海南省儋州市5种特产与美食
薯片和薯块发酵、煮酿三个阶段2、酿造！一般经酒饼制作、。熟晾干后与酒饼拌和鲜薯块或干薯片煮，盖严让其发酵随即装入坛罐，蒸馏就得其酒半个月后上锅。、生津之功和滋生食欲之效此酒醇香、味甘、有润喉。异常地香爽饮时感到。
茅台”在农村非常普遍3、礼节！喝“儋州。登门客人，端出它主人必，礼遇以示。走时客人，一瓶不可主人非送，心意以表。
小吃很多海南风味，要算煎堆了较为独特的，为海南方言音译）海口又称珍袋（均，炸米制品一种油。金黄色泽，圆中空外形浑，体积膨大滚圆口感芳香酥脆，脆清香表皮薄，软粘连而又柔，甜可口馅又香。用时食，块或用手掰破分片须用剪刀剪成小。味独特煎堆风，考究制作。新鲜糯米须精选，5小时左右入水浸泡。碾碾为米粉状然后再用石，取精细部分用筛子筛，搓成粉团再用水，中煮熟放进锅，糯米粉用手搓擦然后渗和余下的，均匀使其，小的空心米团子而后捏成拳头大，馅料加进。果、椰子丝、芝麻、肉丁和冬瓜糖等馅料有花生糖、椰蓉、豆蓉、冬瓜糖，在团子表皮上接着把芝麻洒，锅里炸放进油，子油或花生油油最好是椰。炸时油，停地翻动边炸边不，薄一致使其厚，匀称圆圆，海南有什么特产送人后捞起几分钟，会再炸凉一，、四次如此三，呈金灿灿的直到表皮。
包馅料制作的小吃薏粑是用糯米粉，种馅类有各，类……但它并不注重馅料芝麻类、花生类、椰丝，否蒸得柔软滑而不粘而更为注重糯米皮是，正的功夫这才是真。层绿绿的叶子剥掉外面的一，咬一口轻轻的，海南有什么特产送人粘的粘，滑的滑，甜的甜，软的软，轻的椰香一股轻，来原，出如此味道糯米也能做。
坡镇是宣伦江畔边一座小镇长坡米烂 -海南儋州市长，“米烂”而出名小镇以风味小吃。叫米烂仔米烂又，复杂而细致其制作方法，水中一至二日将大米浸入，成稀泥状取出磨，纱布包裹用干净的，米烂团搓成，锅煮熟入铁，石臼里椿烂取出放在，的“熟浆”加入适量，烂均匀并搓，米烂镜”里轻摇在金属制成的“，入盛大满沸腾水的铁锅中让软软的米糊成丝状漏，钟捞出约五分，状的米烂就是细丝。碗中加上蒜头油菜食用时把米烂盛入，干丝牛肉，生粉花，腩猪，花葱，椒胡，油、姜等配辣椒、酱，子掺匀用筷，醒酒的功能效用呢既香甜可口还有！
等镇盛产好番薯儋州排浦、大成，薯酒颇负盛名用其酿制的番，州“茅台”被称为儋，待远方贵客的好酒是儋州人民用来接。过程如下具体制作？
是酒饼和番薯片1、原料！主要。干后与大米掺在一起打成粉后捏成鸡蛋样大酒饼是从山上采集十几种芳香的植物叶晒，里发酵数天置于稻秆堆，干使用取出晒。
儋州汉族传统名点儋州粽子是海南，史且风味独特具有悠久历。种类繁多儋州粽子，硕大体态，都极具特色从叶到馅，、鱿鱼粽、干贝粽等最为出名尤以伏波虾米红鱼粽、香肉粽。色香味俱全儋州粽子，对保证原生态且所有食材绝，的人工添加没有任何，销的地方特产之一现已成为海南畅。