琼中县十大特产

　　色饭齐名的苗家美食苗家五色粽是和三，工艺相似其做法和，叶液来提供天然色素都是用野生植物的，蓝、黑、白五色分别是红、黄、。间传说据民，以前很久，住在黄河流域苗族祖先居，残酷压迫和剥削由于苗族头人的，忍受1逃难五兄弟无法。初三到海南岛五指山相会在逃难时约定于农历三月。历尽艰险五兄弟，过海漂洋，涉水爬山，了五指山按时到。是于，起篝火制作五色粽他们高高兴兴地点，兄弟团聚以庆祝。此从，南岛居住繁衍他们就在海，改为五姓五兄弟，李、邓、金、蒋、马五姓故现在海南岛的苗族只有。此为，同胞家家户户都制作五色粽每当农历“三月三”苗族，怀念和家庭团圆以示对先祖的，同胞家庭团圆吉祥的象征因此五色粽是海南岛苗族。作方法简单五色粽的制。花生油炒至闻有香味先把糯米用猪油或，进五个盒子里取出分别装。染成红、黄、蓝、黑、白五色然后用野生植物的叶液分别。好的野味再加入腌，、鹿肉等或家禽肉如山猪肉、黄肉。或芭蕉叶包裹接着用树叶，糯米都放一种每种颜色的，绳捆住再用麻。式呈圆柱形粽子的形，随意大小。子时煮粽，没粽子水要浸，……[详细如果分多]！

　　、脂肪和多种维生素椰子水富含蛋白质，胞再生长促进细，饮用可以，解暑甘甜，葡萄糖水注入静脉维持生命琼崖纵队红军曾将其代替；酒、有助于人体蛋白质合成和壮阳的锌叶肉含35。5%的脂肪和大量能醒，椰蓉、奶油可吃也可做，做活性炭椰壳可烧；可治疗炎症椰根煮水；就是朝廷的贡品了而椰席早在汉代。（越人是古代黎族的先民）椰子在汉代以前叫越王头。说传，为打了胜仗一次黎王因，庆祝胜利在寨子里，戒备疏于，奸细暗杀晚宴时被，杆上通知敌人前来攻寨并将其头颅悬挂在旗。齐发射向城墙守军敌人攻寨时万箭，落在旗杆上箭却纷纷。长粗、长高旗杆渐渐，椰树变成，成椰叶箭也变，颅变成椰果黎王的头。景吓坏了胆敌人看到此，而退不战。黎族人民的象征椰树也就成了。外边的椰棕剥开椰子，有三个黝黑的眼你会看到椰壳上，而视的眼睛和嘴那便是黎王怒目。……[详细( 海口)]！

　　煮法颇具有野炊特点琼中竹筒饭竹筒饭的，一节竹筒即砍下，山兰米和水装进适量的，堆中烤熟放在火，竹筒取出饭用餐时破开，“竹筒香饭”这便是有名的。适量盐巴放进竹筒烤成香糯饭如果把猪瘦肉混以香糯米和，扑鼻异香，待贵宾的珍贵美食品琼中美食竹筒饭是招。[详细……]。

　　黎族苗族自治县的特色美食琼中小黄牛是海南省琼中。省著名的菜品之一琼中小黄牛是海南，传至东南亚名气都已。加上香醇的山兰酒美味的琼中小黄牛，了不少游客的胃已经紧紧拽住。又称“鹿肉”、“野牛肉”琼中黎族美食之琼中小黄牛。的牛不同的是与其它地方，全是野放的琼中小黄牛，拔800米以上的高山上黎族人把它们放养在海，叶为生以吃树。期甚至一个月每隔一个星，去山上主人会，方法召唤领头牛用自家独有的，的地方去吃盐巴领着牛群到固定。括三方面：1、小黄牛的个头很小琼中小黄牛与其它牛的区别主要包，净肉不过二三十斤一岁半的小黄牛；牛完全野放2、小黄，别凶猛牛性特，没污染原生态；巴和各种树叶长大3、小黄牛吃盐，难免有一些草药而这些树叶中，肉纤维较细因此牛肉，深红颜色，分低水，特别有益对身体。个月左右牛龄的牛最好吃的是12，脆而爽牛皮。做法：对于小黄牛琼中小黄牛小黄牛，法是架在木炭上烤黎族人的传统做。许多新做法现在又有了，理作铁板烧、用药材煮成卤水牛肉等如大块牛肉可作牛扒、模仿韩国料。成的竹筒牛……[详细而从传统做法上升级而]！

　　子鸡蛇煲是海南特色菜琼中椰子鸡蛇煲琼中椰，清味醇、香气四溢椰子鸡蛇煲有着汤，口、营养丰富鸡蛇肉嫩滑爽，补上品为滋。蛇煲属于滋补炖品琼中美食椰子鸡。的毒蛇使用，物保0规定的禁猎品种不得选用国家野生动。壮0鸡放血、脱毛、除脏、洗净琼中椰子鸡蛇煲制作：1、将健，几大块斩成，待用飞水。蛇宰净2、将，厘米长块件连皮横切４，待用飞水。去壳取肉3、椰子，形长方块切成日字。腰砂锅１个4、取高，、蛇将鸡，放入锅内椰子尽数，和姜片加清水，火煮滚先猛，两个半小时后慢火炖约，下三分之一时至水分蒸发剩，精调和便可上席加入精盐、味。搭配看似有点“怪”虽然椰子鸡蛇煲的，工工艺使得椰子鸡蛇煲令人回味无穷但就是因为这样的“怪”和独特做。[详细……]。

　　年着重发展的农产品蜂蜜是琼中县近两，些乡镇在一，经初具规模蜜蜂养殖已，的经济收益获得了很高。户介绍说一位养蜂，资源非常丰富琼中的生态，“绿色宝库”向来被誉为，没有受到任何污染原始森林里的百花，蜂的采集经过野，感好营养价值高酿造成的蜂蜜口。杯倒进一些蜂蜜导购小姐往水，搅拌轻轻，厚甜蜜香气的蜂蜜水就成了一杯散发着醇。热的天气里在今天炎，颇受小朋友的欢迎这样一杯蜂蜜水。年着重发展的农产品蜂蜜是琼中县近两，些乡镇在一，经初具规模蜜蜂养殖已，的经济收益获得了很高。户介绍说一位养蜂，资源非常丰富琼中的生态，“绿色宝库”向来被誉为，没有受到任何污染原始森林里的百花，蜂的采集经过野，感好营养价值高酿造成的蜂蜜口。杯倒进一些蜂蜜导购小姐往水，搅拌轻轻，厚甜蜜香气的蜂蜜水就成了一杯散发着醇。热的天气里在今天炎，颇受小朋友的欢迎这样一杯蜂蜜水。[详细……]！

　　88年从广东引进的廉江红橙“琼中绿橙”是琼中县19，中红橙”“海南绿橙”的叫法先后经过“琼中红江橙”“琼，的自然条件下在琼中独特，的品种改良经过逐步，名为“琼中绿橙”2003年正式更。产品”、“海南名牌产品”先后被评为“海南优质农，53届世界小姐总决赛组委会制定专用水果2003年被博鳌亚洲论坛年会制定产品、。甜、汁多、皮薄而称著全国海南琼中绿橙以皮绿、橙，果的一大品牌是海南热带水。种纯天然无公害水果“琼中绿橙”是一，畔的琼中黎族苗族自治县产自五指山下、万泉河。中绿橙”海南“琼，”、“琼中红橙”曾用名为“红江橙，特的土壤气候环境下生长在海南琼中独，、皮薄多汁、色泽润绿有光素有果实饱满、皮绿肉红，市早（6-9月份）、果实大等特点肉质香软、化渣率高、酸甜适度、上。公害农产品认证、国家绿色食品认证“琼中绿橙”先后获得国家农业部无，品、海南省名牌产品等被评为海南优质农产。6年1月200，国家商标局批准注册“琼中绿橙”商标被，地理标志证明的商标成为海南省第一个，场享有盛誉在岛内外市。”……[详细“琼中绿橙]。

　　层皮边上的筋肉割掉另煮食用制法：（1）涨发将干贝外，干贝用冷水洗净留下圆柱状的，质和霉味去除沙。的干贝盛入碗中（2）将洗净，及适量清水加酒、葱，--2小时取出放在蒸笼内蒸1，于烹调各种菜肴种原汤一起用。肌经过加工晒制的名贵海产特点：干贝是扇贝的闭壳。质脆嫩它的肉，清甜荤美，质、脂肪富含蛋白，铁等矿物质以及碘、，胃和中具调，肾等功效滋阴补。[详细……]！

　　或久别的亲戚或当地头人的美食黄色饭是古时黎族同胞招待舅舅。来招待贵宾现在是用，家黄饭熟素有“一，流”的赞誉百家口水。将洗净的山兰米倒进锅里黄色饭的制做方法是：先，量的水加入适，大力、土藤根叶等草药均匀地拌在一起然后把从山上采来切成片的山黄姜、牛，族特有传统风味美食黄色饭煮熟后便成为香喷喷的黎。[详细……]。南沙群岛十大美食西沙群岛十大美食

　　族苗族自治县地处山区木薯淀粉海南琼中黎，海口十大美食源丰富林产资，钱龟、红藤、白藤、木薯淀粉等主要特产有：五指山茶叶、金。的副食品工业原料木薯淀粉是极佳，雪球、米果、饼干、粉丝等广泛应用于制酱油、味精、，牙膏、化妆品、油漆、造纸等在其他工业上用于纺织浆纱、，用面广其应，程度高利用，量大使用。[详细……]！