来海南要尝遍全岛这些美食才完美！
一和初九的时候海口人在年初，斋菜的是要吃，斋菜煲自有一手所以海口人做！酸辣辣的糟粕醋锅底有清汤锅底也有酸，芽、木耳、豆腐皮……当然啦加上腐竹、粉丝、水芹、豆，斋菜煲说是，以选择加肉的但是也是可！下了锅那叫一个鲜腌制好的牛肉羊肉！
草打成粉加上糯米粉做皮益母草粑主料是用益母，子丝包成圆粑填以新鲜椰。香甜馅汁，头的椰丝搭配得近乎完美软糯的糯米皮和非常有嚼。
入碗中加上蒜头油食用时把米烂盛，干丝牛肉，生粉花，腩猪，花葱，、酱油等配料鱿鱼丝、虾米，子掺匀用筷，一般都会有小虾米浓香的蒜头油里，让整碗米烂香味四溢蒜香加虾米香足以，烂仔吸收了蒜头油的香气细细品尝以来会发现米，爽滑喷香吃起来。州本地在儋，入甜醋食用一般会加，醒酒的功能效用哦既香甜可口还有！
法复杂而细致米烂的制作方，后磨成米浆将大米浸泡，沸腾的开水里用漏斗漏进，柔软雪白的米丝霎时变成一条条，起放入冷水将米丝捞，层叠放在竹蓝里再捞起一层一。
度最高的美食要说保亭知名，玲鸡了当属什，体积小这种鸡，质嫩肉，亭什玲镇原产于保，啄虫子、野果、青草什玲鸡白天刨食和追，家屋前的树上睡觉晚上就会回到主人，会上树的鸡”所以被称为“。这种鸡烹制，筒鸡炭烤鸡三种方法一般有椰子鸡、竹。要吃上一口当地人只，是纯正的什玲鸡就能判断出是不，鸟类十分相似它的肉感与，肉滑皮脆，丰富营养，感是绝不相同的与家养鸡的口。
约四五个小时烤一只乳猪，油光可鉴、散发着浓郁香味烤出来的乳猪要全身焦黄、，算高手那才。猪摆在你面前这样的烤乳，闻之看之，味俱全色香，食指大动让人不禁。块入口夹一，一嚼轻轻，咔哧”声脆响的“，伴耳声声，下后吃，口余香仍留满，味无穷令人回。
“生猛”（鲜活的）海南海鲜首先追求，货为最佳野生海；清淡、原汁原味其次烹饪讲究；还有一大特色海南吃海鲜，沙姜、小青桔、什锦酱、芝麻酱、碎芝麻、碎花生等那便是佐料丰富——蒜蓉、熟花生油、茄汁、姜末、，调配随意。海南在，哪哪儿无论在，吃海鲜的好地儿你总会找到一处~！
子船和珍珠柳子船椰子饭也被称为椰。下顶端开口留盖取新鲜椰子切，一椰盅成为；椰汁后倒出，糯米填入椰盅将浸泡好了的，椰汁和鲜奶加白砂糖、，盖封口用椰肉，个小时后取出入沸水煮三四，若干船状小块装盘而成自然冷却后用刀切成。的珍珠般莹润的米粒白色的椰肉、琥珀色，子味揉合在一起椰香馥郁细糯的米香和清淡的椰，相间硬软，结合脆糕，可口甜糯。
、绿豆、薏米、花生、空心粉传统的清补凉里不仅要有红豆，、鹌鹑蛋、凉粉、冬瓜薏等多种配料还必须要有椰子肉、西瓜粒、菠萝粒，奶冰淇淋球再加入椰，清透冰凉。
海南在，征吉祥与幸福椰丝糯米粑象，与芬芳甜蜜，与欢乐丰收，与情谊友好。糯米粉做皮主料是用，碎的炒花生、白糖等配成的馅填以新鲜椰肉丝、芝麻、碾，厘米左右大小的圆粑以野菠萝叶包成5，趁热吃蒸熟。而不腻此粑糍，可口清甜。中沙群岛的岛礁及其海域十大美食
膏多肉肥和乐蟹，营养价值有很高的，炒入味后倒入白粥熬制将切开的蟹放入锅内爆，和乐蟹粥就完成了一锅鲜香细腻的。
大名菜中独具风味嘉积鸭在海南四，地人的喜爱不仅深受当，的人都爱它全岛各地。、板鸭、烤鸭三食法一般嘉积鸭有白切；达到原汁原味本地人为了，切为主以白，软、肉嫩、脂肪少其脯大、皮薄、骨，而不腻食之肥，喷香味道。滚鸭汤冲入蒜茸、姜茸而且佐料特别讲究：用，酸桔汁挤入，盐、白糖再加入精，调制而成辣椒酱，味美色香。
糟粕醋最吸引海南人的味道“酸酸甜甜就是我”便是，海菜一把，马蹄蟹一块，海螺几颗，荞头几团，牛杂和海带再加上一些，碗中盛入。锅盖掀开，香味扑鼻而来酸酸辣辣的，乎乎的汤汁舀起一勺热，食材上淋在，上的一点辣椒油再片起浮在汤面，正宗的糟粕醋这就是铺前最，端上桌一碗，弥漫着酸香空气中都会！
叫“腌粉”海南粉也，、煮、绞、滤等制作环节依序有烫、泡、磨、压，成晶莹的细粉丝最后将大米制。花生米、芝麻仁吃的时候加入，肉丝等十几种配料及芡汁酸笋、酸菜、牛肉丝、猪。
白斩光坡阉鸡、白斩文罗香鹅、陵水圣女果、黄流老鸭、竹筒野黄牛肉、鸡仔蛋、鸭仔蛋、白糍粑、酸梅鲜鱼汤、什玲鸡、石鲮鱼、保亭鱼茶等特色美食：藤桥排骨、南山素斋、羊栏酸鱼汤、槟榔花鸡、三亚海鲜火锅、疍家咸鱼煲、南海鲜鲍、港门粉、港门酸粉、陵水酸粉、刺鼓鱼粥、。
老鸭黄流，县黄流镇而得名因产自海南乐东。用黄流当地放养的本地鸭种作为主要原料的鸭子是采。点体现在“老”字上黄流老鸭的最大特，的鸭子所选，年以上的老鸭子必须是下过蛋一，名曰老鸭因此美其，而不肥腻鸭肉香劲。多种烹制方法黄流老鸭有，切和干煸两种最常用的数白。菜在制作上由于海南，是原汁原味最讲究的，清鲜口味，在海南所以，最能体现本土风味黄流老鸭以白切，为有名也最。
万宁市东山岭东山羊产于，生放养均为野。肉用为主东山羊以，质优良其肉，布均匀脂肪分，味美、无膻味皮嫩肉厚、，值很高营养价，不交口称赞吃过的人无。的莫过于羊皮东山羊最好吃，烧还是白切无论是红，糯绵香羊皮软，嫩滑入口，中味蕾瞬间击。
有的富硒大米和富硒黑猪肉定安粽子的原料是定安特，肥瘦刚好的猪肉软糯的口感和，油的咸蛋黄再加上流，、口感极佳香味浓郁。
黎山特有的植物做成的酵母黎族人将山兰糯米饭拌以，竹篮里装入，叶盖好用芭蕉，行发酵使其自，进坛深埋地下几天后再密封，年挖出经三五，液而形成“山兰酒”则甜糟已全部化为浆，Biang”酒黎族人称之为“。
制作讲究陵水酸粉，锅、冷却等几道工序有磨粉、挤压、过。鱼、虾米、芝麻、熟花生油和香菜一并置入碗内吃时将米粉、沙虫、牛肉干片、鱼饼、蛋丝、鱿，和生粉配调而成的酱露浇上酸醋、辣椒、香油，辣三味俱全香、酸、。水酸粉摆上来一碗正宗的陵，甜香酸辣，丰富佐料，、酸三味俱全真是香、辣，口大开令人胃。
（一种旱稻）用手工石磨磨成米粉后安粉条取当地特产的优质灿米，肠、猪内脏等熬成的汤底注入用猪骨、粉肠、大，海螺和葱花等配上小虾、，后安粉就制作好了一碗飘香爽口的。
料来自东方市四更镇“烤乳猪”采用的原。天左右乳猪哺乳期30，2-4斤重量约为，尚没有长脂肪这时期的乳猪，工喂养的饲料且尚没有吃人，制的佐料浸透后其肉质用当地配，木炭烤熟整猪在，香、味美、色艳具有皮脆、肉，、不厌且不腻，客的上等菜肴是当地招待贵。
羊、叉河五脚猪、昌化江河鲜、昌江芒果、海尾糯米鸭、昌江王品蜜瓜、东方白斩羔羊、市师鸡、板桥海鲜、四更烤乳猪、扁豆酱焖鱼、酸瓜焖小鲨鱼、东方露面等特色美食：儋州东坡肘子、东坡肉、洛基粽子、光村沙虫、松涛鳙鱼、南吉黄皮鸡、儋州擂茶、白馍、碱水馍、海头猪肠馍、古盐田盐焗鸡、霸王岭山鸡、乌烈乳。
牛肉干、瑞溪粽子、桥头地瓜、临高乳猪、多文空心菜、土窑海鲜、白斩小乳猪、临高米粉、定安翰林猪脚、屯昌罗非鱼等特色美食：斋菜煲、海南粉、辣汤饭、老爸茶、海口打边炉、清补凉、石山乳羊、石山豆腐、澄迈白莲鹅、福山咖啡、瑞溪。
种类丰富三亚海鲜，、海胆等海中三珍外除了鲍鱼、梅花参，石斑鱼、扇贝、鸡腿螺等也是必食之珍像青蟹、蚝、龙虾、马鲛鱼、螃蟹、。南山素斋更能体现民族美食特色黎族竹筒饭和苗族五色饭以及。海鲜除了，特色小吃、烧烤和特色餐饮还能品尝到很多海南地方，地的风味菜肴以及其他各。
山吃山都说靠，吃海靠海，南来到海，鲜？作为一个四面环海的岛怎么能错过活蹦乱跳的海，然就是新鲜最不缺的当。鱼、刺豚、红鱼、马鲛鱼、虾类、蟹类等等刚捕捞而出的生鲜龙虾、海胆、海鳗、石斑，。。。。。加以最凸显原味的烹制方式以及各种各样的海螺等各式贝类海鲜。，制酱料佐以特，店还是热闹的排档无论是在豪华酒，味美，可及触手。
不能错过的海南西线最，的特色美食就是当地。似它粗犷的性格西部的美食不，又要原汁原味既讲究细腻、。
藤粑仔、脆皮高粱卷、椰奶清补凉、绵绵冰、塔洋粑炒、地瓜甜汤、东山羊、和乐蟹、港北对虾、后安鲻鱼、兴隆咖啡、东山烙饼、鹧鸪茶、东澳鹅、印尼风味美食、后安粉等特色美食：文昌鸡、文昌盐焗鸡、海南鸡饭、抱罗粉、锦山牛肉干、锦山煎堆、东阁粿仔、铺前糟粕醋、铺前马鲛鱼、糖贡、饺子酥、京果、嘉积鸭、温泉鹅、芒果肠粉、鸡屎。
黎族的传统美食竹筒饭是海南，着大米和味料用新鲜竹筒装，烤熟的饭食然后用火。族民间在黎，烘烤或在家里木炭烤制人们多在山区野外烧火。在现，研究经过，上进行了改进和提高制作方法在传统基础，宴席餐桌使之摆上，日高声誉，中沙群岛的岛礁及其海域十大美食一种风味美食已成为海南的。
指山小黄牛、竹筒饭、五指山野菜、南圣牛肉干、五指山水满鸭、琼中椰子鸡蛇煲等特色美食：白沙南开五脚猪、醉鹅、白沙蕨菜、鱼茶、biang酒、蚂蚁鸡、五。
脚猪五，多情猪“别名叫”，”香猪“又叫做。其腿短由于，把嘴巴贴近地面走路时又喜欢，就像是有五条腿因此从后面看，其为”五脚猪“因此当地人都喊。猪体积不大虽然五脚，本上是放养的但是由于其基，十分结实因此肉质，嫩爽口肉鲜，不腻肥而，鲜美十分。烤、火锅还是红烧不管是清蒸、烧，中沙群岛的岛礁及其海域十大美食特的风味都具有独。
吃”“小，人文风貌和社会风情的东西了大概是比名菜更能反映当地，海南到，也是了解当地风情的捷径之一品尝这里的各色风味小吃自然。年11月2016，游小吃颁奖典礼上在首届中国金牌旅，小吃入选其中噢海南就有7项！
肉质紧绷白莲鹅以，南八大名菜榜单之列香浓可口而荣登海。鹅多以白切为主在海南食用白莲，很讲究但蘸料，酱、蒜粒、生抽等蘸料如佐以杂锦酱、辣椒，独特的青橘汁再挤些海南。饪方法其他烹，鹅为主料如以白莲，多彩白莲鹅、孔雀开屏白莲鹅等美食也十分有特色制作香芋白莲鹅、福山咖啡白莲鹅、蜜汁白莲鹅、。
山地区产的石山黑豆为原料石山黑豆腐以海口石山火，手工艺生产的石山黑豆腐揉合现代磨碾技术与传统，滑可口质地嫩，人心脾豆香沁。后直接蘸酱料吃可放清水内煮熟，清炒可，与煎成金黄等亦可下火锅，多样吃法，各异佳味。
貌不扬、其名不雅鸡屎藤粿仔汤虽其，味香醇但气，驱风镇咳、等作用具有补气补血、，、椰奶、椰丝、鸡蛋等辅料在煮熟的粿仔汤中加入红糖，道养生美味便成了一。
家人首创由三亚疍，汤的主要食材是选自近海野生海干鲳羊栏镇回族人发扬光大的羊栏酸鱼，通鱼类无法比较的其鲜美的滋味是普。、西红柿、酸杨桃等纯天然的酸类食材加上三亚酸豆树叶、酸豆、酸瓜、酸笋，食客“垂涎三尺”了只闻其味就足够让。
特点：新鲜、天然、奇特、丰富北部城市美食主要表现出四大。菜独具特色其中海口，菜差不多技法与粤，味见长但以椰。
海南美食特产海南来，玩玩玩除了，的一件事——吃吃吃呢怎么能少了这么重要！食如此之多海南的美，让海旅君这个本土吃货给你细细道来那么来海南必吃的都有哪些呢？就~。
不成宴”的说法在海南有“无鸡，食中脱颖而出位列“海南四大名菜之首而文昌鸡能在众多以鸡为主要食材的美，它的道理自然是有。”！
的作法就是白切文昌鸡最常见，锅里用水煮熟只要把鸡放在，捞出来就可以，块一块切成一，油、小酸橘和香菜调制成的酱料然后蘸着用酱油、蒜蓉、花生。咬下去一口，南的味道那就是海！
名锯缘青蟹和乐蟹学，咸半淡的小海中产于万宁市半，其它青蟹罕见膏满肉肥为，亮犹如咸蛋黄脂膏金黄油，浓郁香味。
部的海味之后吃过了东西，中部的山珍美食一定要去尝一尝。黎菜为代表海南中部以，天然长在山中的食材所用的全部都是纯，人看来无法食用有些东西在常，却变成了美味佳肴在黎族居民手里。
细、骨酥、味香而闻名临高乳猪以皮脆、肉，炒、蒸都十分可口不管是烤、焖、，烧烤最佳但是以，海南名菜之一呢临高烤乳猪可是。
东山羊吃完，暖了胃不仅温，跟着暖和了整个身子也。句话：“冬吃东山羊所以在海南流传一，件棉衣裳”如同穿上一。
关键在粉汤抱罗粉的，种原料熬煮而成一般用牛骨等多，嫩鲜滑粉条白，丝、猪杂、花生仁、酸笋等再配上精制的牛肉干、瘦肉，晚餐还是小吃无论作为早中，错的选择都是不。
的海岛地域、富饶的山野和丰富的海鲜物产海南的美食得益于独特的热带气候、多样，技艺、南洋风味和本岛的黎苗食俗融合了中原饮食文化、闽粤烹调，明的多元化的美味食谱形成了一系列特色鲜。等着你们来“发掘”啦海南那么多的美味就！
的著名特产海南文昌市。品进献朝廷古时作为贡，糖贡故名，为糯米花商品名。特点深受宾客喜爱白香、酥、脆的，更是被人广为传颂浓浓的传统乡情。有“无鸡不成宴在文昌民间更传，过年”的谚语无糖贡不像。
产于沿海泥沙中儋州光村沙虫，产个体适中光村沙虫出，嫩而闻名肉肥厚。丰富营养，蛋白质具有高，阳之功效有补肾壮。脆、香多重口味具有鲜、嫩、，色名菜之一是儋州特，喜爱的一道菜噢也是游客非常！
能做成火锅糟粕醋还，料的酸汤原汤原，各种配菜再加上，特的火锅口味成为海南独。时候味道可能不够浓郁糟粕醋火锅刚开始吃的，点是越吃越酸但是它的特，得特别有味道但是却又酸。简直欲罢不能爱吃的人对它。
“鱼酸”鱼茶也称，待客的主要菜肴是黎族、苗族。、鱼头甚至猪肉用盐腌制把新鲜的淡水鱼肉、鱼骨，熟的干饭或稀饭中然后拌入山兰稻煮，芭蕉叶密封装入瓦罐以，发酵后便可食用经过20多天的。
方法多种多样和乐蟹的烹调，、烤均具特色蒸、煮、炒，蒸为佳尤以清，原味之鲜既保持，、形之美又兼原色，配成的调料蘸以姜醋，其中美在。年中一，的和乐蟹最好吃尤其以清明时节，蟹黄多且肉质嫩这时期的和乐蟹。
域独特的鱼类品种之一港北马鲛鱼是港北海，质结实其肉，鲜美味道，值极高营养价。是最好吃的做法马鲛鱼香煎才，成厚厚的一片把大只的鱼切，成两面金黄放入油中煎，细嫩肉质，焦香鱼皮。特有的小金桔汁再挤上几滴海南，腻腻的鱼腥口感就综合了它有点。
美食多样东部的，鲜美海鲜，昌吃到渔排上的陵水从舌尖上的侨乡文，深厚底蕴的魅力东部你会发现一个有着。
多特色美食海南那么，片海岛的游客作为踏上这，是不可不尝的口碑美食啦海南的“四大名菜”当然！
乌烈白斩乳羊昌江特产美食，盛名久负。野羊一样肉质和，肪少脂，味鲜肉，道美味，滋补特别，为山珍被誉。取出切成小片将煮熟的乳羊，盘内盛在，胡椒粉、优质酱油、少许白糖、辣椒等佐料点蘸然后用蒜头、沙姜、豪油、生姜捣碎配合香料、，食用趁熟。鲜美可口味道十分，浓烈清香，无穷回味，大增食欲，而不厌久吃。当地名菜西瓜皮渗煮味道更佳汤和内脏要是用来煮粥或用。