贵州电商消费季丨寻味烟火贵阳 达人探店打卡老

　　赤水十大美食多彩贵州网讯 贵阳，一个烟火味十足的美食之城。尽管如今美食选择越来越多水城特产，但很多贵阳人还是偏爱“老字号”美食的味道。而集历史、文化、娱乐与美食为一体的贵阳青云市集，则成了这座城市重要的打卡点。

　　近日，“冬季不冷贵州商务迎宾大行动”活动启动仪式在贵阳举行。贵州省商务厅邀请探店博主一婷、王哈哈别吃了、爱吃鬼晓筠走进青云市集丁家脆哨、但家香酥鸭、留一手烤鱼等贵州老字号餐饮企业，带大家了解老字号品牌背后的故事。

　　提到青云市集必打卡的美食，相信大家脑海里第一个蹦出来的关键词就是“烤鱼”。作为“国家三钻级酒家”“贵州老字号餐饮企业”，周记留一手烤鱼凭借出色的味道、稳定的技艺、新鲜的食材、优质的服务，成为伴随贵阳几代人共同成长的美食记忆。

　　“他家真的是本地人热爱的老店了，购买的人络绎不绝，种类很多，有软哨、脆哨、精哨，可以当零食直接吃，也可以拌面、炒饭、煮火锅……而且，它家有网店可直接线上购买。”探店博主@王哈哈别吃了所说的丁家脆哨创始于1978年，传承至今已历经三代，在丁家兄妹精湛的传承技艺和不懈努力下，已成为本地最具代表性的老味道之一。

　　在贵阳，鸭子的顶级归宿一定是有着“鬼扯手”之称的但家香酥鸭。“我给你讲，吃他家鸭子一定要加麻才好吃。一口下去又酥又麻，嘴巴虽然没知觉了水城特产水城特产，但手还是停不下来。”在探店博主@爱吃鬼晓筠看来，来贵阳玩不吃但家香酥鸭就等于白来贵阳。据介绍，但家香酥鸭始于1987年，每一只鸭子都经过秘制卤料腌透，现砍现炸，鲜麻酥脆的口感，赢得了无数食客的心。

　　为更好地打造贵州省老字号品牌，12月1日至3日，以“品味老字号乐享新生活”为主题的2023年贵州老字号嘉年华线下活动(贵阳站)将在贵阳市南明区花果园购物中心举行。该活动由贵州省商务厅主办，旨在通过展示展览文化交流、商贸对接等方式，推动品牌进景区、进商圈、进街区，充分发挥贵州老字号在扩大市场消费、传承发展中华优秀传统文化等方面的积极作用。

　　“老字号”是一块金字招牌，更是一个城市的灵魂。想了解更多贵州老字号美食可在抖音搜索#我推荐的贵州老字号#、#老字号品牌推荐官#、#戒不掉的贵州味道#等话题，探寻记忆里不可磨灭的贵州老字号美食。