酸汤芝麻剑

　　麻剑宰杀1、芝，3厘米长的段洗净后切成。

　　2厘米长的段2、泡椒切成。

　　麻剑”“芝，的淡水鱼极其珍贵，河流经荔波几十公里的河段内仅产于荔波境内河流及红水，产于荔波为何仅，今未解此谜至。无鳞此鱼，鳍锋利形似剑，状斑点而得名因身上有芝麻。

　　作：香茄5千克备注：酸汤的制，00克老姜5，50克蒜米2，1千克小米椒，00克盐5，50克米酒2，50克甜酒2，中盖上盖子放入坛子，上水坛沿，后即可用15天，刀剁碎即可食用时用。无图片(暂，提供欢迎。贵州特产什么最出名)。

　　内名鱼多荔波境，鼎的鳜鱼如大名鼎，鱼（学名铜鱼）美味可口的猪嘴，中华侧制鲤鱼赫赫有名的，鱼（学名云斑鱼）肉多刺少的扁嘴，见内脏的银鱼水中游动可，年不见天日的岩鲤鱼等生 活在山洞暗河里终。虽有名气这些鱼，麻剑名气大但却没有芝，故何，剑不仅肉质鲜嫩这是因为芝麻，刺少肉多，丰富营养，存必须之微量无素它含有多种人类生，壮体、延年益寿常食可美容、，于其它鱼类更因其有别，睐――名煎不散、贵州安龙美食特产久煮弥嫩烹饪特点而大受美食家青，嘴里吃进，奇的香味溢出有淡淡的神，心旷神怡令食者，难忘过口。数“天上的斑鸠俗言世上美食当，贵州美食小吃种似鼠的小动物）地上的竹溜（一，芝麻剑”水中的，不假的确。

　　剑500克配方：芝麻，50克西红柿，精5克盐、味，3克料酒，3克湖椒，各5克葱、姜。

　　艺工？

　　产量少芝麻剑，活于深水中）难捕（它生，桌上其价格令人咋舌）故愈发珍贵（在两广餐，贵客的最佳菜肴它是当地人招待。

　　酸汤上火锅内盛，芝麻剑汤开下，、盐等配料后即食取锅前撒葱、味精。

　　嫩、汤汁鲜美特色：鱼肉细。