连雷山的这些美食都没吃过~还敢说你是个地道的

　　舌尖上的中国2》推出的雷山鱼酱首先要给大家强行种草的是由《，千百年来的一道传统美食鱼酱酸是当地苗族同胞，酸辣香甜，味俱全色香。

　　苗侗两族都有在贵州腌汤，不尽相同但风味。汤流传已久苗家的腌，经储存了数百年有的家族腌汤。汤可是别具风味苗家的陈年腌，、臭香之味具有腌酸，间越长越好吃腌汤储存的时，用的越好吃越经常食。腌汤的鲜美为了保存，经常食用必须要，加上些米汤和木姜子并每隔上几天就要，留香味让它保。蔬菜、炖煮鱼汤可以用来浸泡，够提鲜不但能，能让人食欲大增酸香的口感还。放入五花肉将苗腌汤中，肠肥，一定会让你难忘蔬菜肉类大杂烩~。

　　等等，看之前往下，看饿了~因为小编我自己都把自己写饿了先确认你的肚子是饱饱的吗？我怕把你们！

　　很多美食雷山还有，苗王鱼例如，菜根野，菜根蕨，臧肉牯，土豆等等农家小！安顺美食

　　然当，、炖排骨或者家常小炒黑毛猪肉用来下火锅，一流的了味道都是！到假的哦你别买，黑毛猪吃真的，雷山吧就来！

　　四步第，开到冒泡等汤底，的黑毛猪五花肉放入肥瘦相间，染的绿色农食品加入当季无污。的火锅就制作完成了雷山本地人最热爱，喜欢的食材放入锅中哦当然您也可以加入您。普安十大美食

　　就是用鸡煮的稀饭鸡稀饭顾名思义，是重中之重而这个鸡就，用土鸡必须要，粥容易有腥味不然煮出来的。入冷水锅中煮开将鸡切成块放，内脏一并放入锅中再将淘好的米和鸡，慢炖小火。饭融合在一起当鸡汤和白米，普安十大美食有生血鸡肉没，明鸡稀饭炖好了饭质浓稠就说。鸡稀饭盛一碗，喝稀饭一边，块沾上辣椒面一边可将鸡肉，和鸡汤的香浓好吃至极鸡块中含米饭的清香。稀饭鸡，还有白斩鸡吃不仅有稀饭喝，两得一举，歪呀爽歪~。

　　将黑毛猪肉切片黑毛猪烤肉！ ，量的食盐加入适，椒花，抽生，均匀搅拌，时间更入味哦）静置半小时（长，以开始烤啦然后就可，把肉烤太老哦切记切记不要，油时口味最佳哦~沾上辣椒面肉肉没有生血且滋啦滋啦冒，又流口水哇~小编啦。

　　有的优良品种黑毛猪属于特，从不添加任何添加剂再加上农户在饲养时，天然饲料喂的是纯，苕藤、普安十大美食嫩草等粗料为主例如野菜、萝卜、红，为熟喂而且，质口感特别香嫩才使得它的肉，公害绿色有机食品是名符其实的无。

　　是肥瘦分明普通猪肉它，它是肥瘦相间而黑毛猪肉，里分布还较为均匀并且肥肉在瘦肉，说要厚且有曲皮子相对来。

　　二步第，。喜清淡的筒子舀一汤勺鱼酱即可舀入雷山特有的秘制鱼酱酸（ps，两三汤勺随意）稍重口的盆友舀，油重合之时鱼酱下锅与，飘香十里，魅力散发得淋漓尽致那香味将鱼酱诱人的。

　　爱喝鸡稀饭小朋友最喜，常好吃还能长身体不仅香香糯糯的非。产后身体虚弱尤其是在妇女，及时的进补身体喝鸡稀饭能够。是小病都少不了鸡稀饭在雷山无论是生大病还，的营养粥是苗家人。

　　魅力诱人，味需要慢慢酝酿诱在鱼酱的美，促进香气的生成乳酸菌和酵母菌，有机酸挥发性，独特的酸味滋生出鱼酱，个月周期等待半，就完成了雷山鱼酱。

　　雷山在，重要的调味品鱼酱酸就是最，骄傲的调味品也是令苗家人。酸汤鱼无论是，牛肉酸汤，的时蔬酸汤还是夏天，毛猪火锅冬天的黑，三汤勺的雷山鱼酱都必不可缺那两。

　　攻坚的关键时刻如今正是脱贫，我成为助攻帮手之一短嘴黑毛猪也牺牲自，富走上小康之路使老百姓脱贫致。

　　味道弥漫整个屋子啊~鱼酱酸火锅的，酸汤一碗，毛猪肉一口黑，地小白菜一口当，美味人间~。

　　之处独到，野生的爬岩鱼独在必须由，红辣椒新鲜的，的生姜肥嫩，木姜子为主材料西南地区特有的。加入食盐所有食材，搅拌混合，子中密封放入坛。