贵州美食那些事儿，吃的真过瘾！
油米豆七、红腐！
酸汤四、鱼。
汤鱼酸，区的一道侗族名菜是黔桂湘交界地，等少数民族也有相似菜肴与侗族相邻的苗、水、瑶，族酸汤鱼最为有名但其中以贵州侗。、酸汤、山仓子等香料制作原料主要有鱼肉。菜后成，人、鲜嫩爽口开胃略带酸味、幽香沁，菜肴的代表作之一是贵州“黔系”。先自制酸汤这道菜通常，鱼去掉内脏之后将活，汤煮制入酸。贵州美食
羊肉九、粉？
豆腐果恋爱，小吃之一是贵阳名。长、风味别致为特色以其名奇特、意味深。切成小块将豆腐，水发酵后经适量碱，有眼铁片或铁网上放在擦有食油的，木屑小火烘烤用糠壳、锯。象吹进气一样鼓起来时待烤至外壳焦黄油亮、，花、蒜泥、姜末、折耳根等混合而成的"剖开填进用辣椒、酱油、食醋、麻油、味精、葱；#34蘸水&；香嫩烫、咸鲜爽口、趁热吃下、辣。
汉族特色小吃之一杠子面是位于贵州，道让人赞不绝口其独特的爽滑劲。份量的淀粉和在面里以外它之所以爽滑除了有少，一道工序—擀面还有最重要的，一根胳膊粗的杠子压说是擀面其实是用，固定在墙里杠子的一头，一头来压人骑在另，出来的面这样压，如纸薄，如绸韧，是由此得名杠子面也就，下锅单碗，特殊调料，酸辣为主口味以，凉拌热吃，适口均皆。
省的民间小吃羊肉粉是贵州，州人早午餐的最爱是当今大多数贵，余年制作历史已有300。粉风味异常兴义羊肉，冷却切成薄片以羊肉煮熟，及多种佐料配以鲜羊旺，辣、鲜香其味麻。有产羊肉粉西南各地均，羊肉粉驰名唯有贵州。大街小巷贵州的，栉比鳞次羊肉粉馆，之多食客，一指首屈。
极具贵州特色的菜贵阳辣子鸡是一道。成块经过香料腌制做法是先将鸡切，油锅内爆然后放入，捞起来熟后。大量的糍粑辣椒在油锅中放入，块倒回锅内同烹辣椒制好后将鸡。是家常炒菜这道菜可以，是火锅也可以。汽后可以保存较长时间由于辣子鸡在炸干水，存放起来慢慢享用很多人家做好后。
杠子八、面？
爱豆腐三、恋果！
阳丝娃二、贵娃？
了好，州美食推荐本期的贵，多的贵州美食欢迎分享给更！
阳辣子六、贵鸡！贵州美食
义鸡蛋十、遵糕！
秀丽、气候宜人贵州不但山川，琅满目、多姿多彩而且各式小吃琳。的小吃不下百种贵州街头常见，力十足、贵州美食脍炙人口特色小吃堪称魅。各的制法它们各有，的特点各有各，逸闻趣事各有各的，大家挨个品尝今天小编就带。
肠旺一、面！
遵义地区的一种点心遵义鸡蛋糕是贵州，年历史已有百，油精、面粉为主要原料以鲜鸡蛋、白糖、香，烤而成精制烘，油亮金黄，味美质优，起窝指压，复平指放，不腻不腥，可口酥软。部门检测据科研，白质9。1%该蛋糕含蛋，7。6%植物脂肪，38%总糖，等微量元素还含磷、钙，童的一种特产食品是适宜老中青和儿。
糖麻五、圆？
称肠益面旺面又，一种汉族风味面食是贵州极负盛名的。多的小吃中在贵州众，“三绝”而著称以色、香、味，香、汤鲜的风味和口感具有血嫩、面脆、辣，不腻、脆而不生的特点以及红而不辣、油而。猪大肠肠”即，则是猪血“旺”，面条加上，便相得益彰三者相加。常旺”的谐音“肠旺”是“，吉祥寓意。
都知道豆腐，能就鲜有人知了吧但是红油米豆腐可，一种名小吃这是贵阳的，当作消暑食品主要是在夏季。米作原料制作而成选用贵阳本地大，上就是吃米豆腐的佐料贵阳人吃米豆腐实际，佐料配得比较多因此红油豆腐的。色泽红亮、香辣可口、清凉贵阳小吃红油米豆腐特色为。
街头最常见的小吃丝娃娃是一种贵阳。小犹如裹在襁褓中的婴儿丝娃娃因其形状上大下，名故。做成薄氏状小圆饼烙熟贵阳丝娃娃用米面粉，带丝、炸黄豆、糊辣椒等多种佐料将萝卜丝、折耳根、绿豆芽、海，成小卷食用包在面皮裹，素春卷别名。香四溢口感绵，特色极富。
著名的汉族小吃糖麻圆是一道。内空壳薄，圆形形似，金黄色泽，香甜糯绵。干净浸泡后糯米淘洗，装入布口袋吊起加水磨成米浆，放置4-5小时待水分滤干后，酵至略有酸味后让吊浆面自然发，匀搓成长条加碱、糖揉，克的剂子20个下每个约重25，球形后搓成圆，温油锅中炸粘上芝麻入，复踏压炸至泡空起来边炸边用平漏勺背反，黄色即可壳呈金。