瓮安黄粑

　　传统工艺精心配制而成瓮安黄粑在制作上采用，硒的糯米为主要原料以本地富含天然锌、，绿茶、黑糯米、冰糖等原料科学调配优质黄豆、红枣、，竹叶包制用野生，工直至黄粑由白变黄而成经过长达十几个小时的加。红枣香、绿茶香、竹叶香、木香混合黄粑中糯米透亮、糯米香、贵州美食特色黄豆香、，需的多种元素富含人体所。前目，涵着浓郁乡情的特色食品这一极富乡土味道、贵州美食特色蕴，、馈赠亲友的主要选择日渐成为旅游、居家。

　　局限在小作坊生产过去瓮安黄粑只，现产业化并未实。年来近，乡、任九妹等数家规模黄粑加工企业瓮安县黄粑产业出现了柴姨妈、阿。统计据，规模的黄粑企业3家瓮安县目前已有成，企业200余家作坊式黄粑生产。生产加工规模超过8000吨2010年瓮安黄粑产业的，000万元产值超过4。贵州美食特色

黔南州瓮安县的特产瓮安黄粑是贵州省。的民间传统食品瓮安黄粑是贵州，年的制作历史有1000多。贵州美食特色此因，黄粑之乡”的美誉瓮安也享有“中国。