贵州安顺特色小吃「裹卷」
到这说，经止不住了我口水已，吃为敬我先！
是贵州安顺我的家乡，尽的特色小吃这里有数不，就是裹卷其中一个。
卷裹，料层层包裹而来顾名思义是将配。—丝娃娃有类似之处这与贵阳的小吃—。者以大米为原料区别仅在于前，麦子为原料而后者以。卷裹，街而摆多是沿，一人仅，便可操作一柜台，特色颇具。吃的时候当地人，酸酸辣辣的汁液当然少不了注入。裹卷的精髓这蘸水就是。得极细菜丝切，贵州美食特产图片等各种色彩相间红、白、黄、黑，漂亮十分。卷皮上抹一层辣酱裹卷是在方形裹，种小菜放上各，根和海带丝……最后裹成一只寸把长的卷子嫩嫩的绿豆芽、脆脆的酸萝卜、鲜鲜的折耳，然简单做法虽，花了心思材料却，米粉精制裹卷皮是，乎透明薄得近，算特别馅料不，新鲜胜在，才有好味道要现做现吃。
进嘴里的大小为宜裹卷以一口就能吃，市场需求但也随着，的大尺寸裹卷出现更能饱腹，米皮的配菜和酱料也可以自己搭配。辣椒和菜籽油制成辣椒酱用上等的，起来十分过瘾呛香的口感吃，吃辣的胃口符合贵州人；做的番茄酱新鲜番茄，口感清新吃起来，辣的吃货们适合不吃。
皮上抹的辣酱最关键的是，、肉沫豆腐干和香菇肉沫五种味道一般有鸡辣椒、青辣椒、油豆豉。整整齐齐装入饭盒包好后把裹卷码得，自里面透出来馅料的颜色，剔透晶莹，煞是好看红红绿绿，令人食欲大开单是外观已。皮爽口的凉入口先是粉，咬下去继而，发出特别的香味各种馅料都散，清香有的，清爽有的，的香辣随即翻出来加上辣椒酱浓郁，不可言滋味妙。脆嫩素菜，爽口酸辣，健脾开胃。玲珑的个头裹卷小巧，口一个正好一，吃几个接连，得过瘾才觉。
卷裹，市的特色小吃是贵州省安顺，90年代它起源于，布安顺各个地方现在的店铺已遍。卷皮洁白安顺裹，爽口香辣，生津开胃。种多样味道多，安顺在，吃到处可见这样的小，的一种习惯它是安顺人，年轻人还是老人无论是小孩、，喜欢吃都特别。起来清凉爽口在炎炎夏日吃，辣椒底料加热在冬季只要将，以食用同样可。经典冷食小吃裹卷是安顺的，家秘制的辣椒酱食客可自选店。说不出的亲切感因为它有一种，美味非常，人的喜爱深受很多。