品味舌尖上的三都

　　春风如醇酒，著物物不知。4月26日上午，在三都镇三江口渔村的村口，威风锣鼓激昂敲响，迎接一百位来自杭州和建德本地的大众评审来到美丽的三江口，欣赏九姓渔民的文化，品味渔家美食。也由此拉开了三都镇“醉美渔村”九姓九菜厨艺大赛的序幕。

　　刚欣赏完热闹的锣鼓表演，评审们又被从远处飘来的饭菜香味吸引六盘水美食。本就是冲着美食而来，怎还耐得住性子，评审们便加快了脚步寻香而去。瞬间，渔村文化大礼堂外沸腾起来，俨然成了超大型的饭店后厨。伴随着锅碗瓢盆的叮当声和爆炒时红火的火苗，9家三都本土农家乐的大厨们，一个个身着白色厨师服、头戴高顶厨师帽，正在手脚麻利地忙活着。按照此次厨艺大赛的规定毕节特产，他们将首先完成通过抽签确定的九姓九菜中的3个菜式，再加上2个各自的拿手特色菜参与比赛。

　　烧制好的菜肴在文化礼堂的长桌上一字排开，门外的大众评审们分成10个小组，分批进入品尝美食。眼前的这45道菜肴，可是让评审们忙活坏了，一会儿要用手机拍照，一会儿又要拿起餐具品尝美食，就恨自己没有三头六臂。堂内的评审还想细细品味，堂外的评审却连连催促安龙特产，都迫不及待地想品尝这渔家特有的九姓九菜宴席。品尝结束后，评审们将手中的3张票，纷纷贴到了自己心目中认为最好的三组菜式的对应展板上。最终，牛头农庄、朱头农庄和陈老大渔莊的菜肴获得了评审们最多的青睐。

　　近年来，随着乡村旅游成为市民自驾游的一种新追求，三都镇三江口村的农家乐发展快速。本次以“品九姓九菜、赏三江美景，体验渔家文化、感受魅力三都”为主题的“醉美渔村”九姓九菜厨艺大赛六盘水美食，集中展现三都富有特色的民俗文化，景致宜人的山水风光，风味诱人的传统美食。举办方也希望通过此次“九姓九菜”厨艺大赛，进一步展示三都的魅力，把原生态的民俗文化旅游资源优势转化为产业优势、经济优势、竞争优势和开发优势提供一个有效的平台，为三都旅游再出发，打造一个良好的开局。

　　活动当天，三都镇还拿出了本地出产的麻糍、香筒、灰汤粽等传统美食邀请评审们品尝，并让来宾们欣赏了渔家特有的水上婚礼表演。（记者 周冰 张京波）

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