的历史距今已有10。尼经幢（俗称石塔）脚下而得名因打烧饼的主人居住在赵县陀罗。
时期明清，”曾作为贡品送往京城平山老北街的炸“油鬼。重大祭祀活动每逢大典和，上马车送往皇宫知县都要亲自坐，启程天黑，更赶到早五，甜酥脆的“油鬼”要让皇上吃到香。
无极饸六、饹？
油鬼”“ ，油条相似看起来与，作折身状但其中间，着的小人似一跪。先是“兑花”炸油鬼制作首，面、饧面接下来和，条”和饧面第三步“墩，“包条”第四步，”和“拧花”第五步“做条，”拧成螺纹状将包好的“条。下油锅炸第六步。油鬼从折叠处撑开期间需用长筷子将。黄、蓬松饱满时待炸到色泽金，出锅即可。
金凤扒一、鸡！
、红薯淀粉为主料西河肉糕以绿豆，、香油为辅料驴肉、驴油，味品为作料以多种调。驴肉切成细粒制作方法是将，、肉末、油一并调好用煮肉的老汤将淀粉，盆中放入，蒸制而成加入调料。
饮红星”包四、“石子！
扒鸡和卤煮鸡的传统工艺“金凤”扒鸡继承了我国，年秘制配方相结合采用现代工艺与百，完整美观产品外型，黄透红色泽金，软香嫩肉质松，纯正味道，扑鼻香气，独特品质，国内市场产品享誉。
鬼”制作技艺平山县“油，市级非物质文化遗产名录已列入石家庄市第四批。
饹俗称饸饹面无极荞麦饸。细长面条圆条形的，喷喷香，乎乎热，们的口味很合人。饹黑是黑“荞麦饸，能待客”筋韧爽口，麦饸饹的赞美这是人们对荞。
金凤扒1。 鸡。
卤鸡的关键汤是制作。用百年老汤马家卤鸡使，有20余种卤煮的用料，龄长短定火候煮鸡时按鸡。扑鼻、清爽持久、味道醇厚、鲜嫩可口煮好的卤鸡黄里透红、颜色鲜亮、油香，光平展鸡皮油，、不塞牙、不腻口不破皮、不脱骨，不厌久食，皆喜老幼。
泽西河肉8。 深糕。
井陉抿10。须？
卤汤很讲究抿须儿的，不同汤料，各异其味。酱为卤汤以肉炸，香软柔和；菜卤汤炒酸，利口酸滑；柿卤汤西红，味美色鲜。白菜、菠菜或萝卜片如果在开水锅里滚，喷）味道更好喷上葱花（油，锅里抿蝌蚪也有在咸饭。
无极饸5。 饹。
地当，塔烧饼优秀代表薛家烧饼是石。饼的技艺有一个传说薛家祖上掌握打烧。朝咸丰三年相传在清，攻入赵州境内太平军自柏乡，巷内激战时与清军在，倒在了薛家大门口有一太平军受重伤。内是大户薛家在城，礼仪颇讲，痛、爱其勇祖上怜其，救治在家便秘密。秀全的面点御厨这一兵勇原是洪，饼的绝活有打烧，于薛家便传，成了我们今天所品尝的薛家烧饼使这种太平天国国宴面点绝活变。
粉、驴油等配料精制而成石塔烧饼以精粉、黄米，金黄色泽，分明层次，松软质地，适口咸香。咸两种口味烧饼有甜、，拌以红糖甜饼饼心，面有芝麻咸的上，内软外酥，不腻香而。
多沙地无极，种植荞麦曾广泛，、饺子就成为日常的饮食所以荞麦面的饸饹、面条。薯面、榆树面掺杂在一起吃有时人们还将荞麦面与红，更筋道这样。在现，结婚时都会吃饸饹无极城北的人们在，长寿”之意取其“吉祥。
饮红星”包2。 “石子！
燕风红五、肠！
燕风红6。 肠？
白面、山药面、红薯面等多种抿须儿有豆面、玉米面、纯，量白面增加黏性制作时要掺上少，玉米面或红薯面或者加入一些。
白、皮薄馅足、松软利口、清香不腻“石饮红星”包子小巧玲珑、色泽洁，留香唇齿，绽放的白菊花外表如同一朵。
四大王牌产品之一燕风红肠是燕风楼，悠久历史，不衰畅销。
县石塔烧7。 赵饼。
定八大三、正碗？
统工艺配方下料燕风红肠采用传，的加工工艺具有独特，独特风味，芬香浓郁。到大家推崇多年来受，要的是最重，、配方精良选料严格，独特口味。严格检验检疫的肥瘦均匀的新鲜猪肉制作红肠选用的是石家庄肉联厂经过，芡和秘制特色香料配以上等绿豆粉，例调制成馅按一定的比。无害的绿色天然肠衣肠衣采用的是无毒，成型后灌制，卤制成熟入老汤。予了燕风红肠独特的风味有着几十年历史的老汤赋，过一道重要工序捞出后还要经，果木熏制入熏炉用，木的特殊香味后在充分吸收了果，红亮色泽，润油，就可以和广大食客见面了散发着扑鼻香味的红肠，一片来上，悠长回味，一缕亮丽的色彩为您的餐桌增添。
”传统特“石字号色。
定的特色产品马家卤鸡是正，物质文化遗产河北省省级非，老字号中华。清朝初年始创于，百多年历史至今已有三。
点是荤菜不油腥正定八大碗的特，不寡淡素菜，米饭相搭配与馒头、大，满口留香吃起来，回味无穷咽下去。选河北省省级非物质文化遗产2007年“宋记八大碗”入。
陉抿须十、井儿。
清末西河村的李洛提西河肉糕创始人是。清1871年李洛提出生于，富户的肉坊里打工成年后在当地一家，人分了一块驴肉年终东家给每。人多肉少由于家里，将驴肉剁成馅李洛提只好，煮肉的调料放入淀粉和，搅拌均匀用热水，蒸熟上锅。香气扑鼻出锅后，好吃十分。此从，便诞生了西河肉糕。
年12月1901，在正定行宫逗留期间慈禧太后及光绪皇帝，的众多名胜古迹外除了游览正定府，色风味名吃还遍尝了各。卤鸡赞不绝口其中对马家，、鲜、嫩称其香，石家庄特产美食又好吃对味，此从，名声大振马家卤鸡。
其实很简单做抿须儿，去和面不用手，筷子搅起即可面粉加上水用。是四五公分长抿须儿的标准，带尖儿且两头，“蝌蚪”说它像，面鱼儿”更像“。儿面软和因为抿须，要翻个滚儿就可以出锅了所以抿到锅里的抿须儿只。后捞出煮熟，卤汤搅拌后食用浇入各种荤素，鲜美味道。内虚外筋其特点是，风味别具。
山“油鬼二、平”。
泽西河肉八、深糕！
包子选料精细“石饮红星”，考究制作。肥瘦相间猪肉其馅选料选用，比例搭配按一定，口味的料水加入调好，制成水馅精心搅拌。用发面面皮，制剂后搓条，为8厘米擀成直径，匀的圆片薄厚均，馅料包入，精心捏褶用手指，将褶捻开同时用力，提褶14个至16个每个包子保证有圆形，疏密均匀并且褶花，秋菊形如，蒸制而成最后上笼。
括四荤、四素正定八大碗包。猪肉为主四荤以，中肋肉、后臀肉、肘子肉四碗肉分别精选前膀肉、，的肉料不同这四碗肉用，扣肘、酥肉、扣肉、方肉每一碗肉都有名字分别为。海带、粉条、豆腐为主四素一般选料为萝卜、。
驰名商标”、“河北特色旅游名吃”、“石家庄游礼20强”、“石家庄商业优秀原创品牌”等荣誉“金凤”扒鸡曾荣获“商业部优质产品”、“中华老字号”、“河北省级非物质文化遗产”、“中国。
前目，饹发展较快北苏袁家饸，的优秀代表之一成为无极饸饹，河北省旅游金牌小吃2016年被评为。号名店”“石家庄名吃”等称号2017年被评为河北省“冀字。
正定八大4。 碗。
平山油3。 鬼！
香而不腻、老少皆宜的特点西河肉糕具有色泽红亮、，统美食的一张名片已成为深泽县传。
特色小吃井陉地方，以上历史有千年。又名疙豆儿在平山等地，蚪而得名因状如蝌。
县石塔烧七、赵饼！
定特色名吃八大碗是正，北方特色具有浓郁，00多年的历史至今已有10。传据，打了胜仗时常山赵子龙，一些素菜犒劳将士常用四大碗肉菜和。肴的做法带回老家正定将士们退役返乡后将菜，断改进并且不。式在唐代时被定型为“八大碗”这种四碗肉菜和四碗素菜的形，泛流行并广。
严格、制作精细马家卤鸡选料。的活鸡挑选，净、除菌、汤煮等步骤要经过屠宰、煺毛、洗。之后洗净，重要的环节——造型卤煮之前还有一个，鸡的特点之一这也是马家卤。插入口内一只翅，部弯回使头，翅折叠另一，别起两腿，膛内爪入，琶状呈琵。
独具特色的风味小吃“油鬼”是平山最，油炸食品是一种，金黄色泽，喷香回味无穷吃起来清脆。
9月被中国烹饪协会授予“中华名小吃”称号“石饮红星”包子荣获多项殊荣：2000年；016年11月荣获“首届中国金牌旅游小吃”称号2016年5月被评为“河北金牌旅游小吃”、2。
、制作程序严格规范金凤扒鸡选料精良。致造型等多道工序后入锅蛋鸡通过冲洗、整理、别，金黄色炸至，贵中草药焖煮十几个小时以上利用陈年老汤佐以十八味名，装而成真空包。
定马家卤9。 正鸡。
的特色小吃石家庄饭店，星包子”原名“红，石饮红星”包子后注册更名为“，传统特色美食是石家庄的，969年始创于1。
食名美单。
定马家卤九、正鸡？
传统地方风味小吃深泽西河肉糕是，深泽县西河村起源于河北，食三绝”之首位居深泽“美。
新鲜荞麦现磨、现和、现做无极的饸饹在制作时选用，饸饹床子用特制的，而长的圆状条面将荞面压成细，碗中捞入，的羊肉、猪肉汤再泼入多味调料，条细筋韧其特点是，不断条挑起来，利口清香。