你不知道的贵州 好吃又好“玩”的贵州美食

　　民都爱吃糍粑贵州各族人，有卖糍粑的店铺和摊点几乎所有贵州城镇都，贵州人事考试信息网均有供应一年四季。

　　统吃法有几种热糍粑的传，情趣颇有。店内坐食顾客在，扭成一些小砣可以把糍粑，引子裹上，盘中置于，白糖撒上，子夹食用筷。匆匆的行人如果是来去，粑扭成砣可以把糍，50克重约1，托住用纸，边走边吃手拿着。法：吃甜味有三种吃，白糖内包，黄豆面外裹；咸味吃甜，白糖内包，引子外裹，熟舂成面引子炒，拌匀用盐；咸味吃，引子面只裹。粑的锅巴如果吃糍，下一块可铲，味选择放入调料按上述三种口，折合拢伴食把锅巴对，脆香锅巴，风味别有。

　　籍记载据史，朝时期就已经有糍粑了我国两千多年前的周。咏糍粑的诗：“馈岁包苴手自拿贵州《独山县志》中记录了一首，寸裹芝麻胶饧寸。口旋融液酥松到，庸费齿牙咬嚼无。热糍粑的赞美诗”这首除夕吃，族诗人莫庭芝所作是清代独山县布依。的贵州清代大儒莫友芝的弟弟这个莫庭芝就是咱们经常提及，和糯、软、香、甜的风味特色他的诗把热糍粑的吃法、辅料，有声有色表现得，引子糍粑的民族风情也体现了贵州人吃。“苞苴”诗中的，苴麻就是，引子俗名，作苏麻又叫，褐色黑，芥子状如。特的芳香引子独，喜爱它的味道让贵州人更，以所，于食物时在运用，过于用芝麻用引子多。贵州人事考试信息网要裹引子而吃糍粑，独有的特色则是贵州。饧”“，溶化了的糖液是指饴糖或。

　　觉之前每晚睡，米用水淘洗把上等糯，杂质去尽，泡透用水。贵州人事考试信息网~4点钟凌晨3，米过滤把糯，水冲透用清，水分滤干，蒸熟后上笼，木糟或石臼内倒入特制的，舂茸成耙用木杵。时这，微明天色，部放人锅内将糍粑全，火保温用微，早点作为。

　　贵州美食特色名闻全国贵州美食，介绍了不少我们给大家。家介绍一种食物今天我们再给大，仅吃起来好吃这个美食不，很有意思而且还。么那，是什么呢它究竟？