在一锅烙万物中领略烙锅文化魅力！中国凉都·六

　　原标题：在一锅烙万物中领略烙锅文化魅力！中国凉都·六盘水2023年烙锅美食节第三届烙锅美食大赛预赛第2站走进六枝特区岩脚古镇

　　7月19日，中国凉都·六盘水2023年烙锅美食节暨第三届烙锅美食大赛预赛第2站在六枝特区岩脚古镇小吉煤油灯烙锅店举行。现场为小吉煤油灯烙锅店授予“烙锅锅底文化开创者”称号。

　　沿着岩脚古镇湿漉漉的青石板路，走到小吉煤油灯烙锅店，一座古朴的四合院映入眼帘。在院子的两边分别放着4张吃烙锅用的特制桌子，由于下着大雨，屋檐下站满的参赛者们正耐心等待，这里即将举行吃烙锅比赛。

　　雨势初歇，服务员迅速在每张桌子上摆放吃烙锅比赛用的洋芋、豆腐等菜品。红、蓝、绿三种不同颜色的号码牌，将所有参赛人员分成三队，获胜的人会获得凉都特产刺梨饮料等奖品。随着主持人的一声令下，十几双筷子齐齐落在烙锅里惠水特产，切成块的洋芋蘸着特制的辣椒面，岩脚古镇特有的臭豆腐在锅里两面烙熟，整个院子里瞬间香味扑鼻。来自各地的美食家和游客们吃着美食，听着主持人介绍烙锅文化，精神和味蕾一同满足。

　　特意从北京来六枝避暑的张玉霞一家在机缘巧合下参加了这次烙锅美食大赛。她和家人都是第一次吃烙锅，也是第一次了解烙锅文化，显得十分新奇和高兴。比赛结束后张女士兴奋地说：“今天来到岩脚古镇参加这个烙锅比赛，太热闹了。尤其是这个烙锅的底料也非常丰富，很有层次感，让我体会到了烙锅浓厚的文化底蕴。我觉得岩脚古镇不仅凉快，而且是一个人美、景美、饮食更美的地方。”

　　赛后，主办方邀请所有参赛人员到屋内落座，品尝由22道菜品组成的烙锅宴席。

　　烙锅宴席是小吉煤油灯烙锅老板胡少刚的独创，自从开办小吉煤油灯烙锅后，有很多客人会3桌、5桌的包席，像办酒席一样湄潭十大美食。胡少刚干脆开创一个烙锅宴席。他介绍道：“烙锅宴席，荤素搭配，能照顾到每个人的口味。在烙锅宴上一锅烙万物，可以一次性品尝多种美食，吃到当地的洋芋、特制臭豆腐、凉粉等小吃。”

　　据了解，本次大赛将持续到8月底，经过多轮比赛决出总决赛的参赛选手。下一站将于7月21日走进海坪彝族风情小镇彝品乡烙锅店，届时欢迎广大市民和游客到店参赛。本次美食节暨烙锅大赛还同步进行“我和烙锅美食的故事”、烙锅美食推广大使征集活动、暗号对对碰活动、集章活动、寻美六盘水烙锅美食抖音大赛活动、唱《水城烙锅》免费领冰淇淋、烙锅店诚信、人气、环境评选等活动，设置了一、二、三等奖及优秀奖奖项。