如果你去贵州，这些美食一定要尝尝！
米猪肠
米肠做法特殊毕节彝家猪，人知鲜为，更是罕见解放后。时候吃的，酒开水作饮料用蜂糖煮甜，宵或早点可作夜，致喷香味道别。、辣椒酱混合浇上烤透若用甜酒酿子与麦酱，脆米香更是皮，来招待客人春节期间用，中的珍品实为小吃。
火锅这种，味重口，难以形容气味有点，里巫婆熬的迷魂汤颜色更接近于童话。
然当，可少的最必不，扑鼻的油辣椒就是一勺香气。贵州糯米饭来说对于一碗地道的，一般的存在它是灵魂。上一层糯米最后再添，小料盖住，袋一提、一扭、一递将盛着糯米饭的塑料，就制作完成了一袋糯米饭。
包韭鱼菜
包韭菜三都鱼，族第一名菜被称为水。州少数民族地区道菜起源于贵，存着属于自己的语言文字这个少数民族至今还保，法历，服饰等民族。贵州三都水族自治县水族目前主要集聚在，约有40多万全国水族人口。县的水族人生活在三都，着做这道鱼的秘方几乎人人都掌握。
民要术》记载据贾思勰《齐，已经开始食用米粉中国南方自秦代，千多年历史至今已有两。时同，酷爱羊肉北方人，食为主而以面。
米糯饭
实在太多太多贵州好吃的，美食冰山一角这只是贵州，一定要多吃吃啊如果你去贵州！
台洋茅芋
海拔地区的洋芋洋芋要选用高，又粉嫩个又大，当地纯菜籽油在就是需要，烧到翻滚菜籽油，炸直金黄放入洋芋，钢盆盆里面盛入不锈，种调料加入各，贵川人都喜爱的鱼腥草调料里面的精华是云，糊了的辣椒面还有香菜和，叫一个爽吃起来那。
香酥但家鸭
时称播州遵义古，年(876年)唐僖宗乾符三，率兵入播“平乱”山西太原人杨端，其功因有，宣慰司宣慰使被封为播州。们是北方人杨端与士兵，是面食主食，贵州著名特产播州后当入驻，米不习惯对吃大，作战中饮食也不利于，将大米仿制做成面食杨端便指令火头军，混合在一起吃并加入羊肉，便诞生了羊肉粉。
是牛瘪火锅它的名字。
家香酥鸭”成品的“但，贵州著名特产外皮酥脆咬一口，嫩却不乏嚼头嚼一嚼肉质细，不木麻而，齿留香食之口，就已经让人垂涎欲滴闻到那浓郁的香味，能感到浓烈的香吃到嘴里初时就，爽口的麻接着是，越有味越吃，越想吃越吃，都香飘四溢就连骨头，光骨嚼直至肉，作罢方能，留香持久齿颊间。
汤酸鱼
就有“三天不吃酸在贵州的苗寨中，容走路无力）的说法走路打捞穿”（形。菜肴中在酸食，这道菜最为有名尤其以酸汤鱼。是通过发酵的得来的酸汤鱼汤底的酸辣味，酸酸辣辣喝起来，醇厚非常，极了开胃。
末年明朝，“屠川”张献忠，逃难到遵义大量四川人，到自己的老家战后部分回，习惯带到四川各地也将吃羊肉粉的。代中期到清，已经闻名遐迩遵义羊肉粉，西南享誉。
人心中的地位牛肉粉在贵阳，面之于陕西人相当于臊子，之于云南人过桥米线，于重庆人小面之，于杭州人片儿川之。
撕豆手干
豆干手撕，是指用火烤顾名思义，吃的豆干用手撕着。
豆腐恋爱果
阳有名的风味小吃恋爱豆腐果是贵。方形小块的白豆腐它的主料是切成长。内嫩、咸辣爽滑其特点是外脆，喷香满口，带方便、节省时间而且价廉物美、携，的大众小吃是风靡贵州。
剪粉
介贵州春夏之交贵州凉拌剪粉简，热潮湿天气闷，下降食欲，始增多蚊虫开。加入辣椒即大蒜人们就在食物中，增加免疫即排湿又。贵州著名特产部手工剪粉配上贵州南，富有韧性爽滑而。的地方特色具有浓重。
过程是一场视觉的盛宴在贵州糯米饭的制作。常通，上套一个塑料袋摊主会先在小碗，浅的一层糯米然后铺上浅，诱人的土豆、香酥的花生、爽滑的海带丝、咸香的脆哨、切成碎末的折耳根…再以极快的手速加入各种小料：烟香干韧的腊肉片、脆爽多汁的酸萝卜、焦黄。
年前多，样的小摊：铁炉子上支个烧烤架大方小城的大街小巷不难发现这，围在四边小板凳，在烧烤架上烤着嫩黄的臭豆腐，豆腐干烤好的，块的细细地蘸着辣椒面用手撕下来一小块一小，面带出麻辣劲特制的辣椒，无穷回味。
文化圈”的核心地带贵州作为中国“糯米，以来“食惟糯稻”黔东南地区自古。质资源库里中国的种，种就有1700多个来自贵州的糯米品。
羊肉遵义粉
肉熬汤用鲜羊，米粉浇，、调料而食放羊肉片。余年制作历史已有300。均产羊肉粉贵州各地，羊肉粉驰名唯有遵义。
瘪火牛锅
南侗族苗族兄弟之间在山歌飘扬的黔东，绿油油的汁水在汤锅中翻滚流传着一种神秘的火锅：，一股呛里带臭随之飘来的是，香的气味臭里带。牛肉、毛肚、百叶烫入切片的带皮，咸、结尾是苦先是辣、再是。
旺肠面
血旺、脆哨四大原料为本肠旺面以鸡蛋面、猪肠、，红油辣椒等佐料再调放鸡汤、，道工序经12，品一份才出成。油红面黄的肠旺面一碗葱青肠白、，开味蕾的不二之选会是很多贵阳人打。
堂？ 四川？广东？不不你觉得哪里是吃货的天，吃货天堂贵州才是，真太多太多了因为好吃的。和、雨量充沛、雨热同期贵州四季分明、春暖风。了贵州这个美食之都特殊的地理位置造就。
娃丝娃
是感觉就是一盘丝？其实也是差不多你们以为丝娃娃是什么美食？是不，各种食材切成的丝丝娃娃里面包裹着，薄薄的饼用一张，再蘸一下蘸料包裹好以后，吃下去一口，好吃了别提多，来味道很复合味道嘛吃起，材的种类比较多因为里面的食，方都有的卖贵州很多地，以尝一尝去了可。
牛肉花溪粉
地贵阳花溪地区花溪牛肉粉发源，道特色名小吃是贵州的一，、酸莲花白、芜荽等制作原料主要有牛肉。药精心严格制作由多种名贵中草，粉与众不同做出的牛肉，味美汤鲜，香肉。赞不绝口吃过的人。