贵州省安顺市7种特产与美食
达尔粑关岭，尔块粑”又叫“，传统年品佳食是关岭人民的，洁白柔韧其特色是，不断切细，爽口柔和，不烂经煮，有煮头“下锅，嚼头”进嘴有。冬腊月每年，尔粑达万公斤以上销往省内外的达。
安顺市镇宁县的特色小吃镇宁油炸鸡蛋糕是贵州省。蛋糕形似蛋糕镇宁油炸鸡，内软外脆，色鲜味美。选用优质大米和黄豆镇宁油炸鸡蛋糕是，后磨成浆经浸泡，型的铁皮盒子再舀入六角，、香葱花馅加入鲜肉沫，中炸制而成放在热油。软适宜、肉馅鲜美成品外脆里嫩、酥，可口金黄，水和一杯豆浆配上一点辣椒，宁地方特色的早点就是一道极具镇。
省安顺市普定县的特产普定带皮牛肉是贵州。点是牛肉都带皮普定带皮牛肉特，而养颜皮厚，而不腻肉香，家旅游是居，待友宴宾，朋之佳品馈赠亲。贵州省普定县的优质黄牛肉普定盛强牌带皮牛肉取材于，鲜美肉质，丰富营养，艺制作而成经祖传工，灭菌技术包装用现代化科学，色素、防腐剂不添加任何，风味和营养成分保持肉质的原有。
安顺市平坝县的特产平坝牛干巴是贵州省。品种纯平坝牛，然放牧全为天，贵州安龙美食特产的牛干巴所制成，丰富营养，上的上佳荣肴既可作为宴席，休闲小吃又可作为。取肥壮肉牛的后腿等部位的优质牛肉牛干巴是回族人于每年秋冬时节选，、花椒等调料辅以适量食盐，晒、风干、煎炸等工艺采用搓揉、腌渍、晾，的一种牛肉食品加工制作而成。冬季宰杀肥猪汉族人每年，年食用供过，年猪”号称“。兰教规禁食猪肉回族人因伊斯，等作为肉食来源故只宰杀牛、羊。宰杀肉牛之后回族人于冬季，留方便为保，牛肉加盐便将部分，、风干搓揉，续食用以供陆，久之久而，巴的腌制传统便形成了牛干。牛干巴平坝，食品一绝为中华，咸宜老少。成牛干巴后鲜牛肉制，一年时间可保存。原料制作的名菜“金牌牛干巴”2008年润丰餐馆以牛干巴为，会认定为“贵州省名菜”被贵州省烹饪饭店行业协。
顺市普定县化处镇的特产化处荞凉粉皮是贵州省安。温水浸泡5至10分钟化处荞凉粉皮使用前用，贵州安龙美食特产凉拌、煲汤或辣炒可根据个人口味，不同吃法，各异风格，用浸泡油炸不。
自治县传统食品之一“花江剪粉”是关岭，江一绝”也称“花，江狗肉”媲美可以同“花。是薄如纸它的特点，如雪白，丝好筋，得起煮下锅经，有嚼头上嘴，诱人醇香，如意可口，无不赞誉食之者。种吃法：一是素吃“花江剪粉”有4，子大小的长条将粉皮剪成筷，油辣椒、油炸黄豆（或花生米）、味精、酱油即可吃放上西红柿、醋、麻油、红油、姜水、香葱、蒜水、；吃烫粉二是，粉下锅烫热将剪好的，哨等佐料即吃放上肉末、脆；吃炒粉三是，好的粉将剪，肉丝为主料用猪油、，料炒成而吃再配其他佐；狗肉粉”四是“，在锅里头烫热将剪好的粉，肉和各种佐料而成放上狗肉汤、狗。
酸笋鸡贵州。通的鸡鸡是普，州本地的才行不必非得贵；普通的炒法炒法也是，炸那样复杂没有炖煮，得过老就行注意别炒。以所，的是酸笋风味依靠。的细细长长的酸笋从贵州大老远运来，土长的本色发挥了土生，嫩脆不仅，味也是一绝特殊的酸，得掉牙的酸涩比起来和柠檬那种会叫人酸，算温和其实也，微微咂咂嘴最多也就是，一定会觉得很亲切贵州老乡品尝起来。贵州安龙美食特产